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2022-07-26
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『大推! 无论食物质素定环境服务都直逼满分之选，期待佢系香港摘星的一天🌟』原来呢间餐厅系东京米芝莲一星的过江龙！好钟意Tirpse不露声色却浑然天成的清爽宜人☘️味道上偏重日亚的元素，法式则以艺术感展现。餐厅由日本师傅Shimizu Yuta主理，席间听到邻桌客人大赞甜品，同经理提起今年甜品师傅获了奖，到我地食到甜品的时候果然颇有惊喜🤩————————————————————⦿ 𝑻𝒊𝒓𝒑𝒔𝒆'𝒔 𝑪𝒍𝒂𝒔𝒔𝒊𝒄 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑴𝒆𝒏𝒖 (𝐇𝐊𝐃𝟏𝟑𝟖𝟖)🥂𝟓 𝙇𝙖𝙗𝙚𝙡𝙨' 𝙒𝙞𝙣𝙚𝙥𝙖𝙧𝙞𝙣𝙜 +𝐇𝐊𝐃𝟕𝟐𝟖𝐩.𝐩◎ 𝐀𝐌𝐔𝐒𝐄 𝐁𝐎𝐔𝐂𝐇𝐄 | 4/5//𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼, 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗻𝗱 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆 //𝗙𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗟𝗶𝗺𝗲, 𝗥𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲//𝗦𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗖𝗼𝗿𝗻, 𝗨𝗻𝗶 //𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿, 𝗙𝗲𝗻𝗻𝗲𝗹 ◎ 𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐰𝐚𝐥𝐧𝐮𝐭 & 𝐟𝐢𝐠 | 4/5面包好松软充满核桃香，不过酸度唔高🍞牛油混入Mascarpone、sour cream，香得嚟非常顺滑◎ 𝐒𝐓𝐀𝐑𝐓𝐄𝐑//𝗧𝗼𝗸𝘂𝘀𝗵𝗶𝗺𝗮 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿,
『大推! 无论食物质素定环境服务都直逼满分之选，期待佢系香港摘星的一天🌟』
原来呢间餐厅系东京米芝莲一星的过江龙！好钟意Tirpse不露声色却浑然天成的清爽宜人☘️味道上偏重日亚的元素，法式则以艺术感展现。
餐厅由日本师傅Shimizu Yuta主理，席间听到邻桌客人大赞甜品，同经理提起今年甜品师傅获了奖，到我地食到甜品的时候果然颇有惊喜🤩
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⦿ 𝑻𝒊𝒓𝒑𝒔𝒆'𝒔 𝑪𝒍𝒂𝒔𝒔𝒊𝒄 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑴𝒆𝒏𝒖 (𝐇𝐊𝐃𝟏𝟑𝟖𝟖)
🥂𝟓 𝙇𝙖𝙗𝙚𝙡𝙨' 𝙒𝙞𝙣𝙚𝙥𝙖𝙧𝙞𝙣𝙜 +𝐇𝐊𝐃𝟕𝟐𝟖𝐩.𝐩
◎ 𝐀𝐌𝐔𝐒𝐄 𝐁𝐎𝐔𝐂𝐇𝐄 | 4/5
//𝗧𝗼𝗺𝗮𝘁𝗼, 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗻𝗱 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆
//𝗙𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗟𝗶𝗺𝗲, 𝗥𝗶𝗰𝗼𝘁𝘁𝗮 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲
//𝗦𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗖𝗼𝗿𝗻, 𝗨𝗻𝗶
//𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿, 𝗙𝗲𝗻𝗻𝗲𝗹
◎ 𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐰𝐚𝐥𝐧𝐮𝐭 & 𝐟𝐢𝐠 | 4/5
面包好松软充满核桃香，不过酸度唔高🍞牛油混入Mascarpone、sour cream，香得嚟非常顺滑
◎ 𝐒𝐓𝐀𝐑𝐓𝐄𝐑
//𝗧𝗼𝗸𝘂𝘀𝗵𝗶𝗺𝗮 𝗢𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿, 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿, 𝗦𝗻𝗮𝗽 𝗣𝗲𝗮 │ 3.8/5
