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2018-03-26
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近日应酬特别多，已经有一段日子，没有回家吃饭，更莫说能喝到妈妈的爱心靓汤。这天心血来潮，决定到家附近的汤品小栈喝炖汤。 汤品小栈， 顾名思义就是以炖汤为卖点，曾获得米芝莲推介，而餐厅以无味精及养生菇菌类炖汤作招徕。 餐厅的占地很少，属于小店，不过，以现在地价来说，舖面细亦无可厚非。 午市食炖汤套餐会比较化算， 当中包括一款炖汤及组合配菜，米线及红米饭是免费，饮品及其他则另收费，而炖汤有六款，价钱由HK$36起。 虫草花浓炖骨汤汤底以猪骨及鸡骨熬成长时间淆制，所以味道特别香浓，带有丰富胶质感，而汤内更放了红萝卜丝、木耳丝及粟米粒等配料来增加咬口，喝后感觉清润滋补，非常顺喉。 茶树菇浓炖骨汤具有益气开胃降胆固醇之效用，这个浓汤同样是以猪骨及鸡骨淆制，不过，味道非常独特，菌香味较虫草花的浓郁很多，汤的色调亦较深，若两者比较，个人认为茶树菇较优胜。另外，炖汤是以特别订制的耳瓦杯送上，虽然能保温，但杯身非常熨手，喝时要份外小心。 菌酱炆牛尾组合组合共有三款食物，分别是黄牛肝酱炆牛尾、玫瑰露鸡翼及清汤萝卜。牛尾煮得非常软淋，肉质嫩滑，而且非常入味，不会偏咸，不过，就是吃不出黄牛肝酱味道
近日应酬特别多，已经有一段日子，没有回家吃饭，更莫说能喝到妈妈的爱心靓汤。这天心血来潮，决定到家附近的汤品小栈喝炖汤。
汤品小栈， 顾名思义就是以炖汤为卖点，曾获得米芝莲推介，而餐厅以无味精及养生菇菌类炖汤作招徕。
餐厅的占地很少，属于小店，不过，以现在地价来说，舖面细亦无可厚非。
午市食炖汤套餐会比较化算， 当中包括一款炖汤及组合配菜，米线及红米饭是免费，饮品及其他则另收费，而炖汤有六款，价钱由HK$36起。
虫草花浓炖骨汤
汤底以猪骨及鸡骨熬成长时间淆制，所以味道特别香浓，带有丰富胶质感，而汤内更放了红萝卜丝、木耳丝及粟米粒等配料来增加咬口，喝后感觉清润滋补，非常顺喉。
茶树菇浓炖骨汤
具有益气开胃降胆固醇之效用，这个浓汤同样是以猪骨及鸡骨淆制，不过，味道非常独特，菌香味较虫草花的浓郁很多，汤的色调亦较深，若两者比较，个人认为茶树菇较优胜。
另外，炖汤是以特别订制的耳瓦杯送上，虽然能保温，但杯身非常熨手，喝时要份外小心。
菌酱炆牛尾组合
组合共有三款食物，分别是黄牛肝酱炆牛尾、玫瑰露鸡翼及清汤萝卜。牛尾煮得非常软淋，肉质嫩滑，而且非常入味，不会偏咸，不过，就是吃不出黄牛肝酱味道，若不细看餐牌，会
以为是卤水牛尾。
玫瑰露鸡翼及清汤萝卜
玫瑰露鸡翼味道偏浓，有点偏咸，不过，配上味道较淡的清汤萝卜及红米饭，很快就被中和了，而鸡翼肉质挺细嫩，萝卜味道亦带点微甜。
新招牌配组合
组合内容是蜂蜜柚子酱肉、 玫瑰露鸡翼及溏心卤水蛋，原以为酱肉味道会甜甜酸酸的，可是酱肉同样是卤水味，味道亦非常咸，完全吃不到蜂蜜柚子味的甜酸味，有点失望。溏心卤水蛋不过不失，没有太大惊喜。
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