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2016-01-27
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早前来过天后的 KS CAFE吃饭，知道同一大厦25/F，是餐厅的姊妹店，记得职员曾经表示餐厅坐拥无敌夜景，而且食物质素不俗，所以这天决定带男友来试试。7时左右已来到餐厅，食客不算很多，而由于餐厅希望大家可以欣赏窗外的风景，所以刻意把店内的灯光调至昏暗，在微量的灯火下，远眺宁静的夜景，感觉挺浪漫。我们两个都点了set dinner，starter 是18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜，黑毛猪风干火腿切成薄片，放在哈密瓜上，上面再晒上少量的哈密瓜及沙律醋，入口时不但有风干火腿的浓郁甘香味道，而且口感油润，配合清甜的哈密瓜来吃，就能中和风干火腿的咸味，非常好吃。 接下来就是精选头盘 - 香烧大虾，它的卖相非常精致，以沙律醋打圈营成圈形图案，在于中央位置放上大虾，说实，这个香烧大虾真的非常好味，送上来时已经有浓浓的烧烤香味传来，而且大虾相当新鲜，入口爽口弹牙，而虾头经油炸后，入口味道甘香，而且非常香脆，可以连虾壳都吞进肚子里，好味。 餐汤有两款选择，而我们两个人都点了鲜蟹肉龙虾忌廉汤，龙虾汤的汤底挺浓稠，而且汤质幼滑，龙虾及海鲜味道亦够香浓，每一口都带有蟹肉，令口感变得丰富，一边喝汤，一边吃著暖
早前来过天后的 KS CAFE吃饭，知道同一大厦25/F，是餐厅的姊妹店，记得职员曾经表示餐厅坐拥无敌夜景，而且食物质素不俗，所以这天决定带男友来试试。
7时左右已来到餐厅，食客不算很多，而由于餐厅希望大家可以欣赏窗外的风景，所以刻意把店内的灯光调至昏暗，在微量的灯火下，远眺宁静的夜景，感觉挺浪漫。
我们两个都点了set dinner，starter 是18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜，黑毛猪风干火腿切成薄片，放在哈密瓜上，上面再晒上少量的哈密瓜及沙律醋，入口时不但有风干火腿的浓郁甘香味道，而且口感油润，配合清甜的哈密瓜来吃，就能中和风干火腿的咸味，非常好吃。
接下来就是精选头盘 - 香烧大虾，它的卖相非常精致，以沙律醋打圈营成圈形图案，在于中央位置放上大虾，说实，这个香烧大虾真的非常好味，送上来时已经有浓浓的烧烤香味传来，而且大虾相当新鲜，入口爽口弹牙，而虾头经油炸后，入口味道甘香，而且非常香脆，可以连虾壳都吞进肚子里，好味。
餐汤有两款选择，而我们两个人都点了鲜蟹肉龙虾忌廉汤，龙虾汤的汤底挺浓稠，而且汤质幼滑，龙虾及海鲜味道亦够香浓，每一口都带有蟹肉，令口感变得丰富，一边喝汤，一边吃著暖暖的面包，感觉非常好。
主菜我点的是烤美国安格斯300日肉眼 (200g)配红酒汁，肉眼扒经烤煮过后，表面出现清晰的网烧格纹，肉眼入口带有点点焦香，香口软腍，牛肉味道浓郁，而且肉汁丰富，味道丰腴，蘸上芥辣来吃，令味道变得更惹味，不过，个人认为肉眼扒的份量大少，而且没有任何薯蓉之类，淀粉质或碳水化合物食物，吃后还是会感到肚饿。
男友吃的是烤澳洲顶级超嫰羊架配法式芥末籽忌廉汁， 我只是偷吃了一少块，觉得它的味道亦不错，入口时不会有强烈的羊膻味道，而且羊架带点烧烤香味，肉质鲜嫩，比肉眼扒还要好吃。
由于set dinner 只得在饮品及甜品中，二选其一，而个人认为甜品较化算，所以两个人都点了甜品来吃。
这天的甜品是奶冻配杂果，奶冻的味道不甜不腻，而且口感细滑，配合酸酸甜甜的士多啤梨一同来吃，正好中和牛奶的滋腻感觉。张贴
