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2018-04-04
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SOHO 给人的感觉，大概也只是酒吧及西餐厅，早前旧同事相约到SOHO吃火锅，开始时还以为是开玩笑，没想到在士丹顿街真的开了一间专吃韩牛的火锅烧烤店。 听说老板是韩牛供应商，所以店内的牛肉全都是高级的 1＋＋ 级冰鲜韩牛，更由韩籍大厨主理，炮制最地道的美食。 餐厅分上下两层，我们选择坐楼上，一边看街境，一边好好享受美食。 由于是他请客的关系，点餐时我没有加太多意见，只知道他点了一个二人餐。而点餐后，店员火速送上数款前菜。随餐可以选择两款饮品，多加HK$40就能无限量任饮，而我们点了两款韩国果汁。焖韩牛肋骨牛肋骨以小锅送上，下层以蜡烛烘著来保持食物温度，牛肋骨的份量不算很多，大约只有5件，不过，它的味道非常好，肉质软淋嫰滑，带有点甜甜的味道，加上合桃、红枣及白萝卜等配料，令整个菜式变得丰富起来。火锅汤底有4款选择，我们就点了店员推介的雪浓汤及泡菜牛肉汤底，雪浓汤味道鲜甜，带有淡淡的牛肉肉香味，而泡菜牛肉汤的汤底辣辣的，非常惹味。 主角出场，分别是1++肉眼及1++后腿底板肉，肉眼的色泽鲜红，肉上呈现美美的雪花纹理，脂肪均匀分布，略略涮数下就可以享用。说实，它的肉质真的很嫰滑，而且牛肉
SOHO 给人的感觉，大概也只是酒吧及西餐厅，早前旧同事相约到SOHO吃火锅，开始时还以为是开玩笑，没想到在士丹顿街真的开了一间专吃韩牛的火锅烧烤店。
听说老板是韩牛供应商，所以店内的牛肉全都是高级的 1＋＋ 级冰鲜韩牛，更由韩籍大厨主理，炮制最地道的美食。
餐厅分上下两层，我们选择坐楼上，一边看街境，一边好好享受美食。
由于是他请客的关系，点餐时我没有加太多意见，只知道他点了一个二人餐。而点餐后，店员火速送上数款前菜。
随餐可以选择两款饮品，多加HK$40就能无限量任饮，而我们点了两款韩国果汁。
焖韩牛肋骨
牛肋骨以小锅送上，下层以蜡烛烘著来保持食物温度，牛肋骨的份量不算很多，大约只有5件，不过，它的味道非常好，肉质软淋嫰滑，带有点甜甜的味道，加上合桃、红枣及白萝卜等配料，令整个菜式变得丰富起来。
火锅汤底有4款选择，我们就点了店员推介的雪浓汤及泡菜牛肉汤底，雪浓汤味道鲜甜，带有淡淡的牛肉肉香味，而泡菜牛肉汤的汤底辣辣的，非常惹味。
主角出场，分别是1++肉眼及1++后腿底板肉，肉眼的色泽鲜红，肉上呈现美美的雪花纹理，脂肪均匀分布，略略涮数下就可以享用。说实，它的肉质真的很嫰滑，而且牛肉味较比日起到的浓郁，油润丰腴，非常好吃。
1++后腿底板肉
后腿底板肉同样有著雪花纹理，但就没有肉眼的那么工整，不过，它的味道同样令人赞叹，后腿底板肉的味道甘香，油润感较肉眼重，带点半溶化的感觉。
除了牛肉外，还有蔬菜盘，内里有多款蔬菜，如粟米、冬菇片、娃娃菜及金菇菜等，粟米味道超级香甜，金菇菜爽脆，感觉非常新鲜。
没有淀粉质吃，感觉好像有点不够实在，幸好餐内包括了珍珠白饭或韩国刀切面，由于刀切面是即做的，所以制作需时，而刀切面口感非常好，烟烟韧韧的，容易挂汤，就算涮耐了也不会影响其QQ口感，赞。
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