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2016-12-21
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冬天，一般人都偏爱吃打边炉及烧烤，就是喜欢围著火炉，暖笠笠的感觉，这次，我决定到湾仔的炑八吃韩烧，原因是它们推出了1++韩牛肩胛肉，而所谓1++就是鲜嫰程度可媲美日本的雪花牛。 约7时左右到达，人客没有很多，坐下后，职员便为我们送上多款前菜，包括：泡菜、紫菜、辣青瓜及沙律，而烤炉上的芝士粟米及泡菜蛋浆是无限添食的。 当然，我们还点了最新推出的柑橘特饮来试试，味道酸酸甜甜的，带有淡淡柑橘的清新香味，吃烧肉时喝一口柑橘就可以腻滞感觉褪掉。 厚切上等盐烤牛舌 - 它的味道真的可以拿满分，虽然一碟只有4块，但全都是厚切的，而牛舌上的黑椒海盐正好带出牛舌的鲜味，口舌烤香后，口感非常有咬口，而且带有浓郁的脂香味道，非常滋味。 瓮腌1++韩牛五花肉 - 五花肉放在小瓮缸来送上，感觉非常特别，而瓮缸内放了两条长长的牛五花肉，它的的脂肪含量不少，而厨师先把五花肉的两面划上深深的切口，再以自家酱汁腌制，所以非常入口，而牛五花肉肉质富有弹性，酱汁味道丰富，味道甜甜的，配合牛脂的味道，油香四溢。 1++韩牛贝身肉 - 鲜红色的牛贝身肉，肉上呈现美美的雪花纹理，脂肪分布平均，单单看样子已经知道牛贝身肉新鲜嫰滑
冬天，一般人都偏爱吃打边炉及烧烤，就是喜欢围著火炉，暖笠笠的感觉，这次，我决定到湾仔的炑八吃韩烧，原因是它们推出了1++韩牛肩胛肉，而所谓1++就是鲜嫰程度可媲美日本的雪花牛。
约7时左右到达，人客没有很多，坐下后，职员便为我们送上多款前菜，包括：泡菜、紫菜、辣青瓜及沙律，而烤炉上的芝士粟米及泡菜蛋浆是无限添食的。
当然，我们还点了最新推出的柑橘特饮来试试，味道酸酸甜甜的，带有淡淡柑橘的清新香味，吃烧肉时喝一口柑橘就可以腻滞感觉褪掉。
厚切上等盐烤牛舌 - 它的味道真的可以拿满分，虽然一碟只有4块，但全都是厚切的，而牛舌上的黑椒海盐正好带出牛舌的鲜味，口舌烤香后，口感非常有咬口，而且带有浓郁的脂香味道，非常滋味。
瓮腌1++韩牛五花肉 - 五花肉放在小瓮缸来送上，感觉非常特别，而瓮缸内放了两条长长的牛五花肉，它的的脂肪含量不少，而厨师先把五花肉的两面划上深深的切口，再以自家酱汁腌制，所以非常入口，而牛五花肉肉质富有弹性，酱汁味道丰富，味道甜甜的，配合牛脂的味道，油香四溢。
1++韩牛贝身肉 - 鲜红色的牛贝身肉，肉上呈现美美的雪花纹理，脂肪分布平均，单单看样子已经知道牛贝身肉新鲜嫰滑。牛贝身肉肉质嫰滑，一点都不粗糙，而且还带点入口即滆的感觉，口感细腻，超级美味。
真理牛助排 - 牛助排的份量不少，大大件的超级肥美，将整件牛助排放在烤炉上烧，当听到芝芝声时，就可以剪成小块享用，牛助排入口带点焦香，外层微脆，而内层肉质软腍，油香丰腴，有咬口，吃时加点盐花，令味道更突出。
人参蜂蜜芥末五花肉 - 这个五花肉的的卖相有点像烟肉，脂肪量较多，但就是一层叠一层的，不会像一般韩式的五花腩，上层是厚厚的一层脂肪，透过烤炉的高温，就可以将五花肉的油份迫出来，所以入口时不会有重重的油腻感，相反，个人认为这个五花肉口感挺烟韧，不过，人参蜂蜜芥末的味道侧较淡。
甜品时间，当然要吃韩冰，这款圣誔蛋糕冰沫外型白雪雪，充满圣诞节日气氛。将草莓浆淋于冰沫吃，入口时既有奶香的味道，同时亦有草莓的甜味，而最特别的是内里放了一层香浓的芝士蛋糕，芝士的香滑滑口感，令冰沫的口感层次变得更丰富。
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