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2015-11-29
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适逢铜锣湾Sogo感谢际，血拼完肚饿到不得了，铜锣湾虽然有好多美食，但其实在它隔壁的天后美食都不少。今日选择了这家以台式料理为主的火锅店，本人好喜欢它的概念，一人一锅既方便又能够选择自己所喜欢的汤底食材。自选的火锅可以先选汤应再选主食及饮品，而其他蔬菜汽水丸类粉面则可以在外面免费随便挑选。今天我们选择了二人前龙虾餐。哇哇！打火锅用到龙虾都是第一次！选择了蕃茄汤底及日式鲣鱼汤底。肉类则选择美国安格斯牛小排及日本黑豚梅花肉。这家店有很多明星光顾，都贴在墙上。蔬菜丸类都好新鲜，而且丸类都比较特别，一般火锅都没有酱料都几多可以随便配搭，而我最喜欢的是它竟然选择用樽装汽水，听店员说，来自台湾的老板对食有份执著，他觉得樽装汽水比罐装汽水好饮，而且具有特色，所以就算成本贵，都坚持选用优质的食材海味墨鱼包: 这个丸好食，起初只是觉得食落味道好熟悉，后面见到名称才知道，而且这个丸平时的火锅店是找不到的。黑色墨鱼丸: 平时我们见到的都是白色的墨鱼丸，但这里是黑色的，而咬落真的有白色的墨鱼，非常爽口弹牙，真是货真价实龙虾、蚝、带子: 2人前set包每人半边龙虾; 一只蚝及一只带子。龙虾: 听店员说是来自澳洲
适逢铜锣湾Sogo感谢际，血拼完肚饿到不得了，铜锣湾虽然有好多美食，但其实在它隔壁的天后美食都不少。今日选择了这家以台式料理为主的火锅店，本人好喜欢它的概念，一人一锅既方便又能够选择自己所喜欢的汤底食材。
自选的火锅可以先选汤应再选主食及饮品，而其他蔬菜汽水丸类粉面则可以在外面免费随便挑选。今天我们选择了二人前龙虾餐。哇哇！打火锅用到龙虾都是第一次！选择了蕃茄汤底及日式鲣鱼汤底。肉类则选择美国安格斯牛小排及日本黑豚梅花肉。
这家店有很多明星光顾，都贴在墙上。
蔬菜丸类都好新鲜，而且丸类都比较特别，一般火锅都没有
酱料都几多可以随便配搭，而我最喜欢的是它竟然选择用樽装汽水，听店员说，来自台湾的老板对食有份执著，他觉得樽装汽水比罐装汽水好饮，而且具有特色，所以就算成本贵，都坚持选用优质的食材
海味墨鱼包: 这个丸好食，起初只是觉得食落味道好熟悉，后面见到名称才知道，而且这个丸平时的火锅店是找不到的。
黑色墨鱼丸: 平时我们见到的都是白色的墨鱼丸，但这里是黑色的，而咬落真的有白色的墨鱼，非常爽口弹牙，真是货真价实
龙虾、蚝、带子: 2人前set包每人半边龙虾; 一只蚝及一只带子。
龙虾: 听店员说是来自澳洲的玫瑰龙虾，恰下恰下之后龙虾没有缩小到，虾膏竟然是非常爽口，而且肉身都很弹牙，配合番茄汤底刚好能带出龙虾的鲜甜味。食完之后店员说龙虾壳不要取出，让它继续煮...滚出精华之后到最后加碗饭，煮成类似意大利饭，店员指此做法是演员黄秋生所教。汤底加虾膏味令味道非常浓郁，虽然会比较咸，但好好味
蚝、带子: 多数海鲜煮后都会大缩水，但这里的都不会，蚝都几爽口，而带子就鲜甜。
4款肉类分别是: 美国安格斯牛小排、日本黑豚梅花肉、顶级肉眼、牛肩胛肉。
美国安格斯牛小排: 似雪花肥牛，牛味几重
日本黑豚梅花肉: 最喜欢这款，够嫩爽口肉味浓郁。
顶级肉眼、牛肩胛肉: 2人前set没有包的，要后来追加，这2款比牛小排较烟韧，但相对地都"鞋"一点，食的话牛小排较优胜。
最后甜品是haagen dazs，简直是完美的结束。埋单约$450一位，超饱的，会再光顾。
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