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2024-04-10
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这是一间位于尖沙咀韩国街的一个小店，店里的一切都是由老板自己一手包办的。每天下午4pm开始营业，从疫情前就开始人潮汹涌。我曾经三次到访都因为各种原因没有吃到🥹店铺里只有4桌/8个座位，所以客人基本上是一轮一轮的进进出出。而且汤底的选择也只有三款：海虾浓汤，金华火腿煲鸡汤，和胡椒猪肚汤底。每一款面都会配上他们的精髓：Roast Beef！汤头的话我们选择了海虾浓汤和金华火腿。海虾浓汤的鲜甜，食其他拉面店吃不到的，汤头在浓郁的同时，却一点也不腻。会想一口接著一口品尝。而金华火腿我则是有种家的感觉😂和我们家每年除夕煲的鸡汤一模一样！我相信老板一定下了很大的功夫熬煮才能做到这么浓郁☺️再加上金华火腿的点缀就更有层次感了！Roast Beef和汤面是分开呈上的，这样客人就可以按照自己的喜好来选择放不放到汤里面。吃起来相当鲜嫩，感觉做法有点像酒店里自助餐的牛扒，吃多少切多少。但是每一块吃起来都非常平均，相当入味！配上上面的小虾米和葱，无论单吃还是配依面都好棒👌🏻和我们同期的客人，基本上吃完都夸夸团上身，临走前都一定会和老板说一声「真的很好吃！」其实最让我感动的是老板谦逊的态度以及他对食材的尊重与用心
店铺里只有4桌/8个座位，所以客人基本上是一轮一轮的进进出出。而且汤底的选择也只有三款：海虾浓汤，金华火腿煲鸡汤，和胡椒猪肚汤底。每一款面都会配上他们的精髓：Roast Beef！
汤头的话我们选择了海虾浓汤和金华火腿。
海虾浓汤的鲜甜，食其他拉面店吃不到的，汤头在浓郁的同时，却一点也不腻。会想一口接著一口品尝。而金华火腿我则是有种家的感觉😂和我们家每年除夕煲的鸡汤一模一样！我相信老板一定下了很大的功夫熬煮才能做到这么浓郁☺️再加上金华火腿的点缀就更有层次感了！
Roast Beef和汤面是分开呈上的，这样客人就可以按照自己的喜好来选择放不放到汤里面。吃起来相当鲜嫩，感觉做法有点像酒店里自助餐的牛扒，吃多少切多少。但是每一块吃起来都非常平均，相当入味！配上上面的小虾米和葱，无论单吃还是配依面都好棒👌🏻和我们同期的客人，基本上吃完都夸夸团上身，临走前都一定会和老板说一声「真的很好吃！」
其实最让我感动的是老板谦逊的态度以及他对食材的尊重与用心。一个人打理一整间舖子并不是一件容易的事情，在保持好店舖整洁的同时还要兼顾食物的质量。所以大家如果想吃的话，建议早点去排队吧，其实因为大家都很专注于享用美食，所以翻台的速度其实很快的😉
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