日升美食店

营业中

休息中

本来一心来食妹记生滚粥（之前食过几次，但当时未开始写食评，谂住集吓「人间」邮），点之原来休星期二。走一圈，发现几档午餐价位都只是三十头，不多去但很喜欢街市熟食中心的我即时两眼发光。想食烧味，但又被红底白油手写餐牌上的京都骨吸引。坐下才发现整排都属于日升，而且我叫的京都骨是客饭套餐，$40，算是中高价位，其他一般碟头饭才$30，即炒粉面才$35，而且铺头细细但选择非常多，基本上叫得出就有。看著肥强老板在「open kitchen」一碟接一碟即叫即做，好有镬气，喜欢烹饪的我其实几享受，而且眼看碟碟出品都好靓仔。旁边一大班后生仔叫了腐乳通菜，叫著大厨在菜篮拿菜，快炒，姐姐即时出菜，前后不到一分钟，姐姐在我旁边经过，真系香到无朋友。我自己是环保忍，基本上全年都唔会开冷气，我亦睇过一个大排档大厨的访问，他说香港食肆冷气过大，出菜到上菜过程碟𩠌已被冷气吹冻哂，点会好味。我非常同意，就系钟意呢度无冷气，而且近厨得「热」食，说真的，已经很久没在外食过一碗像这样温热软棉的白饭，这点已够我感动。京都骨分量很多，很少骨的薄肉排，像猪扒。酱汁杰身，挂汁，但酸度略为不足，而且少许偏油。但整体还是大乡里出城，每次