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2022-11-23
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一早订左位，比原定时间早左少少，虽然一出到lift 见到条人龙好长，但waiter 好快安排好，因为一早经KKday 订左位，到场时好快检查订位人名及电话已经可以就坐。坐好之后，waiter 好快介绍下午茶menu ，拣好饮品，不消一回， high tea set 便到，由底层到顶层，全部都好精致，而顶层既scone 仍然系暖，亦有用盖cover 住，以保持新鲜度，呢一点做得好好，出面好多scone ,到枱面时已冻左，完全影响口感。而跟set 有一个mushroom tart ，waiter 仍好好同我地讲会跟进番比我地。1） 首先讲番底层既三文治，食落口感新鲜、有egg & harm ; chicken & tarragon ; applewood smoke cheddar (呢个食落酸酸甜甜，好开胃）； smoke salmon & cucumber 🥒 (呢个比较干身） 2） 中层甜品： 最吸引系个 dark chocolate cake, 朱古力味好香浓、滑； 其他甜品就一般3）顶层： scone （原味及提子🍇）,味道香浓，面层仍有少许脆口，咬落唔会感觉太干 ，伴除Stra
1） 首先讲番底层既三文治，食落口感新鲜、有egg & harm ; chicken & tarragon ; applewood smoke cheddar (呢个食落酸酸甜甜，好开胃）； smoke salmon & cucumber 🥒 (呢个比较干身）
2） 中层甜品： 最吸引系个 dark chocolate cake, 朱古力味好香浓、滑； 其他甜品就一般
3）顶层： scone （原味及提子🍇）,味道香浓，面层仍有少许脆口，咬落唔会感觉太干 ，伴除Strawberry Jam and Clotted Cream，唔太甜，但scone 份量真系太大， 最后都系食唔哂， 最最最紧要系暖！呢点真系好难做到，个人觉得拍得住半岛既水准
4）后上既 mushroom tart ,食到有好多一粒粒mushroom, tart 皮亦好酥脆，热辣辣，加埋个伴碟👍🏼
唯一要改善地方就系壶茶，叫左Jasmie,但只系好一般既茶包…
个人认为以酒店级水准嚟讲已经做到90分
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