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2023-08-01
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Let's Go 为你搜罗吃喝玩乐情报〰一丼二食｜足料「海鲜の山」————————————————#letsgo美食 #letsgo美食情报 #香港好去处 #香港美食 #香港 #美食 #日本桥海鲜丼つじ半 #つじ半 #一丼二食 #海鲜丼 #鲷鱼高汤 #日本食材 #鱼生饭 #日本美食 #东涌美食 #epicpr 于日本开业10年的日本桥海鲜丼つじ半（TSUJIHAN）首次进驻香港开设首间香港区总店，将「一丼二食」的新鲜海鲜丼饭及鲷鱼高汤的原汁原味带到香港，令独特一丼二食文化传遍香港。全店采用白木及石纹等大自然元素打造日本简约自然格调，共有29座席，设有吧枱及餐桌枱，为食客提供最舒适的用餐环境。日本桥海鲜丼つじ半的「海鲜の山」丼饭采用多款不同海鲜，包括：金枪鱼蓉、鲑鱼子、象拔蚌、螺肉、赤虾、鱿鱼、金枪鱼、鲱鱼子、红雪蟹肉、海胆等 8 至 10 款丰富食材切碎再加以混合，打造成一个「海鲜の山」置于丼饭上！另外，鲷鱼高汤用上数十公斤的鲷鱼、各类海鲜及新鲜蔬菜，每日新鲜足料熬制 8 小时，期间不添加任何调味料，份外浓郁鲜味！日本桥海鲜丼つじ半分别有「梅」、「竹」、「松」、「特上」 4 款不同等级
一丼二食｜足料「海鲜の山」
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#letsgo美食 #letsgo美食情报 #香港好去处 #香港美食 #香港 #美食 #日本桥海鲜丼つじ半 #つじ半 #一丼二食 #海鲜丼 #鲷鱼高汤 #日本食材 #鱼生饭 #日本美食 #东涌美食 #epicpr
于日本开业10年的日本桥海鲜丼つじ半（TSUJIHAN）首次进驻香港开设首间香港区总店，将「一丼二食」的新鲜海鲜丼饭及鲷鱼高汤的原汁原味带到香港，令独特一丼二食文化传遍香港。
全店采用白木及石纹等大自然元素打造日本简约自然格调，共有29座席，设有吧枱及餐桌枱，为食客提供最舒适的用餐环境。
日本桥海鲜丼つじ半的「海鲜の山」丼饭采用多款不同海鲜，包括：金枪鱼蓉、鲑鱼子、象拔蚌、螺肉、赤虾、鱿鱼、金枪鱼、鲱鱼子、红雪蟹肉、海胆等 8 至 10 款丰富食材切碎再加以混合，打造成一个「海鲜の山」置于丼饭上！
另外，鲷鱼高汤用上数十公斤的鲷鱼、各类海鲜及新鲜蔬菜，每日新鲜足料熬制 8 小时，期间不添加任何调味料，份外浓郁鲜味！
日本桥海鲜丼つじ半分别有「梅」、「竹」、「松」、「特上」 4 款不同等级的海鲜丼，大家可跟据口味选择适合自己的丼饭
「梅」HK$168
食材包括：金枪鱼蓉、鲑鱼子、贝类、赤虾、鱿鱼、金枪鱼等多款不同海鲜。
「竹」HK$198
食材包括：红雪蟹肉、金枪鱼蓉、鲑鱼子、贝类、赤虾、鱿鱼、金枪鱼等多款不同海鲜。
「松」HK$238
食材包括：海胆、红雪蟹肉、金枪鱼蓉、鲑鱼子、贝类、赤虾、鱿鱼、金枪鱼等多款不同海鲜。
「特上」
$298
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「特上」HK$298
食材包括：增量海胆、增量鲑鱼子、红雪蟹肉、金枪鱼蓉、鲑鱼子、贝类、赤虾、鱿鱼、金枪鱼等多款不同海鲜。
「一丼二食」独特尝鲜食法，让客人在同一碗丼饭都可品尝从冷到热两种不同食法。
食法一「净食」：客人浅尝两片配衬特制胡麻酱的鱼生片，再品尝拌好秘制酱汁的海鲜丼饭，体验食材最纯鲜的味道。
食法二「汤渍饭」：当丼饭吃剩余下约 ⅓ 份量时，店员加入来自日本的三叶芹及茗荷后，再将鲷鱼高汤加于丼饭中，然后在上面加入清香的柚子皮，丼饭随即变成鲷鱼高汤渍饭！最后将预留的鱼生片放入饭中，以高汤的热力将刺身焯至微熟，令肉质更软嫩可口。
✨为庆祝日本桥海鲜丼つじ半( TSUJIHAN )来港开业，由即日日至9月16日期间，堂食惠顾任何海鲜丼一客，并于Instgram发布海鲜丼用餐相片，标注@tsujihan.hk及追踪tsujihan.hk Instgram专页，即可获赠精美「一丼二食」餐具套装一套。
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