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2023-01-25
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鲣乌冬嘅店主系香港人，曾经去过日本香川拜师，仲要喺观塘有自己嘅制面仓，大家可以喺香港食到专业嘅新鲜生乌冬‼️ 以前去亲观塘或者长沙湾都一定要排队，今次去佐敦逸东酒店嘅Food Cour，比较容易揾到位。💡叉烧马姐捞乌冬 $89平时都钟意捞，钟意面索晒面汁嘅感觉，不过呢次整体又还好。手打乌冬弹牙但个人觉得偏硬身咗少少，酱油底搭啲姜蓉冇咁腻，但感觉酱汁冇咩太大特别，似系酱油捞乌冬，好在有啲姜蓉提吓味，冇咁闷。叉烧肉质正常，但味道似水烚，调味都冇乜咁，面头都有啲火枪烧过嘅痕迹，但因为成旧都得水味，烧完都冇咩用咁。呢个价钱，我普通食个月见乌冬可能仲开心。🥲无聊一提，谂咗好耐马姐点解，究竟系发明乌冬嘅人定系马姐先食嘅嘢食，谂到平时啲日本食物都好钟意用译音命名，一查先知日本发音同马姐相似嘅「混ぜうどん」系解「捞」咁解呀～💡骨付鸡 $36 (跟套)呢个简直系鲣乌冬一大招牌，鸡肉每次食都一定嫩滑，仲要好入味，每一啖都好浓味。面头有啲五味粉同辣椒粉，惹味程度直线上线，仲要啖啖都有渗出肉汁。💡竹帘乌冬 $47卖相日式精致，冷乌冬更加弹牙，配上豉油、芝麻、姜同wasabi，简单但够清新。本身系想试都几出名嘅海
鲣乌冬嘅店主系香港人，曾经去过日本香川拜师，仲要喺观塘有自己嘅制面仓，大家可以喺香港食到专业嘅新鲜生乌冬‼️ 以前去亲观塘或者长沙湾都一定要排队，今次去佐敦逸东酒店嘅Food Cour，比较容易揾到位。
💡叉烧马姐捞乌冬 $89
平时都钟意捞，钟意面索晒面汁嘅感觉，不过呢次整体又还好。手打乌冬弹牙但个人觉得偏硬身咗少少，酱油底搭啲姜蓉冇咁腻，但感觉酱汁冇咩太大特别，似系酱油捞乌冬，好在有啲姜蓉提吓味，冇咁闷。叉烧肉质正常，但味道似水烚，调味都冇乜咁，面头都有啲火枪烧过嘅痕迹，但因为成旧都得水味，烧完都冇咩用咁。呢个价钱，我普通食个月见乌冬可能仲开心。🥲
无聊一提，谂咗好耐马姐点解，究竟系发明乌冬嘅人定系马姐先食嘅嘢食，谂到平时啲日本食物都好钟意用译音命名，一查先知日本发音同马姐相似嘅「混ぜうどん」系解「捞」咁解呀～
💡骨付鸡 $36 (跟套)
呢个简直系鲣乌冬一大招牌，鸡肉每次食都一定嫩滑，仲要好入味，每一啖都好浓味。面头有啲五味粉同辣椒粉，惹味程度直线上线，仲要啖啖都有渗出肉汁。
💡竹帘乌冬 $47
卖相日式精致，冷乌冬更加弹牙，配上豉油、芝麻、姜同wasabi，简单但够清新。本身系想试都几出名嘅海苔竹廉乌冬，但售罄了，早去嘅朋友下次试试。
作为重口味人士😳，成日都想汤底浓啲浓啲惹味啲，下次再会试唔同汤底，希望试到款啱心水🤗但我久唔久都会为骨付鸡去食🤪
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