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2023-06-12
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呢间法国餐厅位于柯士甸路，虽然位置较隐蔽，但由于提供嘅法式料理够高质，加上价钱较亲民，所以长期都人山人海👫🏻👫🏻。佢哋宜家每个月第一个星期四更推出唔同主题嘅wine pairing晚宴🍴，今次6月主题为〞Vintage Wine from 2020“🍷，5道菜🍴包埋5杯酒🍷价钱都系每位$888。呢排工作咁辛苦，当然要对自己好啲啦！🥳🥳🥳 🥗Crab Salad Tartelette, Avocado 🍷Mousse, Salmon RoeChablis, Domaine Millet, Chardonnay2件一口size嘅蟹肉牛油果挞，咸鲜十足，配上味道较酸嘅白酒，作为晚宴开始嘅前菜跟大家开开胃就最好不过。 🥔Croquettes, Beef Carpaccio, Sauce Perigueux🍷Domaine Dominique Piron, Brouilly继续前菜系列，今次换上红酒配炸薯蓉同牛肉他他，前者由Gamay制成，果味十足，后者够晒惹味，加埋酸醋汁，令人更开胃呢！ 🐟Scarlett’s Quenelle De Brochet, Sliced Button Mushro
佢哋宜家每个月第一个星期四更推出唔同主题嘅wine pairing晚宴🍴，今次6月主题为〞Vintage Wine from 2020“🍷，5道菜🍴包埋5杯酒🍷价钱都系每位$888。呢排工作咁辛苦，当然要对自己好啲啦！🥳🥳🥳
🥗Crab Salad Tartelette, Avocado 🍷Mousse, Salmon Roe
Chablis, Domaine Millet, Chardonnay
2件一口size嘅蟹肉牛油果挞，咸鲜十足，配上味道较酸嘅白酒，作为晚宴开始嘅前菜跟大家开开胃就最好不过。
🥔Croquettes, Beef Carpaccio, Sauce Perigueux
🍷Domaine Dominique Piron, Brouilly
继续前菜系列，今次换上红酒配炸薯蓉同牛肉他他，前者由Gamay制成，果味十足，后者够晒惹味，加埋酸醋汁，令人更开胃呢！
🐟Scarlett’s Quenelle De Brochet, Sliced Button Mushroom
🍷Domaine Jean-Charles Fagot Rully Blanc, Chardonnay
其中一款主菜，先将蘑菇同鱼肉打碎，之后再磨成蓉，面头再淋上龙虾汤汁。菜式卖相唔单止精致，味道仲好浓郁添！食得海鲜，当然又要配衬番白酒啦，同样都系Chardonnay，不过个人认为呢杯酸度较第一杯低，更易入口。
🐂Beef Cheek, Mashed Potato, Baby carrot, Own jus
🍷Cotes Du Rhone, Chateau Mont Tahbor
牛颊肉两大件，口感软腍，牛味浓郁，配上嚟自法国GSM、果香味十足嘅红酒，绝对系perfect match！
🥧Chocolate Souffle, Vanilla Ice Cream
🥂Champagne Rose, Jean Milan
嚟到晚宴尾声，主厨为大家带嚟梳芙厘做甜品，味道浓郁嘅朱古力梳芙厘，口感松软轻盈，配埋云呢拿雪糕同香槟，实属女士们嘅至爱。
☝🏽总结，阿叔都系第一次食法式wine pairing 晚宴，唔好睇5道菜好似好少咁，但查实饮埋酒系相当饱肚😆，加上一晚饮尽白、红酒同香槟，酒量唔太好嘅阿叔都饮到high high🫣。自问钟意食法菜、平时又钟意饮番一、两杯，咁就真系快啲留意定佢哋7月做咩主题喇！🤭🤭🤭
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