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2016-10-03
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周五，本应约好男友，与爸妈一同吃晚饭，可惜他临时有事，结果要我当场解话，浪费了我一番心机，我还特意拣了这间中菜厅，就是希望大家能好好的吃一餐，结果就变成我与爸妈吃饭的场面，先旨声明，这餐我是不会负责，单由他埋，饭我们照吃。说实，我也是第一次来景逸轩，觉得这里的环境较一般的清静幽雅，装修亦相当华丽，而大厅的空间感十足，非常适合用作婚宴场地。 我们一开始就点了多款小食，妈妈爱吃猪脚，所以第一道就是卤水猪脚仔，猪脚仔入口爽滑，带有嚼头，而且卤水非常入味，不会只留于表层，整只猪脚都带有浓郁的卤水香味，而且咸度适中，教人吃不停口。 脆皮素鹅 - 腐皮卷被煎至金黄色，所以口感份外香脆松化，入口时会发出爆破的声音，而腐皮卷内的饀料十足，除了有红萝卜外，还有沙葛等配料，令口感层次更丰富，吃后不会有肥腻的感觉。招牌海苔九肚鱼 - 平日吃到的都是椒盐九肚鱼，这个于九肚鱼上洒上海苔，是中日混合的版本，九肚鱼外层同样炸得酥脆，但就不会有厚重的浆粉感觉，而内里的九肚鱼非常嫩滑，还带有淡淡的紫菜香味，味道超赞，绝对不能错过。龙趸两味 - 清蒸龙趸虽然份量有点少，但龙趸入口爽脆得来又带点结实，鱼味厚厚的，含有丰富胶
周五，本应约好男友，与爸妈一同吃晚饭，可惜他临时有事，结果要我当场解话，浪费了我一番心机，我还特意拣了这间中菜厅，就是希望大家能好好的吃一餐，结果就变成我与爸妈吃饭的场面，先旨声明，这餐我是不会负责，单由他埋，饭我们照吃。
说实，我也是第一次来景逸轩，觉得这里的环境较一般的清静幽雅，装修亦相当华丽，而大厅的空间感十足，非常适合用作婚宴场地。
我们一开始就点了多款小食，妈妈爱吃猪脚，所以第一道就是卤水猪脚仔，猪脚仔入口爽滑，带有嚼头，而且卤水非常入味，不会只留于表层，整只猪脚都带有浓郁的卤水香味，而且咸度适中，教人吃不停口。
脆皮素鹅 - 腐皮卷被煎至金黄色，所以口感份外香脆松化，入口时会发出爆破的声音，而腐皮卷内的饀料十足，除了有红萝卜外，还有沙葛等配料，令口感层次更丰富，吃后不会有肥腻的感觉。
招牌海苔九肚鱼 - 平日吃到的都是椒盐九肚鱼，这个于九肚鱼上洒上海苔，是中日混合的版本，九肚鱼外层同样炸得酥脆，但就不会有厚重的浆粉感觉，而内里的九肚鱼非常嫩滑，还带有淡淡的紫菜香味，味道超赞，绝对不能错过。
龙趸两味 - 清蒸龙趸虽然份量有点少，但龙趸入口爽脆得来又带点结实，鱼味厚厚的，含有丰富胶元感，鱼肉肉质细滑鲜嫩，带有鱼脂油香的味道，啖啖鱼鲜，而以清蒸方法来烹调，更能带出龙趸的鲜味，吃后令人回味无穷。
相比蒸方法来烹调，这个炒龙趸球就多了一份镬气味道，鱼肉口感同样细滑而鲜甜，感觉有点像吃鲜鱼聊，肥美到不得了，加上了西芹、翠肉瓜及红黄椒等配料，令口感提升。
而最有趣的是厨师用上糖胶作装饰，感觉就像粉红色的艺术品，菜式格调亦随之提升。
我还是第一次在酒家吃到泰式原个菠萝炒饭，这个菠萝炒饭挺足料，而且卖相亦不错，不过，平日吃到的菠萝炒饭，饭内会有阵阵的咖喱香味，而这个炒饭的味道则较淡，只得淡淡的蛋香味道。
甜品方面，我们点了杞子桂花糕及吕未芒冻布甸。杞子桂花糕的味道相当清甜，每一口都充满著幽幽的桂花香味。
相对来说，吕未芒冻布甸就有点失色，虽然布甸味道非常香甜，但感觉不是由新鲜芒果制成，布甸粉感觉较重，个人还是偏爱吃桂花膏多一点。
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