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2021-01-24
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星期一下午我在「西湾河」「太安楼」食街，购买外卖自取「咖喱牛腩饭」食品，作为晚餐里面的「牛肉」主菜食品之后，还要为晚餐里面另一部分，属于「鸡肉」主菜食品那一部分而烦恼。结果我一手携带着外卖自取「咖喱牛腩饭」食品胶袋，乘坐港铁回到「将军澳站」。我从「将军澳站」里面出来之后，第一时间直接奔向屋苑「富康花园」的商店街里面。「富康花园」商店街最近又开了一间，近期在「香港」坊间饮食界里面大热当红，大受街坊欢迎的「两𩠌饭」类型食店，食店的实际名称叫做「三𩠌饭」。不过「三𩠌饭」相对于其他「两𩠌饭」类型食店而言，「三𩠌菜」𩠌菜实际种类数量，或许未必及其他食店那么多，因为「三𩠌饭」整间舖包括厨房在内，都只有店主自己一个人支撑大局。所以「三𩠌饭」负责摆放𩠌菜，让食客看完食品阵容之后再慢慢决定的厨柜，也变得有点空荡荡，实际上摆放在厨柜里面的𩠌菜，最多都只有四、五款左右而已。「三𩠌饭」厨柜里面剩下的其他中式𩠌菜食品，就需要「三𩠌饭」店主一个人，在店舖厨房里面努力，日以继夜不断工作，不断埋首制作炒菜煮食了。「三𩠌饭」店主还把他当日制作的𩠌菜食品内容，逐一写在食店的显示白板表面上，让食客看完白板之后，可以暂时了解
结果我一手携带着外卖自取「咖喱牛腩饭」食品胶袋，乘坐港铁回到「将军澳站」。我从「将军澳站」里面出来之后，第一时间直接奔向屋苑「富康花园」的商店街里面。
「富康花园」商店街最近又开了一间，近期在「香港」坊间饮食界里面大热当红，大受街坊欢迎的「两𩠌饭」类型食店，食店的实际名称叫做「三𩠌饭」。
不过「三𩠌饭」相对于其他「两𩠌饭」类型食店而言，「三𩠌菜」𩠌菜实际种类数量，或许未必及其他食店那么多，因为「三𩠌饭」整间舖包括厨房在内，都只有店主自己一个人支撑大局。
所以「三𩠌饭」负责摆放𩠌菜，让食客看完食品阵容之后再慢慢决定的厨柜，也变得有点空荡荡，实际上摆放在厨柜里面的𩠌菜，最多都只有四、五款左右而已。
「三𩠌饭」厨柜里面剩下的其他中式𩠌菜食品，就需要「三𩠌饭」店主一个人，在店舖厨房里面努力，日以继夜不断工作，不断埋首制作炒菜煮食了。
「三𩠌饭」店主还把他当日制作的𩠌菜食品内容，逐一写在食店的显示白板表面上，让食客看完白板之后，可以暂时了解自己可以选择为自己的「两𩠌饭」，享用什么𩠌菜菜式。
我发现「两𩠌饭」厨房里面的店主，当日没有制作「牛腩」食品，只有以薄切「牛肉」作为食材，加上「蔬果」「青瓜」，制作出「青瓜炒牛肉」这一款𩠌菜食品。
可惜我询问「三𩠌饭」店主，才知道「青瓜炒牛肉」这款𩠌菜已经宣布售罄。幸好我之前已经在「西湾河」「太安楼」里面，已经购买了「咖喱牛腩」作为晚餐其中一款𩠌菜食品。
所以我在「富康花园」的「三𩠌饭」𩠌菜那一部分里面，不需要再为「牛腩」食品而操心，只需要寻找适合我个人晚餐里面享用的「鸡肉」食品，就已经足够。
结果我选择了享用「咖喱薯仔鸡」这一款看似平凡熟食食品，作为我今次在「三𩠌饭」自选𩠌菜里面，购买「一𩠌饭」而选择的唯一𩠌菜食品。
「一𩠌饭」里面的「咖喱薯仔鸡」，「咖喱薯仔鸡」鸡肉选用「鸡腿肉」，至于「咖喱薯仔鸡」里面的「咖喱汁」辣味感觉不算非常浓厚，属于相对来说，比较适合配合白饭一起享用的「咖喱」鸡肉食品。
不过，可能因为「三𩠌饭」店主需要不断在厨房里面制作食品，以补充厨柜𩠌菜里面的实际可供应份量，所以也没有在「咖喱汁」里面加入太多「辣椒」调味。
结果「三𩠌饭」店主在店舖显然而见的厨房里面，最后终于制成新鲜滚热辣，煮熟就可以即时享用的微辣鸡肉𩠌菜食品「咖喱薯仔鸡」，摆放饭盒里面的白饭旁边。
今次我选择享用「三𩠌饭」里面的𩠌菜食品「咖喱薯仔鸡」，鸡肉实际口感完全没有夹杂任何骨头，所以我估计「三𩠌饭」店主可能选用了「鸡腿肉」，作为鸡肉的主要部位。
「咖喱薯仔鸡」里面的鸡肉实际口感感觉颇腍，至于「咖喱薯仔鸡」鸡肉的实际味道，则被「咖喱」汁里面的辣味所以完全掩盖，比较难以透过试食「咖喱薯仔鸡」，直接感受到鸡肉的实际肉味。
不过我可以透过享用「三𩠌饭」店主制作的「咖喱薯仔鸡」，知道「三𩠌饭」应该是选择了「鸡髀肉」，作为「咖喱薯仔鸡」鸡肉材料部位。
所以「三𩠌饭」𩠌菜食品「咖喱薯仔鸡」的实际肉食份量还算不少，不需要担心遇上食到骨头多过鸡肉的情况发生。至于鸡肉的味道也算是新鲜，至少食不到雪藏的味道。
一𩠌饭
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由于「咖喱薯仔鸡」是「三𩠌饭」店主在店舖厨房即场制作煮成的小菜菜式，所以「咖喱薯仔鸡」实际制成品温度仍然能保持温暖一段时间，直至徒步返回「坑口」转乘专线小巴为止。
在我携带外卖自取「三𩠌饭」店主在厨房即场制造的「咖喱薯仔鸡」一𩠌饭食品回家，打开外卖饭盒胶盖的一刻，发现辣味咖喱汁未有被「马铃薯」所完全吸收，仍然剩下不少咖喱汁剩下，起码我还可以用辣味咖喱汁伴饭。
至于「咖喱薯仔鸡」里面的鸡肉，辣味咖喱汁虽然还未完全渗透入鸡肉里面，但是至少鸡肉的口感没有变得太干，肉质也不算瘦，可以直接用牙齿撕开和咀嚼鸡肉，而且还食到咖喱汁里面的辣味和香味。
不过唯一可惜的是我暂时见不到「三𩠌饭」店主有制作「牛腩」，如果不是的话，我下次再来「富康花园」的时候光顾「三𩠌饭」，或许可以找到更加多的心水𩠌菜食品。
张贴
