影片
更多
2018-03-29
4793 浏览
我很喜爱食韩国食品，包括炸鸡、快餐、面食、甜品，更包括了韩国最早在香港流行的韩国烧烤。不过以前我体验过的韩国烧烤，多数是跟家人，在旧式韩国烧烤餐厅内享用烧烤自助餐。反而像「炑八韩烤」这一些，讲究「一人一炉」方式的韩国烧烤模式，我由以前直到现在，很遗憾都还未正式体验试食过。之前两次在太子跟将军澳分店「炑八韩烤」，我都只曾经帮衬过他们的午餐过下午茶。直到今次，我在网上资料里面，得知「炑八韩烤」在旺角「新世纪广场」的美食广场「食代馆」开了另一间分店，分店名称跟其他分店有点点不同，叫做「炑八Taste」。但是当我来到「新世纪广场」的时候，发现「新世纪广场」分店的「炑八韩烤」，这间「炑八韩烤」门口、装修摆设、烧烤炉跟吸油烟机，都跟其他分店的「炑八韩烤」几乎是一模一样。所以试食完的我对旺角「炑八Taste」的感觉，还是跟其他分店没有太大分别，「炑八Taste」跟其他分店比较下，唯一分别的只是「炑八Taste」还未能提供「炑八韩烤」的「冰沫」甜品而已。至于「炑八Taste」的晚餐时段食品，跟「炑八韩烤」都是一模一样，都是点烧烤的牛、猪、鸡食品或套餐，然后食店店员打开炉具，食店就可以开始自行烧烤。「炑
反而像「炑八韩烤」这一些，讲究「一人一炉」方式的韩国烧烤模式，我由以前直到现在，很遗憾都还未正式体验试食过。之前两次在太子跟将军澳分店「炑八韩烤」，我都只曾经帮衬过他们的午餐过下午茶。
直到今次，我在网上资料里面，得知「炑八韩烤」在旺角「新世纪广场」的美食广场「食代馆」开了另一间分店，分店名称跟其他分店有点点不同，叫做「炑八Taste」。
但是当我来到「新世纪广场」的时候，发现「新世纪广场」分店的「炑八韩烤」，这间「炑八韩烤」门口、装修摆设、烧烤炉跟吸油烟机，都跟其他分店的「炑八韩烤」几乎是一模一样。
所以试食完的我对旺角「炑八Taste」的感觉，还是跟其他分店没有太大分别，「炑八Taste」跟其他分店比较下，唯一分别的只是「炑八Taste」还未能提供「炑八韩烤」的「冰沫」甜品而已。
至于「炑八Taste」的晚餐时段食品，跟「炑八韩烤」都是一模一样，都是点烧烤的牛、猪、鸡食品或套餐，然后食店店员打开炉具，食店就可以开始自行烧烤。
「炑八Taste」的烧烤晚餐，内容主要是按照价钱，拣选指定数目的肉类，让食店可以自行把肉类放上烤炉上烧烤。「炑八Taste」跟「炑八韩烤」一样，都会提供韩式例汤，餐前小食如泡菜、芽菜。
跟著食客可以因应自己的喜好跟需要，另外自行选择或追加饭食、面食或其他肉类。食客选择「炑八Taste」的跟餐饮品，也跟「炑八韩烤」一样，需要另外加钱。
我的「炑八Taste」晚市一人套餐，按照我的个人饮食习惯而选择食品，今次的肉类包括「梨汁鸡肉」跟「牛五花肉」，我的套餐饭食因应餐厅没有「鸡饭」，所以只能选择「迷你烤牛肉流心蛋拌饭」。
之后我再加钱，补购了一味烧烤食品「香草鸡肉」，所以我在「炑八Taste」整个晚餐，一共选择了两款鸡肉，一款牛肉作为烧烤食材，饭类味牛肉流心蛋拌饭，打上炉边蛋以及饭品，合计价钱其实不便宜的，要港币一百七十七元。
不过看在我的「炑八韩烤」的处女烧烤晚餐的份上，即使「炑八韩烤」的烧烤套餐价钱是有价，但是我的宝宝烧烤经验，则是难能可贵的「无价之宝」。
我花了足足港币一百七十七元，叫了一盘牛五花肉，两盘鸡肉，一盘烧牛肉饭，一堆各类不同味道前菜小食，最后还有一杯士多啤梨饮品。
加上还可以品尝，无限添加的「炑八韩烤」炉边蛋美食，我整个享用「炑八韩烤」烧烤美食的体验里面，唯一欠缺了的东西，就是我的独自烧烤制作烧肉的经验，如果我有相关经验的话，鸡肉与牛肉应该会烧得美味。
