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2023-05-16
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📍地址: 天后天后庙道9号地舖✿😋味道😋：5/5✿🏙️环境🏙️：3/5✿🤵🏻服务🤵🏻♂️：5/5✿👀卖相👀：5/5✿💰价位💰：4/5↠⏰时段：Dinner 18:30 ↞ ✦✧ 呢间位于天后「Anytime Catering」开咗大约4年嘅私房菜，由大厨兼老板 Dxx Pang 亲自主理，做咗大约12年嘅高级厨师上门到会，以及专业餐饮业工程服务，所以呢间私房菜有一定嘅水准。—————————————————————🧾$880位 + 10% service charge<<<<<<< WELCOME BITE>>>>>>>🔴🟡🟠🍅❝ Rainbow Tomatoes ❞ ☞ 用左唔同款色嘅蕃茄仔，加埋ricotta cheese同埋一粒粒嘅Cheddar cheese，有小小酸酸甜甜再加埋芝士嘅咸味，不过呢个就唔算好特别。⚪️🐟❝ Salmon tartare ❞ ❀Parmesan forms , salmon roe, cucumber , Parmesan chips ☞ 呢
✿😋味道😋：5/5
✿🏙️环境🏙️：3/5
✿🤵🏻服务🤵🏻♂️：5/5
✿👀卖相👀：5/5
✿💰价位💰：4/5
↠⏰时段：Dinner 18:30 ↞
✦✧ 呢间位于天后「Anytime Catering」开咗大约4年嘅私房菜，由大厨兼老板 Dxx Pang 亲自主理，做咗大约12年嘅高级厨师上门到会，以及专业餐饮业工程服务，所以呢间私房菜有一定嘅水准。
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🧾$880位 + 10% service charge
<<<<<<< WELCOME BITE>>>>>>>
🔴🟡🟠🍅❝ Rainbow Tomatoes ❞
☞ 用左唔同款色嘅蕃茄仔，加埋ricotta cheese同埋一粒粒嘅Cheddar cheese，有小小酸酸甜甜再加埋芝士嘅咸味，不过呢个就唔算好特别。
Rainbow Tomatoes
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⚪️🐟❝ Salmon tartare ❞
❀Parmesan forms , salmon roe, cucumber , Parmesan chips
☞ 呢个系苹果沙律，用咗三文鱼他他，而上面啲白色foam系Yogurt嚟嘅，加咗橙味去调制，而入面仲加咗三文鱼籽同埋洋葱🧅，提升左口感，上面仲加咗一啲白色小花同埋绿色嘅叶点缀，外表都几靓。
Salmon tartare
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🦪🦞🦐❝ Oyster seafood chowder ❞
☞ 呢个龙虾汤真系超级出色，用咗啲虾头整成嘅，而且啲虾肉好爽嫩，个汤嘅味道都好浓，好有鲜味，上面仲加咗鱼子酱，将个汤更加升华，净系上枱已经闻到好香嘅龙虾味。
Oyster seafood chowder
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🦀🥧❝ Crab meat tart ❞
❀ Grand marnier sea urchin forms
☞ 呢一个蟹肉挞，用咗啲蟹膏泡沫同埋蟹肉整成嘅，个泡沫仲加入咗一啲唔辣嘅辣粉，个底部仲加咗牛油果，食落好夹，连个tart都喺即刻炸出嚟，好出色！
Crab meat tart
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🌿 ❝ Tempura Sea urchin ❞
❀ Japanese Sea urchin, Harissa sauce
☞ 呢一个「天妇罗海胆」嘅摆盘已经好吸睛，喺用咗北海道嘅海胆，配埋松脆嘅天妇罗，入面用咗紫苏叶包住熟嘅海胆，充满口感嘅同时有鲜甜香滑嘅感觉，旁边仲配左一个唔辣嘅辣汁，再加上意大利嘅黑醋，味蕾顿时升华！十分之出色！
Tempura Sea urchin
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<<<<<<< MAIN COURSE >>>>>>>
🍄 ❝ Grilled mushrooms ❞
☞ 呢个大烤菇，睇落个样唔算好吸引，但系食落又系唔错，喺主菜之前上嘅，for两个人share，个烤菇好鲜甜，而且上面加咗好浓嘅芝士🧀️。
Grilled mushrooms
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🐮🥩❝ Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin Steak ❞
❀ roasted broccoli honey glaze, red wine reduction
🦞🦞Grilled Australia lobster《Extra+$200》
❀Honey glad Broccoli , Salmon roe sauce
☞ 呢个主菜真系超级出色，首先呢个澳洲和牛柳轻轻煎香表面，锁住咗啲肉汁，肉质细嫩软腍多汁，而且仲好香牛味，简单用咗香草同埋蒜一齐煎，再配埋慢煮嘅红酒汁同埋西兰花，香而不腻；另外仲加咗钱要龙虾，而呢个龙虾喺澳洲空运返香港，壳薄而且多肉，龙虾肉好有弹性，口感爽口弹牙，而且鲜甜嫩滑，呢个配搭加埋就系无敌！
Roasted Australia Wagyu Beef Tenderloin Steak
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<<<<<<< DESSERT>>>>>>>
⚪️🍨❝ Tofu custard ❞
❀ osmanthus paste, ginger-tofu form, black sugar
☞ 呢个姜汁豆腐花简直令人喜出望外，将一个简单嘅豆腐花变成一个令人垂涎三尺嘅甜品，用咗奶、芝士同埋姜汁打成嘅foam，加埋一啲云呢拿籽同埋黑糖合桃做配搭，而且豆腐花幼滑，口感非常之丰富，令人一试难忘。
Tofua custard
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🍰 ❝Today’s special ❞
☞ 最后呢个惊喜系一个 Earl Grey 蛋糕，外表已经好吸引，食落仲系好浓烈嘅伯爵茶味道，想像唔到点样可以做到咁浓烈嘅伯爵茶。
Earl Grey cake
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🫖 ❝ 贵州高山石阡红茶❞
☞ 为咗配上伯爵茶蛋糕，大厨仲炮制左呢个石阡红茶，呢个茶系冇咖啡因嘅，仲可以帮助消滞，所以作为一个总结就一流，而且个茶喺抗氧化，所以大厨极力推介！😂😂
贵州高山石阡红茶
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