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2023-06-16
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每次來到觀塘，總會到樓上cafe坐坐，喝一口咖啡，吃一件蛋糕，感覺超寫意，不過，這天bff遲大到，我獨個兒到裕民坊閒逛，發現了3樓平台原來開設了很多餐廳。遠望去就是「千歲擔擔麪」，看我門外的餐牌，價錢挺大眾化，最後就放棄了西式cafe，轉戰中式擔擔麪吧！午市一人套餐$75就已經包了前菜、1款小菜、白飯及營養湯，而且多款小菜每星期輪流轉換。當然，除一人套餐外，還有其他時令小菜選擇。花雕醉雞醉雞份量蠻多，雞肉口感嫩滑，雞皮冰涼爽口，雞皮與雞肉中間還有一層薄薄的啫喱膠元，入口有淡淡花雕酒香，不是留於表面，而是滲入嫩滑雞內。生煎包(3隻)生煎包皮薄軟熟，包底香脆，內裏鮮肉餡多，肉味香濃，香而不膩。改良擔擔麵擔擔麵分了辣和不辣兩種，我點了不辣，所以湯底少了一份香辣感，不過換來就是濃郁的肉香和及花生香，而改良版的擔擔麵，就是將豬肉末換成牛肉末，所以湯底會較以往的更鮮更甜，而擔擔麵麵質幼滑爽滑，掛湯後亦可以吃到蛋香，最重要就是不黏牙，讚。午市一人套餐營養湯是蓮藕瘦肉湯，味道鮮甜香濃帶肉香，有點像媽媽煲的老火湯，沒有重味精感，喝後不會口乾。鎮江肴前菜是鎮江肴肉，面層是薄薄的一層晶凍，感覺微Q彈，而下層
每次來到觀塘，總會到樓上cafe坐坐，喝一口咖啡，吃一件蛋糕，感覺超寫意，不過，這天bff遲大到，我獨個兒到裕民坊閒逛，發現了3樓平台原來開設了很多餐廳。
遠望去就是「千歲擔擔麪」，看我門外的餐牌，價錢挺大眾化，最後就放棄了西式cafe，轉戰中式擔擔麪吧！
午市一人套餐$75就已經包了前菜、1款小菜、白飯及營養湯，而且多款小菜每星期輪流轉換。當然，除一人套餐外，還有其他時令小菜選擇。
花雕醉雞醉雞份量蠻多，雞肉口感嫩滑，雞皮冰涼爽口，雞皮與雞肉中間還有一層薄薄的啫喱膠元，入口有淡淡花雕酒香，不是留於表面，而是滲入嫩滑雞內。
生煎包(3隻)生煎包皮薄軟熟，包底香脆，內裏鮮肉餡多，肉味香濃，香而不膩。
改良擔擔麵擔擔麵分了辣和不辣兩種，我點了不辣，所以湯底少了一份香辣感，不過換來就是濃郁的肉香和及花生香，而改良版的擔擔麵，就是將豬肉末換成牛肉末，所以湯底會較以往的更鮮更甜，而擔擔麵麵質幼滑爽滑，掛湯後亦可以吃到蛋香，最重要就是不黏牙，讚。
午市一人套餐營養湯是蓮藕瘦肉湯，味道鮮甜香濃帶肉香，有點像媽媽煲的老火湯，沒有重味精感，喝後不會口乾。
鎮江肴前菜是鎮江肴肉，面層是薄薄的一層晶凍，感覺微Q彈，而下層全都是肥瘦均勻的嫩肉，味道清醇鮮香，吃時伴上薑絲及鎮江香醋，有提鮮作用。
銀芽炒鱔糊鱔糊炒得挺夠鑊氣，銀芽及韮黃口感爽脆，吸收了濃郁的醬汁，非常適合佐飯，而黃鱔肉質細緻，肉質爽滑，唯一美中不足是份量太少，若能慷慨一點，多加點黃鱔會更好。
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