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2016-01-27
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犹记得踏出校园那天，为即将投身社会而兴𡚒，对未来充满热切的期盼，为自己要交第一次税而自豪。经过现实的洗礼，有时候，很怀念从前的天真、年少的热血。忙个半死，加上59年一遇的严寒，不支病倒，还得拖著疲累的身驱，苦苦地挨过讨厌的星期一。烦厌的上司在耳边喋喋不休，高八度的声线骂个不停，人人自危，惶恐成为下一个受害者。电话无间断地响，邮箱亦闪个不停，死线一个接一个，还有终极难题－比天高的销售目标。废寝忘餐，却不得忘记每月一次的庆祝夜，简直是雪上加霜。一脸病容，被带到La Postre。升降机门一开，木板墙上挂著粉蓝门牌，柔和的黄光，彷如魔法般，使人渐渐放松下来。天花挂著长长的灯吊灯，墙𤩹贴上海报，简单的布置营造轻松舒适的气份。被带高桌，靠窗而坐，正好看著窗外大型的窝夫，暂时放下工作的烦恼。几页餐牌，有tapas、沙律、汤、意大利饭、意粉、主菜和甜品。单是窝夫，有七个口味。选择不多，但亦不少，不想再动脑筋，随便点就好了。多得娇滴可爱的店员，耐心又温柔地为我们推介。仲夏水果茶 La Postre Fresh Fruit Tea寒冬之中，店员送上水果茶和蜡烛座。玻璃瓶内飘著水果，苹果、青苹果、菠萝，橙
忙个半死，加上59年一遇的严寒，不支病倒，还得拖著疲累的身驱，苦苦地挨过讨厌的星期一。烦厌的上司在耳边喋喋不休，高八度的声线骂个不停，人人自危，惶恐成为下一个受害者。电话无间断地响，邮箱亦闪个不停，死线一个接一个，还有终极难题－比天高的销售目标。
废寝忘餐，却不得忘记每月一次的庆祝夜，简直是雪上加霜。一脸病容，被带到La Postre。升降机门一开，木板墙上挂著粉蓝门牌，柔和的黄光，彷如魔法般，使人渐渐放松下来。
天花挂著长长的灯吊灯，墙𤩹贴上海报，简单的布置营造轻松舒适的气份。被带高桌，靠窗而坐，正好看著窗外大型的窝夫，暂时放下工作的烦恼。
几页餐牌，有tapas、沙律、汤、意大利饭、意粉、主菜和甜品。单是窝夫，有七个口味。选择不多，但亦不少，不想再动脑筋，随便点就好了。多得娇滴可爱的店员，耐心又温柔地为我们推介。
仲夏水果茶 La Postre Fresh Fruit Tea寒冬之中，店员送上水果茶和蜡烛座。玻璃瓶内飘著水果，苹果、青苹果、菠萝，橙，色彩缤纷。甜甜的，少少稠，跟柚子蜜有几分似。带果香，但茶味不重。加水再冲，已变得淡而无味，水果也只余下少之有少的果味。
荔枝莫希托 Lychee Mojito从不认为酒可以消愁。一时疯狂、忘我，换来累得不动的躯壳和让人发狂的头痛，不太值得。点了没有酒精的mojito，糖份或许是更佳的减压之选。
想必来自糖浆的荔枝味，都几清新，甜度适中，且不觉人造。气泡欠细密，好处是刺激喉咙，更觉舒畅。虽然有薄荷叶，但喝不到mojito应有的薄荷清新。
西班牙脆片 Potato SaborNacho有两款，牛肉和蔬菜，另有西班牙脆片，分别在哪？
即使没有至爱的guacamole和sour cream，换上其他配料，卖相同样吸引。辣味玉米又脆又香口。把生蛋拌匀，玉米片上沾了黏稠的蛋白和蛋黄，入口湿润有蛋香，多一份滋味，少一份热气。切成细粒的配料，青瓜清新，椒粒爽口带草青，洋葱香口，烟肉碎散发咸香。最喜欢辣得过瘾的墨西哥辣椒，刺激味蕾。
原来称作potato sabor另有玄机。玉米片之下，藏了切成薄片的薯仔，浸著流了下去的蛋液，薯香不重，但充满风味。
香辣茄汁什锦海鲜 Basque Seafood Stew with Bread大大的白色碟子，垫在木盘子上，份量不少，但卖相一般。中间的海鲜藏在一片红海之中，带子亦脱离贝壳，跳进茄汁畅泳。
虾、青口、带子、蚬，份量不少，但都是雪藏货色，不算特别新鲜。不过，既然配重味的香辣茄汁，不用新鲜海鲜也可以理解，亦没奢求清甜和味鲜。涂上牛油、撒上香草，焗得香脆的多士，几脆亦够香。茄汁够稠，啖啖蕃茄蓉。稀烂的茄蓉应该来自罐头，但口感不错，辣度亦够，尚算惹味。
海鲜蛋饼饭 Tortilla Seafood Rice西班牙菜总少不了tortilla和paella，把蛋饼和饭合拼而成的海鲜蛋饼饭，创意可嘉。蛋饼上放了砌成心形的两只虾，插著三只蟹钳，还有三只青口。念头一秒闪过，「这3只青口⋯⋯ 虽则每天在办公室挣扎求存⋯⋯」幸而我并不迷信。
蛋饼明显地干得过份，厚稠的忌廉几香，但只能勉强添上湿度。无论蛋、薯仔和饭，都太干，尤其是蛋。胜在尚有蛋和薯仔味，中间夹著的饭伴著忌廉汁吃，都几香。最喜欢洋葱丝，煮得够腍，稍带湿润，而且炒出内在的清甜。
抹茶麻糬窝夫 Matcha Mochi Waffle (Half)精致的两块心形窝夫，伴上旁边的绿茶蛋糕粒、红豆和吉士，是夜卖相最佳的一道。
厚厚的窝夫，撒上糖粉，像铺了层雪花，忽然有点浪漫。外层松脆，切开可以见到绿色的麻糬。一切美好，直至送进口中。窝夫脆而不硬，甜度不高，但欠蛋香。麻糬带淡淡的绿茶味，可能太薄太少，不觉烟韧。蛋糕粒少少硬，是想做到brownie的效果吧，但味道一般，欠茶味。绿茶和原味的吉士不算甜，但味道就是差点甚么的。很湿却又很稠，使之坚挺，摇下摇下而不会倒塌。云尼拿雪糕雪得过硬，忍不住用刀切来吃。
相比Espuma的麻糬窝夫，尚有一段距离。话虽如此，其实一早已被它的卖相俘虏了。
无花果脆批 Fig Tart脆批只以雪糕、糖粉和盛著榛子的小杯点缀，却有其诱人之处。
欣赏把无花果切成薄片的刀工，但同时无花果味不算太出，或者是要避免过份的甜。这个批皮实在无可挑剔。酥化无比。在口里感受到酥皮一层一层地散开，薄脆得入口融化，香而不腻。
沉醉在脆批之中，耳边传来吱吱响，电话在震，破坏我短暂的美梦。换上一把故作专业的声线，应酬一番。与此同时，仍在桌上的另一部电话，红灯闪起。没完没了⋯⋯ 食物有改善空间，但计及环境、气氛、服务等，整齐而说，总算是顿不错的晚餐。无谓再自欺欺人，心思根本不在这儿。虽想抽身，整理思绪，却力不从心。甚么都听不入耳，想的、说的，都离不开工作。用了个多小时，极速完成晚餐，成功应付了这夜。半个小时后，再次回到熟悉的桌子，对著电脑，马不停蹄。
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