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2015-09-15
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每次在花园街 shopping后，都会忍不住吃碗伤心酸辣粉，烟烟靱靱的红薯粉，配合酸酸辣辣的汤汁，辣得眼水鼻水直流，感觉非常刺激。不过大家又知不知道它们还有私房菜呢。早前我便与朋友来到伤心酸辣粉私房菜吃它们正宗的四川菜。 这家私房菜馆位于铜锣湾，由地铁站步出约步行5分钟就到，非常方便。而店内的装修相当雅致，高身通花屏风设计，充满中国风特色。先来一个准山杞子日月鱼炖竹丝鸡汤，鸡汤以小炖盅送上来，热辣辣的，打开盖子后，一股强烈的竹丝鸡及日月鱼香味传来，而从汤水的颜色来看，就已经感受到汤水的香浓，相信鸡汤是用上长时间炖炖而成，而鸡汤味道浓郁醇和，感觉就像平日妈妈煲的老火汤，真材实料。喝后整个口腔都充满著竹丝鸡的香味，而且整个汤一点油腻感觉都没有, 感觉非常健康, 超赞!!!!!本来很想试试辣味十足的铜盘金椒脆鱼锅，因为这个𩠌菜是全港首创的，可惜朋友喉咙不适，所以我们便要求所有𩠌菜"走辣"，不过，这样就可以吃到食物的原味。个人十分喜爱这个鱼锅，首先内里放了大量的脆肉鲩及鲩鱼骨，还放了大量的姜粒、葱花、菇菌、芽菜等等，来减轻鲩鱼的鲩腥味道，亦能令整个锅变得更鲜味。鲩鱼肉质非常爽滑有弹性，而且味
每次在花园街 shopping后，都会忍不住吃碗伤心酸辣粉，烟烟靱靱的红薯粉，配合酸酸辣辣的汤汁，辣得眼水鼻水直流，感觉非常刺激。不过大家又知不知道它们还有私房菜呢。早前我便与朋友来到伤心酸辣粉私房菜吃它们正宗的四川菜。
这家私房菜馆位于铜锣湾，由地铁站步出约步行5分钟就到，非常方便。而店内的装修相当雅致，高身通花屏风设计，充满中国风特色。
先来一个准山杞子日月鱼炖竹丝鸡汤，鸡汤以小炖盅送上来，热辣辣的，打开盖子后，一股强烈的竹丝鸡及日月鱼香味传来，而从汤水的颜色来看，就已经感受到汤水的香浓，相信鸡汤是用上长时间炖炖而成，而鸡汤味道浓郁醇和，感觉就像平日妈妈煲的老火汤，真材实料。喝后整个口腔都充满著竹丝鸡的香味，而且整个汤一点油腻感觉都没有, 感觉非常健康, 超赞!!!!!
本来很想试试辣味十足的铜盘金椒脆鱼锅，因为这个𩠌菜是全港首创的，可惜朋友喉咙不适，所以我们便要求所有𩠌菜"走辣"，不过，这样就可以吃到食物的原味。个人十分喜爱这个鱼锅，首先内里放了大量的脆肉鲩及鲩鱼骨，还放了大量的姜粒、葱花、菇菌、芽菜等等，来减轻鲩鱼的鲩腥味道，亦能令整个锅变得更鲜味。鲩鱼肉质非常爽滑有弹性，而且味道鲜嫩，入口啖啖食，完全没有任何泥味，而鲩鱼皮入口挺爽脆，还带点重重胶元的浓黏感觉，口感甘润丰腴，非常美味。
再来干煸四季豆，这个𩠌菜煮得非常惹味，四季豆非常轩香，口感爽脆，而且还了大量的肉粒，令味道变得更丰富，用来下饭挺不错。
这个蛋白杏仁茶真的超级美味，杏仁味道浓郁，而且口感相当醇厚，吃时只需把底层的蛋白搅均，蛋白遇热便变成一团团细滑的云薄，令整个杏仁茶变得更绵更滑，加上甜度适中，不会过甜，很适合入秋及喉咙干涸时享用。张贴
