肉餅哥小炒料理 (已結業)

心血来潮，一种感觉涌上心头，就是要吃肉饼，离家不远有家叫肉饼哥的餐厅，叫哥的通常都是有过人之处，无错这里你平时吃惯的肉饼他有，你想像不到的他也有，举凡好立克肉饼、咖啡炼奶肉饼、腊肠膶肠肉饼......太多不能尽录。今晚我想食是比较普通的咸蛋肉饼，他的咸蛋肉饼叫金沙蛋黄肉饼，做法有两种，一是蒸，二是煎。平常吃的肉饼都是蒸的，今次来一个煎的看看怎么样。约等了十数分钟，我的肉饼来了，另有一碗白饭，肉饼呈圆形，表面金黄色，中间有一颗咸蛋黄。用筷子笃下肉饼，肉饼打得结结实实，表面上的金黄色就是搽上咸蛋黄酱而成，入口香脆带咸蛋黄的起沙，煎得够干身，肉味香浓，捞白饭是最好味的食法，而煎比蒸又带出肉饼另一种味道，我配上一罐可乐，又是一个快乐的晚上。