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2011-06-29
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父亲节前夕，订了雪园，7：30准时入座，门口亦开始有人轮候入座今次点了大堆头父亲大人至爱的冷盘热荤：鸭舌、素黄雀、海蜇头、素鹅、清炒虾仁、镇江肴肉、小笼包、鸡烩面、炸排骨、黄菘豆腐、一字骨、赛螃蟹，狮子鱼两食、叉子烧饼+鸡肉菘、窝贴 鸭舌：口感柔糯入味，完全没有膻味，冷盘必吃素鹅：不油腻、外皮脆卜卜但不会太干身素黄雀：妈妈至爱海蜇头：清新爽口有鲜味镇江肴肉：冷盘必吃清炒虾仁：爽甜不腻，偏爱味浓的可选黄金虾/蟹 (今天点不了这么多菜)鸡烩面：汤底是汤面的精髓，奶白的猪骨汤浓郁一绝，人少的话可点一碗尝尝炸排骨：外脆肉厚Juicy小笼包：个人而言比鼎泰丰的做得好黄菘豆腐：上汤浸云腿鱼腐银杏津白竹笙，这晚获得一致好评，吃腻云腿津白的话，强推这道「包罗万有」赛螃蟹：赛螃蟹嫩滑伴饭一流一字骨：味道带甜亦出奇地不觉腻，亦是伴饭知己狮子鱼两食：狮子鱼起肉一炒一炸，炒的配彩椒、炸的香脆可口，但个人较爱炒的，特别嫩滑鲜味窝贴：今天不吃生煎包，改选窝贴亦有惊喜，底脆肉汁多芝麻叉子烧饼+鸡肉菘：叉子烧饼干身脆口，鸡肉菘混了香芹、润肠粒和香菇…惹味但不油腻，可选鱼菘，但这晚点了狮子鱼所以没点鱼菘甜品：这晚以南瓜
今次点了大堆头父亲大人至爱的冷盘热荤：鸭舌、素黄雀、海蜇头、素鹅、清炒虾仁、镇江肴肉、小笼包、鸡烩面、炸排骨、黄菘豆腐、一字骨、赛螃蟹，狮子鱼两食、叉子烧饼+鸡肉菘、窝贴
鸭舌：口感柔糯入味，完全没有膻味，冷盘必吃
素鹅：不油腻、外皮脆卜卜但不会太干身
素黄雀：妈妈至爱
海蜇头：清新爽口有鲜味
镇江肴肉：冷盘必吃
清炒虾仁：爽甜不腻，偏爱味浓的可选黄金虾/蟹 (今天点不了这么多菜)
鸡烩面：汤底是汤面的精髓，奶白的猪骨汤浓郁一绝，人少的话可点一碗尝尝
炸排骨：外脆肉厚Juicy
小笼包：个人而言比鼎泰丰的做得好
黄菘豆腐：上汤浸云腿鱼腐银杏津白竹笙，这晚获得一致好评，吃腻云腿津白的话，强推这道「包罗万有」
赛螃蟹：赛螃蟹嫩滑伴饭一流
一字骨：味道带甜亦出奇地不觉腻，亦是伴饭知己
狮子鱼两食：狮子鱼起肉一炒一炸，炒的配彩椒、炸的香脆可口，但个人较爱炒的，特别嫩滑鲜味
窝贴：今天不吃生煎包，改选窝贴亦有惊喜，底脆肉汁多
芝麻叉子烧饼+鸡肉菘：叉子烧饼干身脆口，鸡肉菘混了香芹、润肠粒和香菇…惹味但不油腻，可选鱼菘，但这晚点了狮子鱼所以没点鱼菘
甜品：这晚以南瓜露&桂花糕作结，吃得捧腹而回，十分满意。上次吃过核桃露觉得比较好吃，建议大家试试
本人偏爱味浓，提议如果人少的话，请必选熏蛋(强推)、鸭舌、肴肉、清炒虾仁、黄金蟹(强推)、熏乳鸽(强推)、黄菘豆腐、鸡烩面、窝贴
其实每次来到雪园，难免想起哥哥张国荣和唐唐，曾两次在雪园巧遇他们，其中一次更是坐在隔邻，好怀念哥哥！
总括而言，雪园的食物质素属个人指标的中上级，比较欣赏这里价钱合理，客人和环境均属中高档次。
张贴
