一宝

营业中

休息中

星期日的午餐，进入的时候刚启巿，所以未有客人，很宁静。厨师是日本人，交谈时得知他曾在梅田阪急国际酒店的一宝分店工作。今天的餐牌只有两个套餐选择，由于是第一次，不知质素如何，便拣便宜那个。套装包前菜、沙律、八件天妇罗、炸虾饼饭、汤及甜品。前菜是鲷鱼卷二件，加入白葱增加咬口，鱼本身没有突出，可能新鲜度不足吧，味道主要来自酯汁。沙律是生菜加荞头，足以清理口腔。然后，主角出场，首先是虾头4件，脆而柔软、虾身有两只，一只是清炸，另一只是包上紫苏叶，均非常出色，虾有甘甜味，但个人较喜欢后者，因紫苏独特的香味，令食物更有层次，接著是原条鱼，鱼身较软，质地未够强，所以失手挟断了，掉在天妇罗汁碟，幸好汁液不咸，仍可食出鱼味，莲藕有两片，薄切有蔬菜味 ，松茸颇大件，炸浆封了菇的㚈层，令煮食油进不了受油的菇体，不至食后满口油淋，炸功一流，鱿鱼是切成一小粒，食落有弹性，但鲜味和香味不足，粟米很甜，子粒饱满。天妇罗饭的份量很少，不会令人过饱，虾肉和配菜也很夹，大蚬汤味浓而不抢喉，雪糕奶味清淡，混入柚子皮，配上一个草莓，好和。整体来说，充满正宗日本风味。