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2017-05-25
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※本文以用餐当日的环境、服务和食物质素为准，口味亦因人而异，文章只作参考之用。-「很久以前，当他还是寿司学徒时，在店上遇上她，对她更是一见钟情。女孩每天坐在寿司吧枱前吃著他亲手握的寿司，二人聊得开怀，情愫渐生。日复日，他俩越谈越多。她很醉心于钻研日艺文化，他就醉心于日本料理。两人互相的约定，就在某天的大雨下，女孩狼狈的走了，从此再也没有出现，约定也流走了。」一段感触的爱情故事造就了这间日本料理餐厅「鮨芸馆」。「鮨芸馆」位于常举办文青市场的荔枝角D2 place内，在云云餐厅中门面和装潢较为精致的日本料理餐厅。餐厅环境满大，座位满多，有近住寿司师傅的吧枱位置，也有像塌塌米般的座位，感觉阔落舒适。加入了纸系元素，周围都可见到与纸相关的布置和装饰。也有提供颜色笔和填色卡纸，让客人可以在等待美食时来个填颜色游戏吧。餐牌上一贯的日本料理菜式都有，刺身、寿司、卷物、烧物、扬物、串烧、煮物和食事等，最特别系有迷你版的流水面，名乎其实玩得又食得。青柠梳打 $36、茉莉花酿 $35我俩都各点了一杯特饮，小妹的热茉莉花酿，饮落香甜，带清幽茉莉花香，如果可以再少点甜会更好。芸刺身盛7款 $318刺身拼盘包七
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「很久以前，当他还是寿司学徒时，在店上遇上她，对她更是一见钟情。女孩每天坐在寿司吧枱前吃著他亲手握的寿司，二人聊得开怀，情愫渐生。日复日，他俩越谈越多。她很醉心于钻研日艺文化，他就醉心于日本料理。两人互相的约定，就在某天的大雨下，女孩狼狈的走了，从此再也没有出现，约定也流走了。」一段感触的爱情故事造就了这间日本料理餐厅「鮨芸馆」。
「鮨芸馆」位于常举办文青市场的荔枝角D2 place内，在云云餐厅中门面和装潢较为精致的日本料理餐厅。
餐厅环境满大，座位满多，有近住寿司师傅的吧枱位置，也有像塌塌米般的座位，感觉阔落舒适。
加入了纸系元素，周围都可见到与纸相关的布置和装饰。也有提供颜色笔和填色卡纸，让客人可以在等待美食时来个填颜色游戏吧。
餐牌上一贯的日本料理菜式都有，刺身、寿司、卷物、烧物、扬物、串烧、煮物和食事等，最特别系有迷你版的流水面，名乎其实玩得又食得。
青柠梳打 $36、茉莉花酿 $35
我俩都各点了一杯特饮，小妹的热茉莉花酿，饮落香甜，带清幽茉莉花香，如果可以再少点甜会更好。
芸刺身盛7款
$318
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芸刺身盛7款 $318
刺身拼盘包七款刺身，有3-4款系固定左，
另外会再睇返日飞机货返左边款鱼再由师傅发办。刺身用上木制的的层架呈上，卖相好日本风又靓，影相一流！
今晚既七款刺身有左口鱼、油甘鱼、血引、赤贝、大拖罗、甜虾和池鱼细切。
薄切左口鱼
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先由味道较淡的白身鱼食起，薄切左口鱼，味道清爽，所以加点葱花卷住黎食，惹味度提升。
厚切油甘鱼刺身
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再来厚切油甘鱼刺身，鱼味鱼脂香浓烈得不想吞下，好好食！
「叶血引」
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「叶血引」又名赤鲭，系小妹比较少吃过的。赤鲭刺身有火灸过，鱼质较为扎实，鱼味还满明显，还带有火灸过的味道。
赤贝
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赤贝咬落爽脆，鲜甜度还好；
大拖罗
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大拖罗质感好绵，色泽粉嫩，近乎入口即溶，鱼脂味是有，但反而没想像中的超浓烈。
池鱼细切
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池鱼细切落了姜蓉和香葱拌匀，食落略嫌姜味太过强烈，遮盖了池鱼本身的味道，有点可惜。
洋风带子寿司
$24
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洋风三文鱼寿司$14（件）、洋风带子寿司$24（件）
带子满厚的一片，上面放了些用紫苏叶、车厘茄和洋葱整的汁料，食落啖啖肉，鲜甜度还可以，汁料丰富了原先单统的味道。
鳗鱼厚烧玉子
$82
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鳗鱼厚烧玉子 $82
一客六件，每件厚烧玉子很厚身，食落能感觉到蛋皮质感系一层一层的，与预期中入口好绵个只稍有不同。不过质感都很软熟啊，食落蛋香十足，加埋鳗鱼汁同鳗鱼肉很香甜惹味。
暮の卷
$138
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暮の卷 $138
点了一份卷物，里面包住煎过的鹅肝和青瓜丝，外面沾上一层面包糠，所以咬落带点脆脆的，咀嚼中带点鹅肝的味道，但不算很强烈，而且定价也稍高。
彩虹流水素面
$108
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彩虹流水素面 $108
穷L的小妹无得去日本食真正既溪水流水面，系鮨芸馆就有得点呢个彩虹素面玩下。
三色素面分别系白色素面、梅子素面和蛋面，全是天然色素，可按自己喜好添加紫菜碎、葱花、芝麻等配料。
一开动部机就会见到里头的冰水不停转动，之后就可以夹一撮面落去，等佢转一个圈到就可以夹起噜！部机速度都算快，但又比想像中易夹起。
跟住就可以蘸上冷面汁和配料食，面质咬落清爽，相当唔错，夏天食够晒开胃！
张贴
