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2023-08-14
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📍地址: 尖沙咀梳士巴利道18号Victoria Dockside K11 Musea B1楼 B111号舖✿😋味道😋：3/5✿🏙️环境🏙️：3/5✿🤵🏻服务🤵🏻♂️：4/5✿👀卖相👀：3/5✿💰价位💰：3/5↠⏰时段：Dinner 19:00 ↞ ✦✧ 呢间「稻成」融合咗北京同四川两大菜式嘅风格，暂时而家有四间分店，分别系尖沙咀、沙田、东涌同埋屯门，餐厅嘅装修风格唔似一间中菜厅，以白色清新路线为主，而且有两张圆枱位置比较舒服，有小间隔；但系其余嘅枱同枱之间比较狭窄。✧✦ 餐厅价钱尚算中等，但系有限时90分钟用餐时间，眼见侍应非常之繁忙，上菜速度都算快，食物质素都中上，整体卖相都唔错。—————————————————————🫖🍵茗茶Tea or Water Charge $8 / per person🥜🫘前菜Pre-meal Snack $18 per set💰加一服务费 Subject to 10% service charge🚨🚨🚨用餐时间 90 分钟🚨🚨🚨🚨🚨🚨90 mins dining only🚨🚨🚨🍲🐟🥢❝ 六人丰感宴 Festive set for 6 ❞ $1888⇝⇝
✿😋味道😋：3/5
✿🏙️环境🏙️：3/5
✿🤵🏻服务🤵🏻♂️：4/5
✿👀卖相👀：3/5
✿💰价位💰：3/5
↠⏰时段：Dinner 19:00 ↞
✦✧ 呢间「稻成」融合咗北京同四川两大菜式嘅风格，暂时而家有四间分店，分别系尖沙咀、沙田、东涌同埋屯门，餐厅嘅装修风格唔似一间中菜厅，以白色清新路线为主，而且有两张圆枱位置比较舒服，有小间隔；但系其余嘅枱同枱之间比较狭窄。
✧✦ 餐厅价钱尚算中等，但系有限时90分钟用餐时间，眼见侍应非常之繁忙，上菜速度都算快，食物质素都中上，整体卖相都唔错。
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🫖🍵茗茶Tea or Water Charge $8 / per person
🥜🫘前菜Pre-meal Snack $18 per set
💰加一服务费 Subject to 10% service charge
🚨🚨🚨用餐时间 90 分钟🚨🚨🚨
🚨🚨🚨90 mins dining only🚨🚨🚨
🍲🐟🥢❝ 六人丰感宴 Festive set for 6 ❞ $1888
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 凉菜COLD DISH⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 老上海熏比目鱼 🐟
❀ Shanghai Style Smoked Halibut 🐟
☞ 呢个熏比目鱼几好味，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，食落口感几有层次。
❀ 鸡粉拌粉皮🐔
❀ Shredded Chicken with Crystal Flour in Peanut Sauces 🐔
☞ 呢个粉皮不过不失，佢嘅粉皮厚薄算几好，而花生酱唔喺好杰挞挞果种，又唔算有好重嘅油腻感。
❀ 水晶肴肉🔮
❀ Chilled Marinated Pork Belly🔮
☞ 呢个肴肉外层嘅猪皮胶睇落唔算系晶莹剔透，而且食落味道一般，另外仲有个醋可以点，点咗反而好食啲。
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 汤羹 SOUP ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 花胶云吞鸡汤(半只) 🐔🍲
❀ Fish Maw Stewed Chicken Soup with Wonton in Casserole (half) 🐔🍲
☞ 呢个花胶云吞鸡汤太咸，应该落重咗盐，不过佢云吞都唔少，大约有8粒，而且半只鸡系成件放咗入去，不过佢只鸡唔喺煲汤煲到散晒果种，食落都算滑，而且真系有几旧花胶。
花胶云吞鸡汤(半只)
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⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 主菜 MAIN DISH⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 招牌酸菜鲜鲈鱼（例) (辣) 🍲🐟🌶️
❀ Sea Bass with Pickled Cabbage and Chilli (Regular) (Spicy) 🍲🐟🌶️
+ 紫薯粉 Purple Yam Noodle $38
☞ 呢个酸菜鱼系佢哋嘅招牌菜，虽然佢写明系本身有辣，而且冇问过要几辣，但系个人认为可以再辣啲，汤底嚟讲都算浓味，酸味都够，而且鱼都几滑，加咗份紫薯粉但份量比较少；而且之前喺沙田分店食嘅话下面会有个蜡烛热住个酸菜鱼，但系呢间反而冇。
招牌酸菜鲜鲈鱼（例)
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❀ 稻成片皮鸭（一食) (半只) 🦆
❀ Roasted Peking Duck (half) 🦆
☞ 呢个片皮鸭摆盘用咗个盒嚟装住，柜桶下面仲有手套同埋湿纸巾，以呢个价钱嚟讲，味道喺可以接受，不过个皮好快就冻晒，而块皮好够薄，鸭皮都算脆，不过无咩鸭油香味，肉质都唔会好干，算唔差。
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝精选佳肴 SIDE DISH⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 花胶黑毛猪红烧肉 🐖
❀ Braised Fish Maw and brasied Iberco Pork Belly 🐖
☞ 呢碟花胶红烧肉的而且确个面有好多花胶，红烧肉嘅肉质都嫩滑，但喺脂肪嘅比例多过肉，不过入口即溶；但系个酱汁好甜，甜到完全食唔到原本肉嘅味道。
花胶黑毛猪红烧肉
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⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 时蔬 VEGETABLE ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 瑶柱扒津白🥬
❀ Braised Chinese Cabbage Shoot with ConPoy🥬
☞ 瑶柱扒津白相对佢另一道菜金华火腿奶油津白略逊一筹，食落普普通通冇咩特别。
瑶柱扒津白
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⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 点心 DIMSUM ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 稻成小笼包 🥟
❀ Steamed Pork Dumpling 🥟
☞ 小笼包皮薄馅热，肉汁同汤汁有鲜甜，入边个馅肉都唔差。
❀ 红烧肉糯米烧卖 🔅
❀ Pork Belly and Sticky Rice 🔅
☞ 呢个烧卖比较特别，个烧卖皮系包住糯米饭，识落口感烟烟韧韧，再包埋红烧肉喺入面，食落都几有惊喜。
⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝ 甜品 DESSERT ⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝⇝
❀ 香蕉豆沙锅饼 🍌🫘🥞
❀ Deep Fried Mashed Red Bean Pancake with Banana 🍌🫘🥞
☞ 呢个香蕉豆沙锅饼太甜，令到食咗第一嚿唔想再食第二嚿。
香蕉豆沙锅饼
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香蕉豆沙锅饼
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🐮🍚❝ 稻成和牛炒饭
Fried Rice with Beef❞ $168
☞ 呢个炒饭炒得几干身，而且做到粒粒分明，不过呢个应该完全冇落到盐，淡到完全吊唔返和牛嘅香味，除咗呢样之外个炒饭都唔算好油，所以其实系唔错。
稻成和牛炒饭
$168
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🍺❝ 朝日生啤 Asahi 500ml ❞ $58
🍹🧊❝ 蜂蜜柠檬蝶豆花特饮
Butterfly Pea Flower Honey Lemon Soda❞ $48
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