群記牛肉圓豬手

营业中

休息中

妻子经常说，群记猪手没有冷气，因此不要在夏日正炎的时候去，但是我今天，在秋凉的时间去，却发现结果迥异。🤭可能由于现场不是极多客，因此，在秋凉了的时间去，有些猪手未必浸在热汤里边，因此端来的时候，反而发现肉质有少许凉了，如果在夏日炎炎的时候，可能没所谓，但是本身已经秋凉，猪手都不是太热的话，那就稍为失色。但其实，这碗猪手，幼面的份量极少，反而上边的猪手份量很多，大大件的，质地不会太过鞋，以大件猪手来说，的确不错，不过最出色的还是它的猪手皮，够厚身，但有弹牙、爽口、具胶质，实在相当难得。用花码写餐牌，给人一种相当古旧地道的感觉，连我这般喜欢怀旧的老香港，也要谷歌一下才醒起花码的看法，才能够将餐牌翻译过来。起初看一下汤底，的确淡淡的清香，猪手有份量够多，爽口多肉，的确不错的。辣椒油，连妻子也称赞这儿的辣椒油够香，又有些虾皮在内。我发现这儿的辣椒油香得来不算一味死辣，辣得来有深层次的味道，相信就是电视所讲炒过的那种辣椒油。不过始终由于它位于粉岭联和墟，距离地铁站或是市区好像比较远，我都不觉得好吃到要专程搭车去吃。