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2019-09-18
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【#美食】讲女食记 || 当「娘娘」遇上打边炉 - 尖沙咀香香宫煮------------------------------虽然有限古令，禁止播放宫廷剧，但闺蜜sss早宫廷迷入骨，就算冇新剧睇，都要一过娘娘引，早前知道尖沙咀「香香宫煮」，延续宫廷热 Crossover 香港人最爱打边炉，当然要同闺蜜「娘娘」去试下。上到去「香香宫煮」门口已经心心眼，门口一大个木制招牌，加上大大张金色龙椅，当然要Selfie打卡。 ------------------------------入面好空间感好大，就算多客都唔焗促。用上了好多黄色、红色为主色，感觉已经好有宫廷 Feel，而且好特别地有各个小包厢，用上各个宫殿名：「延禧宫」、「储秀宫」、「长春宫」等等...一个个耳熟能详的宫殿名称，相信宫廷迷一定识背几个。------------------------------欣赏完环境，讲返野食先，一坐低就已经为各位「娘娘」送上九宫格调味盘+ 四小碟前菜，未食之前已经排场十足。而菜单就卷成「圣旨」等娘娘们宣读。------------------------------打边炉最重要是汤底，「香香宫煮」汤
------------------------------虽然有限古令，禁止播放宫廷剧，但闺蜜sss早宫廷迷入骨，就算冇新剧睇，都要一过娘娘引，早前知道尖沙咀「香香宫煮」，延续宫廷热 Crossover 香港人最爱打边炉，当然要同闺蜜「娘娘」去试下。
上到去「香香宫煮」门口已经心心眼，门口一大个木制招牌，加上大大张金色龙椅，当然要Selfie打卡。
------------------------------入面好空间感好大，就算多客都唔焗促。
用上了好多黄色、红色为主色，感觉已经好有宫廷 Feel，而且好特别地有各个小包厢，用上各个宫殿名：「延禧宫」、「储秀宫」、「长春宫」等等...
一个个耳熟能详的宫殿名称，相信宫廷迷一定识背几个。
------------------------------欣赏完环境，讲返野食先，一坐低就已经为各位「娘娘」送上九宫格调味盘+ 四小碟前菜，未食之前已经排场十足。而菜单就卷成「圣旨」等娘娘们宣读。
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打边炉最重要是汤底，「香香宫煮」汤底款式都有数十款，全部用上公主名称，我地就点雍穆公主 - 花胶鸡汤锅(半只) - $298
上汤时，鸡汤入面加入了干冰，带来更佳视觉效果。大大嚿花胶和半熟鸡件另上，
侍应之后将汤料放进汤头。未加任何配料前，建议先饮碗鸡汤。金黄色鸡汤鸡汤不油腻，入口甘甜。
鸡件系半熟鸡，需要放入鸡汤再煮熟，肉质依然嫩滑。
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边炉配料好多种，丸类、饺子类、菜蔬、菇类都有拼盘，我哋都点了好多嘢食，点介绍几样：
香香宫煮响铃拼盘 - $78
即炸响铃，其中三件加左咸蛋黄酱，咸香味重，上枱即食 ，惹味十足。
香香宫煮响铃拼盘
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酒香陈年花雕浸牛肉 - $118
花雕系芽菜底，食之前需要路一路牛肉同花雕捞一捞，灼一灼就得，花雕酒香加上牛肉嫩滑。
酒香陈年花雕浸牛肉
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香香宫煮肉丸拼盘 - $128
一盘有10粒，包括手打苋菜猪肉丸、手打鲜牛丸、手打鹅肝墨鱼丸、手打虾子鲜虾丸、手打虾子墨鱼丸，最爱墨鱼丸和牛丸，墨鱼丸有拗口食得出一粒粒墨鱼，牛丸牛味重，十分弹牙。
厚切午餐肉 - $58
打边炉必食，午餐肉用心整作，一支支摆得好靓，有炸过先上枱，可以就咁食，放汤都唔会散。
香香宫煮杂菜拼盘 - $68
食完咁多肉，要食返d菜菜，一个菜拼盘份量十足，综合多款菜，用花胶鸡汤煮，一流。
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P.S 闺蜜「娘娘」要饮酒，开饭前点了2个小食送酒，麻辣牛展拼酸辣凤爪，酸辣开胃，麻辣香口，送酒不错。
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总括而言，除了食物有质素外，服务及装修都好特别，古式古香宫廷迷值得一试。
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- 香香宫煮 Tasty Hotpot Place -
尖沙咀加拿芬道16号金辉大厦1楼
https://s.openrice.com/QrbS0gD0900~dQY69l4j4
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题外话/补充资料：
食物有质素外，服务及装修都好特别，古式古香宫廷迷值得一试。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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