甘飯館 (已結業)

知道除了湾仔外，家里附近也有甘老板后人开的饭店，今天等它开幕近半年后，一切运作上轨道才去一试，可惜结论是一代不如一代，不去不可惜。先说当晚，迎宾的皮蛋姜仍有水准，但应是交来的不可作论。先上枱的是烧鹅，不热亦不脆皮，再睇卖相已可肯定没老店好吃。说什么仍用回老店老师傅，睇低柜操刀的却是个廿岁出头的小伙子，连斩鹅也不懂！老店烧鹅是有一定大细、件数斩法，这里却是起骨后切薄片 --- 十足卤水鹅片，但外表却是烧鹅。亦因切薄片关系，鹅完全食不出有肉汁，失败之作。再来是咸鱼煎肉饼，丁点儿咸鱼味也没，只有盐味却咸得死实。跟住的锅贴虾仍保持水准。点菜时见有炆斑尾，虽然卖四百多元仍叫，因此老菜式没有多少店会做。上台一见却是万分令人失望。以前炆斑尾是把近腰位的肉中间切再摊开上粉炸，然后再炆(实是淋上献汁)。这里却是把腰位肉切(偷)走，剩下骨和鱼尾。更失败的是预先炸好，客人点时却不番炸而可能是用微波炉番热。食时Ｄ鱼肉只微温鱼皮也不脆。尾后千等万等的砵酒焗生蚝终于上台，一个字赞。蚝够大又嫩，粉上得刚刚好。但友人于昨天吃却食到一口粉，可能要碰手神吧。饭后一家人总结，没老店水准更比不上湾仔。一家食东西要碰手神的贵价