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2020-12-27
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星期二晚上我来到「尖沙咀」，准备光顾享用车仔面餐厅的晚餐之前，先在附近的「加拿分道」光顾港式鸡蛋仔小食店「妈咪鸡蛋仔」，享用「黄金鸡蛋仔」和「咖啡格仔饼」作为下午茶。我发现「尖沙咀」分店「妈咪鸡蛋仔」里面的唯一看店女性店员，需要一人面对大量光顾食店的顾客，需要一手包办制作「鸡蛋仔」、「格仔饼」和收银，感觉真的很累人。我为免令「加拿分道」「妈咪鸡蛋仔」女店员太劳累，所以最后没有再选购享用手调饮品，只购买享用「黄金鸡蛋仔」和「咖啡格仔饼」就足够了。「尖沙咀」分店「妈咪鸡蛋仔」负责看店的女性，虽然要一人同时应酬大量食客跟订单，需要同时不断工作，烧制和吹干不同的新鲜「鸡蛋仔」和「格仔饼」食品，间接令实际等候时间被增加。不过漫长的等候，换来「黄金鸡蛋仔」里面的「咸蛋」实际咸甜味道未至于是非常浓厚，但是「黄金鸡蛋仔」实际制成品的口感，就变得十分香脆，「黄金鸡蛋仔」的甜味里面，略带少许咸香味道感觉。至于「加拿分道」「妈咪鸡蛋仔」女店员制造出来的新鲜「咖啡格仔饼」，「咖啡格仔饼」的实际味道更加是甜得有点出乎我意料之外，我最初以为重咖啡味的「咖啡格仔饼」，或许会很重「咖啡」苦味。但是「妈咪鸡蛋仔」制造的
我发现「尖沙咀」分店「妈咪鸡蛋仔」里面的唯一看店女性店员，需要一人面对大量光顾食店的顾客，需要一手包办制作「鸡蛋仔」、「格仔饼」和收银，感觉真的很累人。
我为免令「加拿分道」「妈咪鸡蛋仔」女店员太劳累，所以最后没有再选购享用手调饮品，只购买享用「黄金鸡蛋仔」和「咖啡格仔饼」就足够了。
「尖沙咀」分店「妈咪鸡蛋仔」负责看店的女性，虽然要一人同时应酬大量食客跟订单，需要同时不断工作，烧制和吹干不同的新鲜「鸡蛋仔」和「格仔饼」食品，间接令实际等候时间被增加。
不过漫长的等候，换来「黄金鸡蛋仔」里面的「咸蛋」实际咸甜味道未至于是非常浓厚，但是「黄金鸡蛋仔」实际制成品的口感，就变得十分香脆，「黄金鸡蛋仔」的甜味里面，略带少许咸香味道感觉。
至于「加拿分道」「妈咪鸡蛋仔」女店员制造出来的新鲜「咖啡格仔饼」，「咖啡格仔饼」的实际味道更加是甜得有点出乎我意料之外，我最初以为重咖啡味的「咖啡格仔饼」，或许会很重「咖啡」苦味。
但是「妈咪鸡蛋仔」制造的「咖啡格仔饼」实际味道却是一点也不苦，反而夹杂了一股有点像「朱古力」的甜味，或者这是因为「妈咪鸡蛋仔」女店员为「咖啡格仔饼」加入甜味砂糖、炼奶、吉士酱作为调味料的关系吧。
我原先对「尖沙咀」分店「妈咪鸡蛋仔」女店员制造的「咖啡格仔饼」实际制成品味道一直都很担忧，担心「咖啡」的苦味会对「咖啡格仔饼」构成不必要的影响，结果「咖啡格仔饼」实际味道令我的担忧变成多此一举的事。
不过「咖啡格仔饼」原本的味道里面，的而且确是拥有颇为强烈的「咖啡」香味和苦味，只不过「妈咪鸡蛋仔」女店员为「咖啡格仔饼」后期加入的甜味调味料，结果把「咖啡」苦味「转变」，变成类似「朱古力」的甜味。
不过既然「朱古力」里面的「可可碱」跟「咖啡」里面的「咖啡因」一样，都有强烈的提神功效作用，所以「咖啡格仔饼」对我来说不能太晚才享用，下次再早点光顾购买好过。
黄金鸡蛋仔
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咖啡格仔饼
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