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2018-09-14
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又到假期~难得姊妹肯远征入来元朗就提议下不如去食OMAKASE慰劳一下辛苦左5日既自己~元朗果然美食处处~隐世美食更是数不尽!!就好似呢间鮨一心~虽然门面没有以往见过的OMAKASE店舖那么奢华可是位置不算难找~去的时候找个地胆一起去就绝不会找不到啦我跟姊妹正值午间去, 所以烈日当空下一入到店里面就不停搧风师傅很贴心的帮我们开大了冷气~因为是午间时间店内未有太多人, 我们就坐到师傅面前的位置等待叹寿司啰~先上来的是特色的三小前菜~由左至右分别是腌渍海草 , 青瓜烟三文鱼 , 黑松露温泉蛋。海草食落酸酸甜甜,非常开胃, 再加上滑滑的口感, 吃起来非常顺口唔洗几啖就已经吃得一干二净~青瓜烟三文鱼的外表看起来会是酸酸的, 但是吃起来却不是酸的, 而是淡淡的清新配上烟三文鱼的咸味, 正好中和番刚刚海草的酸味~之后系黑松露温泉蛋,一开始小妹仲谂紧黑松露同温泉蛋会唔会唔夹, 食过先至原来系PERFECT MATCH。温泉蛋本身加上酱汁就有淡淡清香, 以为黑松露会抢哂D味,结果是相付相乘一D都冇喧宾夺主。食完前菜胃口大开~准备叹接下来的正题啦!!先上的是立鱼, 加上师傅特别调配的汁, 油花均匀，唔腥
元朗果然美食处处~隐世美食更是数不尽!!
就好似呢间鮨一心~
虽然门面没有以往见过的OMAKASE店舖那么奢华可是位置不算难找~去的时候找个地胆一起去就绝不会找不到啦
我跟姊妹正值午间去, 所以烈日当空下一入到店里面就不停搧风
师傅很贴心的帮我们开大了冷气~
因为是午间时间店内未有太多人, 我们就坐到师傅面前的位置等待叹寿司啰~
先上来的是特色的三小前菜~
由左至右分别是腌渍海草 , 青瓜烟三文鱼 , 黑松露温泉蛋。
海草食落酸酸甜甜,非常开胃, 再加上滑滑的口感, 吃起来非常顺口唔洗几啖就已经吃得一干二净~
青瓜烟三文鱼的外表看起来会是酸酸的, 但是吃起来却不是酸的,
而是淡淡的清新配上烟三文鱼的咸味, 正好中和番刚刚海草的酸味~
之后系黑松露温泉蛋,一开始小妹仲谂紧黑松露同温泉蛋会唔会唔夹,
食过先至原来系PERFECT MATCH。
温泉蛋本身加上酱汁就有淡淡清香, 以为黑松露会抢哂D味,
结果是相付相乘一D都冇喧宾夺主。
食完前菜胃口大开~准备叹接下来的正题啦!!
先上的是立鱼, 加上师傅特别调配的汁, 油花均匀，唔腥, 刚入口咬就化在口中, 十分甘甜。
之后系金目鲷, 鱼身有炙烧过, 加上特制汁酱,
唯独是入口有根, 口感没有立鱼的好。
再来是鲭鱼, 原本我是不太敢吃鲭鱼, 因为大多都好腥, 可是加上酱油,葱花和芝麻 , 不但不腥口感极佳, 令我爱上了吃鲭鱼。
接著是乌鱼子配天使虾, 原本我以为是普通的海虾, 可是吃落甘甜有弹性而又有粘性, 不像是一般海虾的口感,后来问师傅才知道这是国际认可世界第一的天使海虾。
再来是炸蒜左口鱼, 炙烧左口鱼我就食得多,加埋炸蒜真系未试过,食落去当然有左口鱼的特性就是油脂多, 所以很重油香, 再加上香蒜那脆脆的口感, 减少了鱼油的油腻感。
香葱吞拿鱼, 因为就咁食吞拿鱼是味道太重, 所以加上香葱后中和左那股[重口味]味道刚刚好。
第7道是带子, 讲到寿司又点可以冇带子!!可是前面香葱吞拿鱼的味道强烈为什么下一道是带子呢?
原因就在于带子上面洒了柚子山葵粉, 与一贯带子吃法不同, 很新鲜值得一试。
跟住系鱼子, 大大粒鱼子, 一次过放入口中爆开, 口感好玩之余不腥, 令人回味。
紧接著是中拖罗, 油花均匀, 没什么根, 放入口不一会就化在口中, 满口都是鱼香油香, 一件真系唔够喉阿!!!
最后是海胆, 海胆块块都好大块, 绝对不手软, 食落口感绵密甘甜。以为咁就完?
未!!!
食完寿司再饮番个味噌鱼汤, 暖一暖胃, 以为只有汤? 不是, 里面也有一块块鱼, 暖胃又暖心~
最后是甜品时间~下面的是很少吃的无花果~原本以为会很酸, 但吃起来很甜, 籽的口感有点像在吃火龙果呢。
上面的是黄豆粉蕨饼, 这个又跟我平常吃烟韧口感不同, 这个更加接近[饼]的口感, 散散的, 微甜。
最后的最后是冲绳黑糖雪糕, 不得不说这个非常好吃, 谁也知道黑糖是冲绳最有名之一, 雪糕中有一粒粒的黑糖口感, 又香又滑。食完令人回味。
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