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2019-02-19
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朋友相约吃麻辣火锅，群组内众人「未出发先淆底」：我吃不到辣呀 x N人。讲真，我也只能吃BB辣，但心口永远挂个勇字，再者，这间台湾过江龙主打水果麻辣汤底，「 只麻口， 不辣喉 」，没理由不来试试吧！ 麻神于2018年头登陆铜锣湾，事隔一年，再落户旺角 (较近油麻地站)，旺角店比较细，但少了一份拘束感，想约大班朋友开怀畅谈，相信这边的气氛更佳。 吃火锅之前，先加一点酱料，没有很夸张的大堆头，主要就是酱油、麻油、辣油，再加一些葱花、芫茜、蒜蓉。 麻神特饮 $48 + 春 $68 为了好好应战，我们先点了饮品。我要的是右边的「春」(餐厅有齐春夏秋冬特饮，各有特色)，是菠萝汁的味道，不会太甜，面头还有些花瓣和泡沫点缀，好漂亮。 麻神麻辣锅底 $198 翻查资料，原来麻神的老板用了七年时间，用生果、蔬菜、香料及自家秘制麻辣酱做成这款麻辣汤底，每天都要经过煎、煮、炒、炸、熬等多个工序，炮制三个多小时而成，绝对是心机之作，因为这汤底不会呛喉，所以还可以用杯子盛著来喝。 麻神麻辣锅 拼 花胶鸡锅 $268 除招牌麻辣汤，我们还非常保险地点了一个不辣的花胶鸡锅，这个汤底我就够胆喝了，
朋友相约吃麻辣火锅，群组内众人「未出发先淆底」：我吃不到辣呀 x N人。讲真，我也只能吃BB辣，但心口永远挂个勇字，再者，这间台湾过江龙主打水果麻辣汤底，「 只麻口， 不辣喉 」，没理由不来试试吧！
麻神于2018年头登陆铜锣湾，事隔一年，再落户旺角 (较近油麻地站)，旺角店比较细，但少了一份拘束感，想约大班朋友开怀畅谈，相信这边的气氛更佳。
吃火锅之前，先加一点酱料，没有很夸张的大堆头，主要就是酱油、麻油、辣油，再加一些葱花、芫茜、蒜蓉。
麻神特饮 $48 + 春 $68 为了好好应战，我们先点了饮品。我要的是右边的「春」(餐厅有齐春夏秋冬特饮，各有特色)，是菠萝汁的味道，不会太甜，面头还有些花瓣和泡沫点缀，好漂亮。
麻神麻辣锅底 $198翻查资料，原来麻神的老板用了七年时间，用生果、蔬菜、香料及自家秘制麻辣酱做成这款麻辣汤底，每天都要经过煎、煮、炒、炸、熬等多个工序，炮制三个多小时而成，绝对是心机之作，因为这汤底不会呛喉，所以还可以用杯子盛著来喝。
麻神麻辣锅 拼 花胶鸡锅 $268除招牌麻辣汤，我们还非常保险地点了一个不辣的花胶鸡锅，这个汤底我就够胆喝了，汤底已熬成黄色，里面有半只鸡、花胶、桂圆等等，喝一口，感觉整只鸡的精华都融进汤里去，不嗜辣的朋友一定要试。
推介：果冻鸭血 $88果冻鸭血是这里的招牌菜，麻辣汤底里本身都有，我们就是觉得不够喉，再点了两份。鸭血质感够弹性，所以被称为「果冻」，鸭血做得很入味，与麻辣汤是绝配。
台湾老油条 $44 + 即炸响铃 $68
韭菜饺拼云吞 $82 + 原味蛋饺 $62 
推介：排骨酥 $68排骨酥由台湾直送，甜甜的竟有点像面筋，十分惹味，个人来说很喜欢。不过别看它像是炸好了，其实是冷藏食品，必须要放进火锅里烫热，有朋友一见就急不及待塞进嘴巴，说很好味，给我们笑到面黄。
推介：新鲜肉眼筋 $68肉眼筋也是必点，烫熟后会卷起来，软糯得黏著嘴吧，是幸福的味道。
新鲜牛胸爽 $138朋友点了这牛胸爽，是牛胸前面的一层脂肪，太邪恶，not my cup of tea，不过友人们倒是吃得津津有味。
推介：美国顶级牛小排 $288
第一吃：热汤灼熟
第二吃：加入蒜心
第三吃：加入蒜心及秘制辣油牛小排是我全晚最喜欢的食物，有专人会为大家示范如何三食，我个人最喜欢是第二食，刚灼熟的牛肉十分软嫰，里面的蒜心带点清香，连著汤汁一并放进嘴里，完美！
科学王子面 $44专人还会示范灼王子面，王子面就像我们的福字面或妈咪面吧，是台湾学生的美味零食。他将面灼至仅熟，还带少许硬度，加上葱花、辣油，跟我在台湾卤水店吃到的感觉完全不同，又是另一种好滋味！
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