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2016-11-23
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路德围在荃湾可以说是毫不起眼，大概是街道没有任何的主题，不过，这里却有一间用心制作，主打台湾美的小店。这天家住荃湾的好友，就带我来这间小店开餐，「入面」的占地不大，走进店舖，先是长长的一条走廊，先是半露天的厨房，而旁边就是2人小沙发椅座位，内里就是木制餐枱的4人座位。约630pm来到，人客不算很多，入坐后职员很友善的为我们送上餐牌，并介绍多款皇牌及招牌菜给我们，当中最特别的，要数以蓝蝴蝶制成的饮品。我是第一次听到蓝蝶花，它不含人造色素、而且含有丰富维A、C、E及花青素，可提高免疫力，具有抗压等功效。蓝玫瑰是由蓝蝶花、玫瑰蜜及柚子蜜制成，送上来时，透明的胶杯上可以看到一层一层，不同颜色的，喝前轻摇数下，待内里的材料调匀，色调变成紫蓝色，就可以饮用了，由于蓝蝶花的味道变淡，所以入口时，玫瑰花及柚子蜜的味道相对会变得突出，而整体的味道挺不错，就是非常润喉，而且味道亦不会过甜。 这款柳橙姜茶是店主推介给我们的，入口时没有太重的柳橙香味，反而姜汁味道较重及浓郁，非常适合感冒的人士享用。 炸蕃薯条的味道不错，蕃薯炸至金黄色，所以入口时口感非常香脆，而且薯条上好像洒了点话梅粉之类的粉末，令薯条的味
路德围在荃湾可以说是毫不起眼，大概是街道没有任何的主题，不过，这里却有一间用心制作，主打台湾美的小店。
这天家住荃湾的好友，就带我来这间小店开餐，「入面」的占地不大，走进店舖，先是长长的一条走廊，先是半露天的厨房，而旁边就是2人小沙发椅座位，内里就是木制餐枱的4人座位。
约630pm来到，人客不算很多，入坐后职员很友善的为我们送上餐牌，并介绍多款皇牌及招牌菜给我们，当中最特别的，要数以蓝蝴蝶制成的饮品。
我是第一次听到蓝蝶花，它不含人造色素、而且含有丰富维A、C、E及花青素，可提高免疫力，具有抗压等功效。
蓝玫瑰是由蓝蝶花、玫瑰蜜及柚子蜜制成，送上来时，透明的胶杯上可以看到一层一层，不同颜色的，喝前轻摇数下，待内里的材料调匀，色调变成紫蓝色，就可以饮用了，由于蓝蝶花的味道变淡，所以入口时，玫瑰花及柚子蜜的味道相对会变得突出，而整体的味道挺不错，就是非常润喉，而且味道亦不会过甜。
这款柳橙姜茶是店主推介给我们的，入口时没有太重的柳橙香味，反而姜汁味道较重及浓郁，非常适合感冒的人士享用。
炸蕃薯条的味道不错，蕃薯炸至金黄色，所以入口时口感非常香脆，而且薯条上好像洒了点话梅粉之类的粉末，令薯条的味道变得更香更甜，不过，蕃薯要热食才好吃，放凉了口感会变得软淋。
椒盐鸡球 - 鸡球外层入口松脆，内里鸡肉肉质却相当鲜嫰，而且鸡肉肉汁亦非常丰富，伴著汤面一同享用，就能中和鸡球的椒盐味道，单吃的话可能会有点咸。
香烧大尾鱿鱼干 - 这款小食绝对是必食推介，鱿鱼干带有街头烧鱿鱼的风味，入口时口感烟韧，鱿鱼味道香浓，吃时不用沾上任何酱汁，鱿鱼亦已经够鲜味。
清汤萝卜 - 由于吃了大量的煎炸食物，所以当吃到这个清汤萝卜时，感觉就像清泉一样，以清汤煮成的萝卜，味道香甜入味，能为之前较浓味的食物清清味蕾。
蟹粉捞面是店内的最新推出的食品，虽然价钱是HK$88，感觉有点昂贵，但当捞面送上来时，你便会知道是物超所值，因为蟹粉的份量真的超多，圆圆的，厚厚的，一大个放于捞面中央，足够让每一条捞面都能挂上满的蟹粉，而蟹粉口感浓郁甘香，咸香鲜嫩，加上细嫩饱满的蟹肉，入口鲜味满溢。再配合其他配料，如粟米粒、木耳、红萝卜及糖心蛋，令口感层次变得丰富起来。
这里的汤面与一般坊间的不一样，它的汤面是幼身上海面，是店主特别订制，口感烟韧带弹性，而汤底备有3款选择，分别是特浓猪骨汤底、田园蕃茄汤底及秘制麻辣汤底(需另加HK$3)。
我们点了较受欢迎的牛魔王汤面来吃，说是牛魔王，其实就是把牛肉打成牛滑，口感软绵细滑，带有浓厚的牛肉肉香味道，而特浓猪骨汤底的味道超级浓郁，感觉就是用时了长时间熬制，汤内更可以看到微量的肉丝碎，感觉真材实料，诚意十足，值得推介。
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