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2014-11-10
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习惯每次写网志或食评前都会上网找找一些背景资料，了解一下店子的历史或故事，这次无意间发现这中菜馆原来也上演过电视剧般的商标争夺战桥段，在此跟大家分享一下吧～根据资料，「凤城」其实是顺德大良镇的别称，而「凤城酒家」便是由顺德名厨冯满于1954年创办。当年冯师傅在铜锣湾伊荣街（富豪香港酒店的现址）开了第一间店，其后他的外甥兼徒弟 - 谭氏兄弟于1978年及1984 年分别在北角和太子开了分店，总店则于1988年结业。2002年谭氏兄弟的师弟赵海峰和何盛标离开北角凤城，带同数位北角旧店的师傅在上环自立门户，征得谭氏兄弟同意，仍以凤城为名。后来新光酒楼集团注册成立了「凤城酒家饮食集团」，更伙同上环凤城开了多间分店，令谭氏兄弟一度在报章刊登声明，澄清正宗凤城只有北角和太子两家，别无分店废话说完了，入正题吧～这两个月经常于太子出没，顺道跟恶人在这区觅食。早前先试了这间位于弥敦道的「凤城酒家」店子装潢保留著传统中式茶馆的风格，简单仆实，还有七十年代专为小朋友而设的木座椅，餐牌上印有凤凰图案本来想点几款点心，但看到这个《二人世界》套餐便点来试试先来一碟【乳猪拼生肠】，薄薄的皮烧得既香且脆，乳猪肉质嫩滑
根据资料，「凤城」其实是顺德大良镇的别称，而「凤城酒家」便是由顺德名厨冯满于1954年创办。当年冯师傅在铜锣湾伊荣街（富豪香港酒店的现址）开了第一间店，其后他的外甥兼徒弟 - 谭氏兄弟于1978年及1984 年分别在北角和太子开了分店，总店则于1988年结业。2002年谭氏兄弟的师弟赵海峰和何盛标离开北角凤城，带同数位北角旧店的师傅在上环自立门户，征得谭氏兄弟同意，仍以凤城为名。后来新光酒楼集团注册成立了「凤城酒家饮食集团」，更伙同上环凤城开了多间分店，令谭氏兄弟一度在报章刊登声明，澄清正宗凤城只有北角和太子两家，别无分店
废话说完了，入正题吧～这两个月经常于太子出没，顺道跟恶人在这区觅食。早前先试了这间位于弥敦道的「凤城酒家」
店子装潢保留著传统中式茶馆的风格，简单仆实，还有七十年代专为小朋友而设的木座椅，餐牌上印有凤凰图案
本来想点几款点心，但看到这个《二人世界》套餐便点来试试
先来一碟【乳猪拼生肠】，薄薄的皮烧得既香且脆，乳猪肉质嫩滑，没半点多余脂肪，一吃便停不了口！下层的生肠是我吃过最好吃的，比我另一至爱 - 「肥X小食」的卤水生肠好吃数十倍！厚厚的生肠爽口弹牙，配上特制的卤水汁，入味但不会过咸，现在想起马上口水直流
不要以为我重post相片，这是另一碟，因为太好吃的关系，连续两星期也选择在这里午膳，吃著同一个套餐，哈哈！这张相片可看到垫底的花生，原以为浸在卤水内必定又淋又难吃，谁知粒粒均十分香脆可口，整碟都让我吃光光
再来是店子的另一道招牌菜【锅贴大明虾】，即所谓的虾多士。虾肉咸香弹牙，多士炸得干身不油腻，赞！
这是【瑶柱冬茸羹】，味道不错，份量亦多，冬瓜丝刚好能消消刚才两道炸物的热气
【家乡炒斑球】较为失望，斑球炒得太熟，硬而味淡，厨师也下得太多油，吃两三片已觉腻
中途有点心姨姨捧著一盘【焗西米布丁】，恶人马上要了一碗，馅料有西米、吉士及莲蓉，是一道传统甜品。我兴趣不大，但恶人说这充满了小时候的味道
最后还有两份糖水，足料又不会太甜，为这顿午餐划上完美句号
套餐连甜品再加一服务费，埋单HK$370环境气氛： ★★★★☆
旧式茶楼格局，光顾的都是老茶客，没有豪华水晶灯，但多了一份亲切人情味
食物质素： ★★★★☆
除了那碟炒斑球，其他都是超水准，必吃乳猪拼生肠！
服务态度： ★★★★☆
服务殷勤亲切，待应们每隔大概十分钟便会走来添茶水，完全不用举手叫
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