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2023-07-17
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前排见到有人介绍呢间嘅午市$388十五品omakase，感觉好抵，即刻book了，估唔到完全超乎expectation有水准！❣️用午市sushi set 价钱，食到omakase，的确好亲民❣️食材用心讲究，有部份寿司更加有惊喜！1. 先付- 水云配酸酸地酱料，系开胃refreshing之选2. 茶碗蒸- 滑香蒸蛋内有蟹肉、菇等，口感几好3. 刺身薄切（1品）- 当日刺身系🐟鹿儿岛间白鱼，配上酸汁啫喱同海苔，更能突出鱼肉鲜甜味道。- 鱼肉晶莹剔透，无做熟成，食落去比较有口感🍣所有寿司用上山形县女王米，软熟的来口感烟韧：4. 宫城帆立贝✨✨✨✨- 配上青柠令帆立贝鲜甜味道更突出，质地厚实有口感5. 冲绳产笛鲷- 肉质有嚼劲，配上油脂香6. 刺身级银鳕鱼✨✨✨✨- 微微烧香过，肉质入口即溶，口感暖暖的，满口油脂香+鲜甜味道，好🈵️足7. 岛根县池鱼✨✨✨✨✨- 系非一般嘅池鱼！用上年幼池鱼，肉质系超级嫩，少少入口融化感觉，满口鲜甜味道☺️中间再夹上京葱，鲜味更出8. 活八爪鱼 - 只系以青柠调味，都已经够鲜甜9. 赤身❤️- 口感好软嫩，几鲜甜10. 奄美大岛 chitoro❤️- 「奄美大岛」系过
前排见到有人介绍呢间嘅午市$388十五品omakase，感觉好抵，即刻book了，估唔到完全超乎expectation有水准！
❣️用午市sushi set 价钱，食到omakase，的确好亲民
❣️食材用心讲究，有部份寿司更加有惊喜！
1. 先付
- 水云配酸酸地酱料，系开胃refreshing之选
2. 茶碗蒸
- 滑香蒸蛋内有蟹肉、菇等，口感几好
3. 刺身薄切（1品）
刺身薄切
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- 当日刺身系🐟鹿儿岛间白鱼，配上酸汁啫喱同海苔，更能突出鱼肉鲜甜味道。
- 鱼肉晶莹剔透，无做熟成，食落去比较有口感
🍣所有寿司用上山形县女王米，软熟的来口感烟韧：
4. 宫城帆立贝✨✨✨✨
宫城帆立贝
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- 配上青柠令帆立贝鲜甜味道更突出，质地厚实有口感
5. 冲绳产笛鲷
- 肉质有嚼劲，配上油脂香
6. 刺身级银鳕鱼✨✨✨✨
刺身级银鳕鱼
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- 微微烧香过，肉质入口即溶，口感暖暖的，满口油脂香+鲜甜味道，好🈵️足
7. 岛根县池鱼✨✨✨✨✨
岛根县池鱼
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- 系非一般嘅池鱼！用上年幼池鱼，肉质系超级嫩，少少入口融化感觉，满口鲜甜味道☺️中间再夹上京葱，鲜味更出
8. 活八爪鱼
- 只系以青柠调味，都已经够鲜甜
9. 赤身❤️
赤身
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- 口感好软嫩，几鲜甜
10. 奄美大岛 chitoro❤️
奄美大岛 chitoro
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- 「奄美大岛」系过百年吞拿鱼供应商，唔怪得几出色！
- 中toro口感软香，入口即溶无油腻感，仲甜甜地，正！
11. 赤虾❤️
赤虾
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- 口感好爽甜，厚身，完全无expect道食落去系超级鲜甜，真系比较少见😋
12. 火炙蝶鱼
- 师傅讲笑话「要一啖食落口，只碟留比佢」。
- 蝶鱼烧香过入口即溶，配秘制酱油，令香口味道升华
13. 吞拿鱼蓉手卷❤️
- 入面满满吞拿鱼蓉，饭量适中，配上香脆紫菜，配搭一流。特别钟意入面吞拿鱼蓉味道鲜甜😋
14. 面豉汤
- 入面有菇、豆腐，几足料
15. 甜品
- 绿茶红豆蕨饼，口感烟韧，甜度适中
的确系抵食omakase 之选，下次再约朋友来❤️
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