德岛产真牡蛎，味浓咸度重🦪用上本地同日本的青豆，糅合清甜同豆味浓两种特质
🥂𝘿𝙤𝙢𝙖𝙞𝙣𝙚 𝘿𝙚𝙡𝙖𝙥𝙤𝙧𝙩𝙚, 𝙎𝙖𝙣𝙘𝙚𝙧𝙧𝙚, 𝙎𝙞𝙡𝙚𝙭
酒体丰盈，果香同甜味突出，全晚最钟意的一杯
//𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿, 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀, 𝗭𝘂𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗶 𝗙𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 │ 4.5/5
大爱！龙虾弹牙又鲜嫩，泰式的香茅风味增添清新感觉，系我食过最唔滞嘅龙虾
🥂𝘾𝙤𝙧𝙞𝙣𝙣𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙅𝙚𝙖𝙣-𝙋𝙞𝙚𝙧𝙧𝙚 𝙂𝙧𝙤𝙨𝙨𝙤𝙩, 𝘾𝙝𝙖𝙗𝙡𝙞𝙨 1𝙚𝙧 𝘾𝙧𝙪 𝙑𝙖𝙪𝙘𝙤𝙪𝙥𝙞𝙣
葡萄香气超突出，酸得好利落
//𝗙𝗹𝗼𝘂𝗻𝗱𝗲𝗿, 𝗬𝘂𝘇𝘂, 𝗦𝗵𝗶𝘀𝗵𝗶𝘁𝗼 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿│ 3.8/5
比目鱼软滑，柚子汁清新解腻，斋饮汁会偏咸少少
🥂𝘿𝙤𝙢𝙖𝙞𝙣𝙚 𝙃𝙪𝙚𝙩, 𝘾𝙡𝙤𝙨 𝙙𝙪 𝘽𝙤𝙪𝙧𝙜, 𝙑𝙤𝙪𝙫𝙧𝙖𝙮
带点蜂蜜姜的香气，酒体沉实
◎ 𝐌𝐀𝐈𝐍 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄
//𝗕𝗮𝗿𝗯𝗮𝗿𝗶𝗲 𝗗𝘂𝗰𝗸, 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆, 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗲 │ 4.3/5
鸭肉软身带点韧性，酱汁系Bourbon Sauce，酒味醇厚悠长
🥂𝙏𝙖𝙧𝙧𝙖𝙨 𝙑𝙞𝙣𝙚𝙮𝙖𝙧𝙙𝙨, 𝙏𝙝𝙚 𝘾𝙖𝙣𝙮𝙤𝙣 𝙋𝙞𝙣𝙤𝙩 𝙉𝙤𝙞𝙧, 𝘾𝙚𝙣𝙩𝙧𝙖𝙡 𝙊𝙩𝙖𝙜𝙤
提子香味更重
//𝗢𝗺𝗶 𝗪𝗮𝘆𝗴𝘂, 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆, 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 (+𝗛𝗞𝗗𝟮𝟮𝟴) │ 4.5/5
A4和牛油脂同肉味好平衡，肉质柔软肉味颇浓
🥂𝘾𝙝𝙖𝙩𝙚𝙖𝙪 𝙁𝙡𝙚𝙪𝙧 𝙙𝙚 𝘾𝙡𝙞𝙣𝙚𝙩, 𝙋𝙤𝙢𝙚𝙧𝙤𝙡
单宁较重，层次感冇鸭肉𠮶杯咁丰富
◎ 𝐃𝐄𝐒𝐒𝐄𝐑𝐓
//𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼, 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗻𝗱 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝘆, 𝗧𝘂𝗿𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰 │ 4.5/5
姜黄香料感好重，薄脆的焦糖脆片绝对系点睛之笔🥭用忌廉带出芒果的奶香，整道甜品清爽酸甜非常出色
//𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗛𝗼𝗻𝗼𝗿𝗲, 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗖𝘂𝗿𝗿𝗮𝗻𝘁, 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲│ 4/5
造型好似麋鹿好得意🦌酥皮酥松几好味，朱古力味浓郁，入面的黑加仑子就偏酸少少颇解腻
🥂𝙒𝙚𝙡𝙚𝙜𝙚𝙧, 𝙍𝙞𝙚𝙨𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙎𝙥ä𝙩𝙡𝙚𝙨𝙚 𝙒𝙚𝙝𝙡𝙚𝙣𝙚𝙧
果香十足甜度爆表的一杯
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♣️ Tirpse
☌ 尖沙咀 K11 Musea 2楼219号舖
◔12nm-11:30pm
回头率：🌕🌕🌕🌕🌗
环境：🌕🌕🌕🌕🌗
份量: 🌕🌕🌕🌕🌑
味道：🌕🌕🌕🌕🌗
价钱：HKD2502p.p(incl. 10% service charge)
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