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2017-04-14
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今日刚好走过整条遍布美食的筲箕湾东大街,又要选其一作小聚晚餐, 发现以往挺受欢迎的南駅门口竟然少人等位, 等一阵就入得餐牌上主打是饭面, 除了海南鸡饭, 还有笼仔蒸饭及意粉同样吸引三心两意的三人竟然决定一人一个饭, 加一道小食, 实在前所未有鹅肝多士呈金黄色的鹅肝卖相吸引, 每件鹅肝与多士大小相约加以黑醋调色调味, 香软鹅肝不感油腻，食完一口味浓徘徊口腔内笼仔糯米饭(蒜香海鲜)热乎乎的糯米饭, 质地软熟, 尽吸海鲜上的蒜味, 蒜香洋溢饭底以荷叶托底, 提升整个笼内食物香味每款海鲜都有三件分为三行, 每人一行无须争👍🏼明虾 - 既大只又爽弹, 外层呈胶状质地, 配上香浓蒜蓉味珊瑚蚌 - 口感腍亦带点爽, 吃得出蚌的鲜味带子 - 肉质意想不到软嫩, 完全没有蒸过火, 味道带甜海南鸡饭配有两种清远麻鸡及龙岗鸡清远麻鸡 - 走地放养, 脂肪适度, 骨香龙岗鸡 - 身形比较健硕, 肌肉发达以玻璃碟递上, 鸡件色泽光亮, 伴随的黄油饭亦甘香清远鸡鸡味甚浓, 肉嫩而爽实, 脂肪比较少, 鸡皮亦偏薄配上三种酱汁调味 : 酸甜蒜醋 , 甜酱, 微辣姜蓉除了沾鸡用之外, 其实净下的用来捞饭真是超正再饮碗以
今日刚好走过整条遍布美食的筲箕湾东大街,
又要选其一作小聚晚餐, 发现以往挺受欢迎的南駅门口竟然少人等位, 等一阵就入得
餐牌上主打是饭面, 除了海南鸡饭, 还有笼仔蒸饭及意粉同样吸引三心两意的三人竟然决定一人一个饭, 加一道小食, 实在前所未有
鹅肝多士
呈金黄色的鹅肝卖相吸引, 每件鹅肝与多士大小相约
加以黑醋调色调味, 香软鹅肝不感油腻，食完一口味浓徘徊口腔内
鹅肝多士
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热乎乎的糯米饭, 质地软熟, 尽吸海鲜上的蒜味, 蒜香洋溢
饭底以荷叶托底, 提升整个笼内食物香味
每款海鲜都有三件分为三行, 每人一行无须争👍🏼
明虾 - 既大只又爽弹, 外层呈胶状质地, 配上香浓蒜蓉味
珊瑚蚌 - 口感腍亦带点爽, 吃得出蚌的鲜味
带子 - 肉质意想不到软嫩, 完全没有蒸过火, 味道带甜
笼仔糯米饭(蒜香海鲜)
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配有两种清远麻鸡及龙岗鸡
清远麻鸡 - 走地放养, 脂肪适度, 骨香
龙岗鸡 - 身形比较健硕, 肌肉发达
以玻璃碟递上, 鸡件色泽光亮, 伴随的黄油饭亦甘香
清远鸡鸡味甚浓, 肉嫩而爽实, 脂肪比较少, 鸡皮亦偏薄
配上三种酱汁调味 : 酸甜蒜醋 , 甜酱, 微辣姜蓉
除了沾鸡用之外, 其实净下的用来捞饭真是超正
海南鸡饭
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香草红酒烩牛尾意粉采用幼意粉, 与酱汁分碟上
配上甜度较高又香浓酱汁, 当中还带点八角香味
牛尾骨够大件, 牛肉非常入味, 虽易撕开但有仍不缺口感
香草红酒烩牛尾意粉
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