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2016-04-13
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和同事在湾仔见客，本来以为一个上午便可以把事情搅定，但最后竟然波节重重，最后大家决定放弃lunch time，继续留守直到完成工作。幸好2pm终于完成工作，肚仔不停打鼓，唯有火速离开，沿途再找餐厅吃饭。沿中经过黑鉄屋，餐厅外的拉面图片相当吸引，而且下午茶时间人客不多，所以就与同事入内试试。 说实，店舖的装修设计挺型格，用上黑白色为主调，而且店内还放了一个银黑色的日本武士头盔，充满日本风格。 而枱上早已放了点餐纸，当中炎兵卫是辣肉酱伴面 (不带汤)，而具人气的隐兵卫及金兵卫就是加了辣香油，另外，还有炭火烧叉烧饭。嫌太多不字的话，亦可看看枱上的餐牌，图文并茂会更加清晰。由于担心辣香油太辣，所以我和同事点了铜兵卫及黑兵卫，其实两者的分别不大，只是黑兵卫用上酱油鸡骨汤及加了木鱼花，而铜兵卫就是用上酱油豚滑汤制作。个人十分推介铜兵卫，因为它的汤底带有浓厚的豚骨香味，味道香浓，感觉就像熬煮了好一段长时间，而且汤汁一点都不肥腻，汤面亦没有浮油，完完全全都做到香浓不腻的效果。 而拉面内的配菜包括有两片叉烧、黑木耳、香蒽、流心蛋及紫菜。而紫菜上更印上了黑鉄屋的字样，挺有心思。 两片叉烧不算薄身，放入口时
和同事在湾仔见客，本来以为一个上午便可以把事情搅定，但最后竟然波节重重，最后大家决定放弃lunch time，继续留守直到完成工作。幸好2pm终于完成工作，肚仔不停打鼓，唯有火速离开，沿途再找餐厅吃饭。
沿中经过黑鉄屋，餐厅外的拉面图片相当吸引，而且下午茶时间人客不多，所以就与同事入内试试。
说实，店舖的装修设计挺型格，用上黑白色为主调，而且店内还放了一个银黑色的日本武士头盔，充满日本风格。
而枱上早已放了点餐纸，当中炎兵卫是辣肉酱伴面 (不带汤)，而具人气的隐兵卫及金兵卫就是加了辣香油，另外，还有炭火烧叉烧饭。
嫌太多不字的话，亦可看看枱上的餐牌，图文并茂会更加清晰。
由于担心辣香油太辣，所以我和同事点了铜兵卫及黑兵卫，其实两者的分别不大，只是黑兵卫用上酱油鸡骨汤及加了木鱼花，而铜兵卫就是用上酱油豚滑汤制作。
个人十分推介铜兵卫，因为它的汤底带有浓厚的豚骨香味，味道香浓，感觉就像熬煮了好一段长时间，而且汤汁一点都不肥腻，汤面亦没有浮油，完完全全都做到香浓不腻的效果。
而拉面内的配菜包括有两片叉烧、黑木耳、香蒽、流心蛋及紫菜。而紫菜上更印上了黑鉄屋的字样，挺有心思。
两片叉烧不算薄身，放入口时有点入口即滆的感觉，带有一股甘香的脂香，而豚肉肉质软滑，口感juicy，非常好吃。
流心蛋的味道同样超赞，咬下去时蛋浆慢慢的涌出来，带有浓郁的蛋香味道，而我爱把蛋浆混在拉面中一同享用，这样拉面的口感会变得更香更滑。
换上了黑兵卫酱油鸡骨汤，上层加了大量的木鱼花，令味道变得更香浓，不过，酱油鸡骨汤的汤底较豚骨汤浓，个人认为还是偏爱味道较清淡的那一种。
小食方面，我们点了两款，分别是白味噌烧原只生蚝及明太子鸡翼。
白味噌烧原只生蚝的价钱好像贵了点，但我和同事都觉得它的味道相当好，送上来时香喷喷的，带有一股烧烤的香味，而且还可以令到滋滋声响，虽然用上白味噌，但就没有想像中的浓味，蚝肉滑滑的，既有咸味亦有鲜味。
明太子鸡翼一碟两只，鸡翼外层煎得金黄色，而且涨卜卜的，非常有质感，入口时鸡翼有点微辣 (加了七味粉)，令鸡翼变得更惹味，虽然馅料内的明太子不算很多，大部份都是肉碎，不过，这样令肉汁更丰富，很对胃口。张贴
