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2022-12-10
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麻辣风云由荃湾起家，到依家港九新界各有一间，三间之中食过两间，味道同质素两间都保持水准。今次就去咗旺角分店，可惜坐唔中六角亭咁有诗意嘅位。💡 招牌酸菜鱼 $298一大盘酸菜鱼都几有气势，鲩鱼片鲜嫩爽滑，大致都去晒骨，份量都唔算少，香料配菜都齐嘅。而面底就系传统嘅宽粉，挂住个汤底又烟韧，唔怕唔饱肚～调味上，比起其他川菜店，比较上香港人friendly啲，明显冇咁油，花椒辣味都减轻咗，但又keep到酸菜鱼本身有嘅惹鱼。可能系夜晚peak hour时间，酸菜鱼可能都一早预备好，所以略嫌上枱时，有D唔够热，但之前食lunch就系滚热咁上。💡 椒盐鸡软骨 $128 & 椒盐鱿鱼须 $148川菜又点少得炸嘢呢？两个都香口酥脆，椒盐鸡软骨几有咬口，一粒又一粒咁好过瘾。平时食椒盐鱿鱼须就最惊咬唔开，但今次就唔怕啦，香脆炸皮包住新鲜鱿鱼，咬落鱿鱼海鲜香味，又唔会变橡皮。呢两道菜最适合成班Friends食，倾住偈又食两旧咁。💡 酸辣土豆丝 $108利申返先，本身我个人就唔偏好土豆丝，觉得质感都系怪怪地。本身薯仔都会吸咗啲油，我就麻麻地了。调味上，我就觉得有啲太酸，辣度欠奉，冇一种又酸又辣好过瘾嘅合奏。不
💡 招牌酸菜鱼 $298
一大盘酸菜鱼都几有气势，鲩鱼片鲜嫩爽滑，大致都去晒骨，份量都唔算少，香料配菜都齐嘅。而面底就系传统嘅宽粉，挂住个汤底又烟韧，唔怕唔饱肚～调味上，比起其他川菜店，比较上香港人friendly啲，明显冇咁油，花椒辣味都减轻咗，但又keep到酸菜鱼本身有嘅惹鱼。
可能系夜晚peak hour时间，酸菜鱼可能都一早预备好，所以略嫌上枱时，有D唔够热，但之前食lunch就系滚热咁上。
椒盐鸡软骨
$128
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椒盐鱿鱼须
$148
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椒盐鱿鱼须
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💡 椒盐鸡软骨 $128 & 椒盐鱿鱼须 $148
川菜又点少得炸嘢呢？两个都香口酥脆，椒盐鸡软骨几有咬口，一粒又一粒咁好过瘾。平时食椒盐鱿鱼须就最惊咬唔开，但今次就唔怕啦，香脆炸皮包住新鲜鱿鱼，咬落鱿鱼海鲜香味，又唔会变橡皮。呢两道菜最适合成班Friends食，倾住偈又食两旧咁。
酸辣土豆丝
$108
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💡 酸辣土豆丝 $108
利申返先，本身我个人就唔偏好土豆丝，觉得质感都系怪怪地。本身薯仔都会吸咗啲油，我就麻麻地了。调味上，我就觉得有啲太酸，辣度欠奉，冇一种又酸又辣好过瘾嘅合奏。不过同场嘅朋友都食得好滋味，好开胃，应该就系个人口味问题喇～
💡 黑糖糍粑 $58
食到最后都想叫返个甜品，试过炸馒头就决定叫黑糖滋粑。整体就不过不失啦，上枱时就feel到系新鲜炸起，都几热，可惜外皮唔太够硬脆，入面都算软糯，黑糖酱又唔太够沾，所以底层个啲食落有少少dry，冇咩味。
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