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2023-12-13
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【🔥铁板烧海贺｜心情舒畅海景午餐🪽】精神压力好大时，会提住自己「望远啲，睇开啲！」真系想放个假轻松下！今日去咗The One19/F《铁板烧海贺》食个海景Lunch!食咗咩？简简单单「铁板龙虾二人套餐」铁板烧师傅系炉前即烧，不过我见风景好好，所以坐窗口位无望住厨师表演，这样反而更放松更期待。首先点了两杯cocktails,再慢慢享用午餐。🍸Oriental PearlGin, Grapefruit, Lemon & Egg White🍸”Sorrento“ Limited EditionProsecco, St. Germain, Kumquat & Homemade Honey Lemon Juice..🦞沙律简单清新，开开胃🦞前菜牛蒡丝+茶碗蒸..🦞刺身三点带子、油甘鱼、三文鱼..🦞南非鲍鱼厨师将鲍鱼烧得好香，切好再放入壳上，鲍鱼味道和口感都处理得好好，弹牙得嚟唔会太硬，最惊喜系厨师连平时我哋唔食嘅「鲍鱼肝」都烧好，原来厨师将鲍鱼肝都特别处理，再重新呈现系我面前，味道浓，少少似鸡肝鹅肝般，再点上鲍鱼汁食，绝对惊喜！..🦞西澳龙虾龙虾原只烧，一不小心就overcooked变晒做「擦子
精神压力好大时，会提住自己「望远啲，睇开啲！」真系想放个假轻松下！今日去咗The One19/F《铁板烧海贺》食个海景Lunch!
食咗咩？
简简单单「铁板龙虾二人套餐」
铁板烧师傅系炉前即烧，不过我见风景好好，所以坐窗口位无望住厨师表演，这样反而更放松更期待。
首先点了两杯cocktails,再慢慢享用午餐。
🍸Oriental Pearl
Gin, Grapefruit, Lemon & Egg White
🍸”Sorrento“ Limited Edition
Prosecco, St. Germain, Kumquat & Homemade Honey Lemon Juice
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🦞沙律
简单清新，开开胃
🦞前菜
牛蒡丝+茶碗蒸
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🦞刺身三点
带子、油甘鱼、三文鱼
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🦞南非鲍鱼
厨师将鲍鱼烧得好香，切好再放入壳上，鲍鱼味道和口感都处理得好好，弹牙得嚟唔会太硬，最惊喜系厨师连平时我哋唔食嘅「鲍鱼肝」都烧好，原来厨师将鲍鱼肝都特别处理，再重新呈现系我面前，味道浓，少少似鸡肝鹅肝般，再点上鲍鱼汁食，绝对惊喜！
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🦞西澳龙虾
龙虾原只烧，一不小心就overcooked变晒做「擦子胶」，今次厨师细心地首先起肉煎煮，龙虾头部原只上，起咗肉嘅龙虾炒到粒粒金黄，味道惹味，而龙虾头仍蕴藏著龙虾肉，客人仲可以慢慢食，一味龙虾两款口感。
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🦞美国牛柳
食完龙虾和鲍鱼，其实饱咗7成，仲要食牛柳粒，起初会怀疑自己食唔食得落呢？牛柳粒上枱嘅时候我就明白，一定会食得落，牛柳烧得超级香，旁边有新鲜西洋菜刺身，侍应细心解说，建议将西洋菜与牛柳一齐食，口感会很特别，当然仲可以加埋炸蒜片一齐食啦，果然味道有份清香感觉，而且仲无咁滞口，一粒接一粒好快就食晒了。
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📍炒饭（和牛/樱花虾）
饭炒得好靓粒粒分明，但的确要少少时间先可以食得落呢。
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🦞味噌汤、渍物、甜品、饮品
甜品系玄米绿茶忌廉芝士蛋糕，细细件好开心，再点埋杯热咖啡，完美演绎一个放松又满足嘅海景午餐。
🌊铁板烧海贺
📍尖沙咀弥敦道100号The ONE 19楼
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