巧　すしたくみ (已結業)

路过这里好几次，今日收工冇约人，再次经过门口，见唔使等位就入去试下。这里有厨师发办，不过今次就不试了。这里是自助落单的，今晚只点了一个丰州寿司盛合。餐厅地方小小，可以坐著欣赏2位厨师在切鱼生和握寿司。茶味很淡，喝著茶等了一少段时间，终于上菜。墨鱼，玉子，赤虾，帆立贝这些较一般的食材就没有大惊喜，较高级的海胆和大吞拿鱼腩寿司我就十分喜欢。鱼生和饭的比例洽到好处，寿司饭握得口感不错，只是寿司饭好像少了一点醋味，这方面就有点不太对我口味。