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2016-12-03
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虽然旅行回港已经有2个多星期，但仍然未能适应，非常挂念当地美食，星期六中午，决定与好友吃日本菜。鮨心就在旺角地铁站上盖，位置非常就脚，而这里的定食选择挺多，而且相当抵食，价钱由HK$88 - HK$268 不等。我们大约中午12点来到，人客并不多，入座后，店员火速为我们送上热茶及餐牌，还有用小杯装著的湿纸巾，感觉相当贴心。先来小食盐烧鸡翼，鸡翼是即叫即烧，所以送上来时热辣辣的，而目测所见鸡皮的水份没有被烤干，口感微脆，而鸡肉肉质嫰滑多汁，带有淡淡的咸香，香口惹味。蒲烧鳗鱼(2人前) 是原条切件送上，单单是油亮的卖相就已经教人食指大动，而鳗鱼的味道超赞，鱼肉鲜嫩弹口，而皮下脂肪甘香，配合浓醇的酱油汁，令鳗鱼的鲜味更突出，非常好吃。香蒽金枪鱼腩定食非常丰富，当中除了主角香蒽金枪鱼腩饭外，还配上沙律、面豉汤、小食牛舌及日式蒸水蛋。虽然是跟餐送上来，但非常足料，小小的一碟沙律，就已经有满满的蔬菜、蕃茄、红腰豆、及粟米等等，而上层洒了点莓子酱汁，味道酸酸甜甜，吃后令人胃口大开，非常醒胃。个人来说非常喜欢吃牛舌，而这个厚切牛舌味道不错，入口软淋，细嚼时带有浓郁的牛香味，就连萝卜亦同样煮得相当入味，
虽然旅行回港已经有2个多星期，但仍然未能适应，非常挂念当地美食，星期六中午，决定与好友吃日本菜。
鮨心就在旺角地铁站上盖，位置非常就脚，而这里的定食选择挺多，而且相当抵食，价钱由HK$88 - HK$268 不等。
我们大约中午12点来到，人客并不多，入座后，店员火速为我们送上热茶及餐牌，还有用小杯装著的湿纸巾，感觉相当贴心。
先来小食盐烧鸡翼，鸡翼是即叫即烧，所以送上来时热辣辣的，而目测所见鸡皮的水份没有被烤干，口感微脆，而鸡肉肉质嫰滑多汁，带有淡淡的咸香，香口惹味。
蒲烧鳗鱼(2人前) 是原条切件送上，单单是油亮的卖相就已经教人食指大动，而鳗鱼的味道超赞，鱼肉鲜嫩弹口，而皮下脂肪甘香，配合浓醇的酱油汁，令鳗鱼的鲜味更突出，非常好吃。
香蒽金枪鱼腩定食非常丰富，当中除了主角香蒽金枪鱼腩饭外，还配上沙律、面豉汤、小食牛舌及日式蒸水蛋。
虽然是跟餐送上来，但非常足料，小小的一碟沙律，就已经有满满的蔬菜、蕃茄、红腰豆、及粟米等等，而上层洒了点莓子酱汁，味道酸酸甜甜，吃后令人胃口大开，非常醒胃。
个人来说非常喜欢吃牛舌，而这个厚切牛舌味道不错，入口软淋，细嚼时带有浓郁的牛香味，就连萝卜亦同样煮得相当入味，若可以无限encore的话就好了。
日式蒸蛋的卖相细致，入口时蒸蛋软滑得入口溶化，而且鸡汤满满的，配合冬菇片、素翅及蟹柳等材料，令口感层次大大提升，越吃越美味。
相对来说，面鼓汤的味道就变得没有惊喜，不过，它的味道还是不错，咸度适中。
哗..... 主角来了，香蒽金枪鱼腩饭终于出场，说实，金枪鱼腩蓉的份量超多，几本上多得盖过了全部白米饭，而金枪鱼腩属于拖罗一种，由于是腩部位置，容易聚积脂肪，所以味道会份外鲜嫩肥美，入口时油香满腔，而且入口即溶，伴著口感烟韧的日本米一同享用，鲜味极浓，令人回味无穷。
总括来说，个人认为鮨心食物级有水准，餐厅不但食材新鲜，而且制作用心，价钱亲民，职员亲切有礼，令我想起在日本吃到的新鲜味道，值得推介！！
张贴
