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2021-08-22
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又登山顶夜游啦 ⛰ 晚饭就走左去食steakhouse，气氛又几romantic坐得亦几舒服，个view望住成个山顶广场========================< 4 Courses tasting menu >Appetizer + Soup + Main + Dessert $680【 Appetizer • 前菜 】▫️Whole Japanese Scallop, Avocado Puree, Uni Caviar with Yuzu Ponzu Jelly | 日本带子伴牛油果 茸 • 鱼子酱海胆 • 柚子果冻 原粒带子几有心思咁放上可掀盖嘅贝壳上，面头仲加左的鱼子酱同海胆，不过就略嫌海胆比较腥▪️Baked Portobello with Wagyu ,Onsen Egg & Black Truffle | 焗黑松露大啡菇 • 和牛 • 温泉蛋 大啡菇仲更加特别咁放喺鸟笼入间，一切开菇就有蛋汁流出嚟添，整体都几juicy【 Soup • 汤 】▫️Chicken Consommé | 法式清汤 依个鸡汤感觉上唔太合我口味，药材味偏重唔系太饮到鸡本身嘅香气🤭
又登山顶夜游啦 ⛰ 晚饭就走左去食steakhouse，气氛又几romantic坐得亦几舒服，个view望住成个山顶广场
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< 4 Courses tasting menu >
Appetizer + Soup + Main + Dessert $680
【 Appetizer • 前菜 】
▫️Whole Japanese Scallop, Avocado Puree, Uni Caviar with Yuzu Ponzu Jelly | 日本带子伴牛油果 茸 • 鱼子酱海胆 • 柚子果冻
原粒带子几有心思咁放上可掀盖嘅贝壳上，面头仲加左的鱼子酱同海胆，不过就略嫌海胆比较腥
▪️Baked Portobello with Wagyu ,Onsen Egg & Black Truffle | 焗黑松露大啡菇 • 和牛 • 温泉蛋
大啡菇仲更加特别咁放喺鸟笼入间，一切开菇就有蛋汁流出嚟添，整体都几juicy
【 Soup • 汤 】
▫️Chicken Consommé | 法式清汤
依个鸡汤感觉上唔太合我口味，药材味偏重唔系太饮到鸡本身嘅香气🤭
【 Main • 主菜 】
▫️Roasted French Spring Chicken | 法国春鸡
以各种香草香料调味嘅春鸡，肉质唔会太干柴，鸡肉就咁食就会比较淡味，点酱汁食会更加好
▪️HIYAMA A5 Wagyu Striploin | 日山A5和牛西冷 +$158
A5和牛西冷油脂感几丰盈，系一次就切到到底嘅淋身程度，入口会食到唔少肉汁但肉味未到想像中咁浓，个人倾向钟意点佢哋甜甜地嘅烧汁~
【 Dessert • 甜品 】
▫️Daily Dessert
成旧云朵嘅甜品系咩呢，其实系用咗棉花糖包住内里嘅雪糕同水果
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✏️食物质素: 3.0/5
✏️回头率️: 3.0/5
✏️CP值: 3.1/5
✏️服务质素: 3.3/5
✏️环境装修: 3.5/5
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📍 37 Steakhouse & Bar HK (山顶)
山顶山顶道118号山顶广场1楼102-103号舖
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