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2024-03-24
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早前在YouTube 看到酸菜鱼介绍，想到口水直流，这天在碰巧经过十三姨，就火速入内开餐。午市套餐选择非常多，但最后我们点了招牌二人套餐。招牌十三姨酸菜鱼用上腌制20至30日的传统老坛腌制酸菜泡制，爽脆开胃，汤底集麻、辣、鲜、香于一身，鲈鱼片份量挺多，而同较坊间吃到的厚身，口感嫩滑实在，加上鱼块全无骨丝，吃时感觉超爽。夫妻肺片内里有不少牛腱、牛舌及牛肚等材料，再淋上红油，花生粒及芝麻，入口时辣椒油及花椒味道突出，味道辣辣的，非常鲜香。十三姨秘制鸡翼鸡翼炸至金黄色，入口超级酥脆，内层鸡肉嫩滑多汁，入口带有点点南乳香，蘸上麻辣粉会更惹味。野山椒泡凤爪虽然是跟套餐，但凤爪份量蛮多，由于是用辣椒浸泡腌制过，所以味道酸中带，口感爽脆，绝对是必食推介。家乡回锅肉小炒煮得挺够镬气，腩片炒得非常香口，豆瓣酱味道香浓，微辣的味道，很适合佐饭。腩肉炒花菜这个小炒是完全不辣，但同样炒得镬气十足，五花腩早已迫出猪油，所以肉质爽口，入口肥而不腻，配上煮得入味的花菜，真心不错。啖啖无骨鸡 (口水汁)啖啖无骨鸡有两种口味，分别系口水汁及椒麻汁，我点的是口水汁，味道辛辣中带有麻香，配上入口啖啖肉的鸡件，入口皮爽肉嫩，
早前在YouTube 看到酸菜鱼介绍，想到口水直流，这天在碰巧经过十三姨，就火速入内开餐。
午市套餐选择非常多，但最后我们点了招牌二人套餐。
招牌十三姨酸菜鱼用上腌制20至30日的传统老坛腌制酸菜泡制，爽脆开胃，汤底集麻、辣、鲜、香于一身，鲈鱼片份量挺多，而同较坊间吃到的厚身，口感嫩滑实在，加上鱼块全无骨丝，吃时感觉超爽。
夫妻肺片内里有不少牛腱、牛舌及牛肚等材料，再淋上红油，花生粒及芝麻，入口时辣椒油及花椒味道突出，味道辣辣的，非常鲜香。
十三姨秘制鸡翼鸡翼炸至金黄色，入口超级酥脆，内层鸡肉嫩滑多汁，入口带有点点南乳香，蘸上麻辣粉会更惹味。
野山椒泡凤爪虽然是跟套餐，但凤爪份量蛮多，由于是用辣椒浸泡腌制过，所以味道酸中带，口感爽脆，绝对是必食推介。
家乡回锅肉小炒煮得挺够镬气，腩片炒得非常香口，豆瓣酱味道香浓，微辣的味道，很适合佐饭。
腩肉炒花菜这个小炒是完全不辣，但同样炒得镬气十足，五花腩早已迫出猪油，所以肉质爽口，入口肥而不腻，配上煮得入味的花菜，真心不错。
啖啖无骨鸡 (口水汁)啖啖无骨鸡有两种口味，分别系口水汁及椒麻汁，我点的是口水汁，味道辛辣中带有麻香，配上入口啖啖肉的鸡件，入口皮爽肉嫩，赞。
红糖糍粑糍粑外层酥脆，内层Q弹软糯，配上红糖酱汁，巨好吃。
柚子梳打及加多宝柚子梳打及加多宝都是加钱upgrade 的，柚子梳打入口冰冰凉凉，香甜得来又可以解辣。
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