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2017-01-18
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早前妈妈生日，已吃过饱鱼餐，爸爸回港后，要给妈妈补吃生日饭，所以这天就来到远家不远的乐天客栈吃饭。放工后赶过来已经是7时许了，原以为需要等一会才能入座，幸好餐厅占地大，所以不用等位就可以入进。坐下后，店员极速为我们送上热茶、小食及餐牌，效率相当快。乐天客栈主打南洋风味家乡菜，说实，我也不太清楚南洋是指那一处，大概是新加坡、印尼那一带吧，但看餐牌时，却发现内里充满了福建及潮州等广东菜式，细问 之下才知道部份华人因走难而移居到当地，并把家乡菜融合当地菜式而成，那简单一点，我就当它做广东菜吧，因为都是华人菜式嘛。 我与海鲜大概是不可分开，先来黄金咸蛋瑕球，亦即是平日吃的黄金虾，每一个都沾上了满满的蛋黄碎，而且圆圆的非常有睇头，虾球口感弹牙，而且味道甘香，就是咸中带有鲜甜味道，当然，我贪心的希望份量能加多一点点，毕竟3个人分享的话，有点不够吃。 妈妈最爱吃甜甜酸酸的菜式，就点了一客咕噜肉吧，咕噜肉内除了有菠萝、洋蒽及青红椒,最特别是加了鲜荔枝果肉，果肉不会因为煮热后而变酸，相反，味道香甜清新， 而咕噜肉入口非常松化，配合酸甜酱汁，非常醒胃。 中国人吃晚饭，大概需要白米到肚，福建鸡丁烩饭的
早前妈妈生日，已吃过饱鱼餐，爸爸回港后，要给妈妈补吃生日饭，所以这天就来到远家不远的乐天客栈吃饭。
放工后赶过来已经是7时许了，原以为需要等一会才能入座，幸好餐厅占地大，所以不用等位就可以入进。坐下后，店员极速为我们送上热茶、小食及餐牌，效率相当快。
乐天客栈主打南洋风味家乡菜，说实，我也不太清楚南洋是指那一处，大概是新加坡、印尼那一带吧，但看餐牌时，却发现内里充满了福建及潮州等广东菜式，细问 之下才知道部份华人因走难而移居到当地，并把家乡菜融合当地菜式而成，那简单一点，我就当它做广东菜吧，因为都是华人菜式嘛。
我与海鲜大概是不可分开，先来黄金咸蛋瑕球，亦即是平日吃的黄金虾，每一个都沾上了满满的蛋黄碎，而且圆圆的非常有睇头，虾球口感弹牙，而且味道甘香，就是咸中带有鲜甜味道，当然，我贪心的希望份量能加多一点点，毕竟3个人分享的话，有点不够吃。
妈妈最爱吃甜甜酸酸的菜式，就点了一客咕噜肉吧，咕噜肉内除了有菠萝、洋蒽及青红椒,最特别是加了鲜荔枝果肉，果肉不会因为煮热后而变酸，相反，味道香甜清新， 而咕噜肉入口非常松化，配合酸甜酱汁，非常醒胃。
中国人吃晚饭，大概需要白米到肚，福建鸡丁烩饭的味道不错，米饭经炒过后，变得粒粒分明，再于炒饭面放上大量嫰滑鸡丁及酱汁来烩饭，配合冬菇、青菜及红萝卜粒，令烩饭口感变得更丰富及层次，非常美味。
腐乳空心菜煮得挺入口及够镬气，通菜入口爽脆，最重要是腐乳酱一点都不咸，超级推介。
另外，我们还多点了2个米线来吃，分别是凉瓜鱼片米线及海鲜米线。凉瓜鱼片的卖相一般，可能是因为鱼片及凉瓜的色调较淡，与鱼汤的奶白色相近，所以看起来有点像普通的菜心净米线，不过，其实内里的鱼片数量挺多，鱼片入口味道鲜甜，汤底亦够鲜味，不过，凉瓜的味道超苦，吃得我脸容扭曲。
海鲜米线内除了加入大量鲜虾，还有鱼片、蕃茄、木耳、豆腐及蔬菜，材料丰富，个人认为不论卖相及味道，这个海鲜米线都较凉瓜鱼片米线美味及吸引。
甜品方面，我们点了三色桂花斑兰糕，三色糕由椰汁、斑兰叶汁及杞子桂花糕组成三层不同味道及色调的糕点，入口时味道相当有层次，个人认为椰汁的味道最强烈，而斑兰及杞子则较淡，配上杞子粒粒，加强口感，味道清甜。
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