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2022-05-30
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我们又发现新的素食餐厅了。本来是想立即去试的，但因为之前工作实在太忙，而且又想先看看口碑，所以，一直等到去年的10月，冇咁忙的日子才决定专程来到位于太古康兰居内的《好素纯素餐厅》。集健身同纯素饮食的主题，相信这一餐会非常之健康。《好素纯素餐厅》位于康兰居的九楼。这地方，似是方便，但不容易找。我们要走上百货公司的最顶层，找出康兰居住宅的入口，再找到入会所的升降机，其中的九楼，就是 Waterfall Gym 同《好素纯素餐厅》了。两口子在午餐时段来到，点他们的午市套餐，一人一份就最为丰富，也最为抵食了。我们都点了同样的前菜，芝麻酱伴鲜淮山。这是一个冷盘小食。淮山半腍，口感带爽，伴上麻酱，加倍了香口的感觉。我们点了西式的粟米汤。可口甜美的粟米汤，当中加有浓香的姜味道，甜味中带点点的姜辣味，而且汤内也有粒粒爽甜的鲜粟米。味道温和，降火开胃。套餐外，我们加点了焕能风采帅手卷。馅料就是牛油果，芒果及苜蓿芽。苜蓿芽爽脆，牛油果香口软滑，再加上芒果的甜滑，清爽的味道加添了 creamy 同甜，很是好。主食之一，是白汁蘑菇素海鲜焗松露饭。没有用芝士同奶，也可以打出一个既香又 creamy 的酱汁。很有
《好素纯素餐厅》位于康兰居的九楼。这地方，似是方便，但不容易找。我们要走上百货公司的最顶层，找出康兰居住宅的入口，再找到入会所的升降机，其中的九楼，就是 Waterfall Gym 同《好素纯素餐厅》了。
两口子在午餐时段来到，点他们的午市套餐，一人一份就最为丰富，也最为抵食了。
我们都点了同样的前菜，芝麻酱伴鲜淮山。这是一个冷盘小食。淮山半腍，口感带爽，伴上麻酱，加倍了香口的感觉。
我们点了西式的粟米汤。可口甜美的粟米汤，当中加有浓香的姜味道，甜味中带点点的姜辣味，而且汤内也有粒粒爽甜的鲜粟米。味道温和，降火开胃。
套餐外，我们加点了焕能风采帅手卷。馅料就是牛油果，芒果及苜蓿芽。苜蓿芽爽脆，牛油果香口软滑，再加上芒果的甜滑，清爽的味道加添了 creamy 同甜，很是好。
主食之一，是白汁蘑菇素海鲜焗松露饭。没有用芝士同奶，也可以打出一个既香又 creamy 的酱汁。很有西餐厅焗饭的感觉，但佐料就变成了素食。味道是香口的，但美中不足的是，饭不是炒饭底。
另一个主食是香浓蘑菇菠菜烩意粉。也就是一个香港式的好味道，薄薄的酱汁，刚刚好 cover 到所有蘑菇菠菜同意粉的表层。整碟意粉有菜味同菇味，汁不多但味道浓郁。这一种味道，湿湿地的浓香味，令人食欲大增的啊。
店子的确是如其名，是一间提供 "好素" 食的 "纯素" 食餐厅。这一次，虽没有点上他们的 omakase，但午市套餐已经够丰富，已经能够展现出《好素纯素餐厅》系一个一个令你我都好想食素的地方。
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