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2024-07-12
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唔知系咪香港人好钟意食烧卖? 定真系店主受到屋企人做点心师傅嘅影响，呢间位于铜锣湾、主打日本直送蓝鳍吞拿鱼嘅专门店就自家独创咗9款鱼生烧卖而得到广泛传媒报导。有别于一般传统烧卖，呢度嘅鱼生烧卖用上有机大豆制成薄皮，之后再包著日本珍珠米同各款刺身，做成手切日本蓝鳍吞拿鱼蓉烧卖、招牌拖罗配柚子烧卖、蟹三味烧卖等等。创意度满分之余，配埋蒸笼示人，真系好似茶楼食到嘅烧卖一样，好趣致。🐟极上拖罗配柚子 / 鲜香蟹三味 ($55)今次嚟先试系列中最贵嘅两款，前者蓝鳍吞拿鱼腩跟手切蓝鳍吞拿鱼蓉，鲜味中又满口鱼油香；后者除咗手切蓝鳍吞拿鱼蓉外，仲加埋蟹膏、蟹子同蟹肉喺烧卖面头，卖相邪恶，味道浓郁。🍚梦之丼 ($168) 一场嚟到，除咗鱼生烧卖，另一店主推介就系呢碗有齐赤身、中拖罗、大拖罗同鱼蓉烧卖嘅招牌丼饭。定食中嘅吞拿鱼嚟自本爱媛县同高知县，款款唔单止肉质油润软滑，鱼味又浓郁鲜甜。阿叔表示唔够喉，如果份量再多啲，就正啰！hehehe~~
有别于一般传统烧卖，呢度嘅鱼生烧卖用上有机大豆制成薄皮，之后再包著日本珍珠米同各款刺身，做成手切日本蓝鳍吞拿鱼蓉烧卖、招牌拖罗配柚子烧卖、蟹三味烧卖等等。创意度满分之余，配埋蒸笼示人，真系好似茶楼食到嘅烧卖一样，好趣致。
🐟极上拖罗配柚子 / 鲜香蟹三味 ($55)
今次嚟先试系列中最贵嘅两款，前者蓝鳍吞拿鱼腩跟手切蓝鳍吞拿鱼蓉，鲜味中又满口鱼油香；后者除咗手切蓝鳍吞拿鱼蓉外，仲加埋蟹膏、蟹子同蟹肉喺烧卖面头，卖相邪恶，味道浓郁。
🍚梦之丼 ($168)
一场嚟到，除咗鱼生烧卖，另一店主推介就系呢碗有齐赤身、中拖罗、大拖罗同鱼蓉烧卖嘅招牌丼饭。定食中嘅吞拿鱼嚟自本爱媛县同高知县，款款唔单止肉质油润软滑，鱼味又浓郁鲜甜。阿叔表示唔够喉，如果份量再多啲，就正啰！hehehe~~
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