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2023-09-27
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👧🏻😋👅🍽✨一人份中餐tasting menu🥳-家全七福🇭🇰 尖沙咀中间道15号H Zentre 7楼 🇭🇰-🥢平时去酒楼都系一大班亲戚, 两小口去叫小菜试既款式又唔多, 位于H Zentre既家全七福就有每位计既tasting menu; 店员会帮手分好晒先上碟, 好方便🥢当晚都好多人叫呢个餐, 每一款菜一上就上晒全场, 按入座前后时间次序同menu会有些少分别, 绝对都唔影响「调和五味‧细味品尝」既体验-😋「调和五味‧细味品尝」Tasting Menu $1,000 / 位, 另收茶芥加一 😋-🥠前菜💯以三小碟形式上碟; 第一次食鸡子戈渣, 出面几乎冇见过, 卖相同口感似炸豆腐, 外脆内滑, 但比豆腐鲜味好多, 用上汤, 鸡子, 鸡蛋做汁, 雪冻再炸, 好食到令人惊艳💯皮蛋酱萝卜用流心皮蛋, 入口甘香; 蜜汁烧脆鳝厚肉冇骨, 蜜汁烧到少少焦化变左薄脆-🍲鸡茸烩官燕✨睇返main menu order官燕要逐両计, 两个人真系冇咩可能食到, tasting menu燕窝份量都好足, 每一匙都有足料燕丝✨鸡茸好鲜味, 面头仲有少少金华火腰丝吊味出味-🦀酿焗鲜蟹盖💯完美形状酿馅料涨卜卜
一人份中餐tasting menu🥳
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家全七福
🇭🇰 尖沙咀中间道15号H Zentre 7楼 🇭🇰
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🥢平时去酒楼都系一大班亲戚, 两小口去叫小菜试既款式又唔多, 位于H Zentre既家全七福就有每位计既tasting menu; 店员会帮手分好晒先上碟, 好方便
🥢当晚都好多人叫呢个餐, 每一款菜一上就上晒全场, 按入座前后时间次序同menu会有些少分别, 绝对都唔影响「调和五味‧细味品尝」既体验
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😋「调和五味‧细味品尝」Tasting Menu $1,000 / 位, 另收茶芥加一 😋
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🥠前菜
💯以三小碟形式上碟; 第一次食鸡子戈渣, 出面几乎冇见过, 卖相同口感似炸豆腐, 外脆内滑, 但比豆腐鲜味好多, 用上汤, 鸡子, 鸡蛋做汁, 雪冻再炸, 好食到令人惊艳
💯皮蛋酱萝卜用流心皮蛋, 入口甘香; 蜜汁烧脆鳝厚肉冇骨, 蜜汁烧到少少焦化变左薄脆
前菜
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🍲鸡茸烩官燕
✨睇返main menu order官燕要逐両计, 两个人真系冇咩可能食到, tasting menu燕窝份量都好足, 每一匙都有足料燕丝
✨鸡茸好鲜味, 面头仲有少少金华火腰丝吊味出味
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🦀酿焗鲜蟹盖
💯完美形状酿馅料涨卜卜, 炸浆幼细酥脆金黄, 用匙羹𢳂起入面系满满蟹肉丝同炒到超甜超腍既洋葱丝
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🐸烧云腿大地田鸡片
✨田鸡片肉质弹牙得黎嫩滑, 少少偏咸但因为份量唔太多又好惹味, 加上有核桃一齐炒都提升左味道层次
✨金华火腿片貌似吉列牛, 有少少脆边, 肉质细滑
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🐂 彩椒炒手切牛肉
💯手切牛肉大块又软嫩, 酱料咸香, 而三色椒就加点清新
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🫘油鸡枞菌炒四季豆
✨鸡枞菌咸鲜可口, 味道已渗入每一条四季豆, 呢个时候好想叫碗白饭😂
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🍃瑶柱荷叶饭
💯估唔到佢一位一个笼仔同埋独立包荷叶饭; 饭粒分明, 有鸡肉, 瑶柱, 虾皮等等, 咸香得黎带淡淡荷叶清香
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🍡甜品
✨两款糕点同时上, 热食鸳鸯枣茸糕唔会太甜, 好烟韧; 冻食怀旧芝麻卷好香芝麻味, 但反而质地就较软熟唔似食开既烟韧
✨最令人惊喜系生磨合桃露, 磨到食落一粒粉粒都冇, 每一啖都taste到合桃香味, 亦都唔会太甜, 收尾100分
生磨合桃露
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