而今次部分牛肉跟鸡肉的表面，就因为我的经验不足而不慎烧㶶，产生了部分不能直接吞下肚的「失败之作」，这是我的经验不足而产生的意外，一切与餐厅无关。「炑八韩烤」的鸡肉牛肉没有任何大问题，问题只是因为我而出现。
牛五花肉（原味）
112 浏览
2 赞好
0 留言
况且，对于出生星座是「巨蟹座」的我来说，所以事情的结果都不是「巨蟹座」最关心的事，因为我最享受的还是整个烧肉的过程。
我把大部分的「牛五花肉」跟鸡肉，先后逐一逐一地放上炉火面前，然后我一个人努力观察审视每件牛肉跟鸡肉的烧烤进度，最后要把握机会，在关键时间把烧熟的牛肉鸡肉夹起来，否则牛肉鸡肉烧㶶的话，一切就完蛋了。
而且我在「炑八Taste」整个享用烧烤的过程当中，尝试到很多我平时很少有机会做到的事情，例如拿着剪刀，为不幸烧㶶了的牛肉鸡肉剪去不吃的焦炭炉物。
还有我利用餐匙，在炉边的位置努力刮起已经熟透，快要因为煎得过熟而㶶掉的炉边「泡菜煎蛋」。「泡菜煎蛋」跟牛肉鸡肉一样，都会有煎得过熟，意外㶶掉的一刻。
我发现了「泡菜煎蛋」这种味道偏辣的蛋类食品，泡菜的辛辣味道竟然可以为本来淡而无味的韩国煎蛋，增加了一点开胃的刺激辛辣味道。
今次「炑八Taste」的五花牛肉，因为我第一次制作韩国烧烤经验的不足，而不幸烧㶶了不少地方，浪费了不少本来很好味，最后口感因为烧㶶了而变韧的五花牛肉，这本来是我的错，我无话可说。
但是我在「炑八Taste」烧烤的「梨汁鸡肉」跟「香草鸡肉」，面对的意外则没有「牛五花肉」那么严重。因为我烧鸡肉产生的意外，相对牛肉少得很多。
「炑八Taste」的「梨汁鸡肉」跟「香草鸡肉」，鸡肉烧出来的效果与味道，只有烧得不够熟，而没有太多烧㶶的烦恼。
「梨汁鸡肉」的味道比较甜，因为有甜味梨汁腌肉的关系吧。反而「香草鸡肉」的味道不像「梨汁鸡肉」那么甜，味道属于偏向少许辣味。
「梨汁鸡肉」跟「香草鸡肉」味道虽异，但是口感却完全一样，鸡肉烧得刚刚好，梨汁味道或者香草味道的鸡肉，肉质其实也是很嫩，很易用口咬开撕开的。
梨汁鸡肉
43 浏览
0 赞好
0 留言
至于饭类主菜的「迷你烤牛肉流心蛋拌饭」，酱汁味道无疑是很浓，但是牛肉肉质口感稍嫌偏韧，令我立刻把牛肉直接抛进烤炉面头，让炉火再烧熟牛肉多一点，才把牛肉再放入口内。
烧熟了的牛肉，口感就变得软熟一点，更加容易入口了。烧熟了的薄片牛肉，口感比之前的版本腍熟，容易撕咬了。
迷你烤牛肉流心蛋拌饭
37 浏览
0 赞好
0 留言
「迷你烤牛肉流心蛋拌饭」的另一个味道精华，是铺在白饭面头的半熟状态的流心蛋黄。我用匙羹把流心蛋黄戳穿，让流心蛋黄流落白饭面头之后，白饭混合牛肉肉汁跟蛋黄之后，味道变得十分浓厚，配合软腍的白饭后，就更很容易消化。
吃到最后，我拿着筷子，把台面的新鲜生菜夹起，然后把白饭、鸡肉跟其他配菜都放进生菜里面。最后我把新鲜生菜，跟其他食品一次过包裹起来，我再用手拿着生菜包，把生菜包放入口中。
士多啤梨梳打
$8
38 浏览
0 赞好
0 留言
我总算成功体验到，知道韩国人吃什么食品，都要拿生菜包着肉类放入口中的原因。原块生菜的口感，原来是可以这么新鲜爽脆，用上这样的方式加上酱料送饭，白饭也可以吃得更快。
可是我现在的手，经常因为指甲涂了「灰甲液」。所以现在的我，用手拿着食品享用的过程，会变得诸多顾忌，难以再吃得尽情痛快了。
我吃完「炑八Taste」的所有食品之后，最后喝下一杯，味道充满士多啤梨甜味的「士多啤梨梳打」。「炑八Taste」跟「炑八韩烤」一样，饮品都有一支设计十分精美，拿来当观赏品一流的搅拌棒。
尽管「炑八Taste」的「士多啤梨梳打」本身使用的玻璃杯，没有「炑八韩烤」的有耳玻璃杯那么精美，但是饮品却因此而大杯了，令整个价钱本来不菲的「炑八Taste」晚餐，变得比原本吃到的更加抵食了。
张贴
