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2018-11-24
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几个旧同学好耐冇见 终于夹得岩日子出嚟食个饭 由于大家都各散东西我哋只好揾一个中间点方便大家食完返屋企 我就提议黎天文台八号呢度食饭因为呢度嘅餐厅比较包罗万有而且坐得舒服又可以倾到计 佢哋话想打边炉就一于试下呢间酒窝啦酒窝嘅格局同灯光都比较有格调 我哋夜晚八点半嚟到 餐厅近乎满座 好彩有book位啫! 我哋见到隔离枱个锅好特别就八卦问下侍应佢哋系嗌咩㖞一问之下原来系佛跳墙 我哋几个都冇食过佛跳墙 所以就决定试试个锅来到嘅时候真系好有宫廷嘅感觉十分之华丽，令人更加期待个汤滚起可以打开佢我哋见到个汤底比较清八卦捞一捞个汤出嚟睇下有咩啦 一到捞一度哗 太夸张喇 原来有鲍鱼啦、花胶、海参、鸡、瘦肉、元贝、干瑶柱等等 未食开始打边炉已经有咁多嘢食，真系好兴奋！鲍鱼大约有手心咁大只佢嘅味道已经渗晒出嚟个汤度 咬落去都几有口感好有弹性 花胶都有我嘅手掌咁长，比较干身，黏度一般 反而佢嘅元贝同干瑶柱 就一绝啦 元贝同干瑶柱味道鲜甜 令到个汤底升华 而汤底仲有金华火腿 真系一绝 ！！唔好睇鸡肉好似用黎淆咗好耐汤底 但系肉质都系好滑唔会鞋嘅夹下夹下仲有素翅同瘦肉净系个汤已经100分啦 挂架安格斯牛肉 味道
终于夹得岩日子出嚟食个饭
由于大家都各散东西
我哋只好揾一个中间点
方便大家食完返屋企
我就提议黎天文台八号呢度食饭
因为呢度嘅餐厅比较包罗万有
而且坐得舒服又可以倾到计
佢哋话想打边炉就一于试下呢间酒窝啦
酒窝嘅格局同灯光都比较有格调
我哋夜晚八点半嚟到
餐厅近乎满座
好彩有book位啫!
我哋见到隔离枱个锅好特别
就八卦问下侍应佢哋系嗌咩㖞
一问之下原来系佛跳墙
我哋几个都冇食过佛跳墙
所以就决定试试
酒窝顶级佛跳墙
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个锅来到嘅时候真系好有宫廷嘅感觉
十分之华丽，令人更加期待个汤滚起可以打开佢
我哋见到个汤底比较清
八卦捞一捞个汤出嚟睇下有咩啦
一到捞一度哗 太夸张喇
酒窝顶级佛跳墙
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原来有鲍鱼啦、花胶、海参、鸡、瘦肉、元贝、干瑶柱等等
未食开始打边炉已经有咁多嘢食，真系好兴奋！
鲍鱼大约有手心咁大只
佢嘅味道已经渗晒出嚟个汤度
咬落去都几有口感好有弹性
花胶
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花胶都有我嘅手掌咁长，比较干身，黏度一般
干贝
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反而佢嘅元贝同干瑶柱 就一绝啦
元贝同干瑶柱味道鲜甜
令到个汤底升华
而汤底仲有金华火腿 真系一绝 ！！
海参
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素翅
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唔好睇鸡肉好似用黎淆咗好耐汤底
但系肉质都系好滑唔会鞋嘅
夹下夹下仲有素翅同瘦肉
净系个汤已经100分啦
挂架安格斯牛肉
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味道都几鲜甜牛肉味好浓
挂架安格斯牛肉
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挂架安格斯牛肉
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日本黑毛猪腩肉
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日本黑毛猪腩肉
而黑毛猪比想像中好食
肉质细滑
油脂分布平均
手作酒窝熊
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放左落个锅度渌左一段时间都系粉红色
一问之下原来系麻辣墨鱼肉丸
辣得过瘾～
即炸手工紫菜响铃
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虽然望埋去见到黑色都估到系紫菜
但食落去见真章
唔系普通响铃咁油腻
口感干爽松脆
加咗块紫菜就更加有诚意～
即炸手工紫菜响铃
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黄金炸鱼皮
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黄金炸鱼皮
我哋几位都畀满分佢
空口就咁食又得
放落汤底渌一渌先食又得
最后我地索性就咁食
很不错！
芝士紫菜虾蟹饺 黑松露虾蟹饺
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黑松露虾蟹饺黑松露嘅味道都几浓
而芝士紫菜虾蟹饺个口咁就比较creamy
仲令到我一度以为个饺系未熟嘅添。。。
手打虾丸 手打墨鱼丸
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手打墨鱼丸同手打虾丸都十分之弹牙！ 好好食～
蔬菜拼盘
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菇类拼盘
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咩菜都有啲啱晒拣饮择食嘅我哋啦～
稻庭乌冬
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最后食埋个 稻庭乌冬
竹蔗茅根、薏米柠檬水、洛神花茶
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竹蔗茅根
薏米柠檬水
同埋洛神花茶呀
味道就觉得甜咗少少
不过都几好饮～
调味料
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