影片
更多
2019-08-08
886 浏览
自从喺日本食过一次熟成牛仔后就深深爱上咗呢一种咁特别嘅菜式 呢一间餐厅系位于k11 专门做熟成牛料理嘅餐厅一入到餐厅个环境就非常有和式气氛 充满著素色嘅木制家私加上 草同木嘅配饰 令到我置身优雅同舒服嘅空间而餐牌上最令我感兴趣嘅当然系熟成牛嘅料理 所以我同友人一齐尝试咗一份二人套餐 (当中包括 四款串烧小食 一款山吹料理 以及一款熟成牛扒料理)二人套餐附送一份 前菜同埋餐汤 餐汤系蕃茄牛尾汤 味道非常浓郁 前菜系一份沙律 配上醒胃酱汁 非常开胃😊小食四款 - 牛脷芯 熟成牛肋肉 烤芝士竹论 多春鱼🍢牛脷嘅生熟程度同埋味道都恰到好处 几出色熟成牛肋肉系用上餐厅招牌熟成牛 牛味好浓郁 同埋调味非常到位烤芝士竹轮 外层脆卜卜入面系流心芝士好好味熟成牛扒 - 6周300日燕麦干熟成肉眼扒 9oz (+$18)🥩终于上主菜我最期待嘅菜式 - 熟成牛扒卖相非常美观摆碟好靓 旁边配有 青豆蓉 酸姜 岩盐 等等嘅调味料配合返自己嘅口味 餐厅亦都自己调配咗一种熟成牛肉酱 甜甜地可以更加得出牛肉嘅味道整道菜式都毫不吝啬 足足有四大件熟成牛扒 每一块都煎到啱啱好五成熟 牛味好香浓 质感软滑 食落唔会有筋 系
一入到餐厅个环境就非常有和式气氛 充满著素色嘅木制家私加上 草同木嘅配饰 令到我置身优雅同舒服嘅空间
而餐牌上最令我感兴趣嘅当然系熟成牛嘅料理 所以我同友人一齐尝试咗一份二人套餐 (当中包括 四款串烧小食 一款山吹料理 以及一款熟成牛扒料理)
二人套餐附送一份 前菜同埋餐汤 餐汤系蕃茄牛尾汤 味道非常浓郁 前菜系一份沙律 配上醒胃酱汁 非常开胃😊
小食四款 - 牛脷芯 熟成牛肋肉 烤芝士竹论 多春鱼🍢
牛脷嘅生熟程度同埋味道都恰到好处 几出色
熟成牛肋肉系用上餐厅招牌熟成牛 牛味好浓郁 同埋调味非常到位
烤芝士竹轮 外层脆卜卜入面系流心芝士好好味
熟成牛扒 - 6周300日燕麦干熟成肉眼扒 9oz (+$18)🥩
终于上主菜我最期待嘅菜式 - 熟成牛扒
卖相非常美观摆碟好靓 旁边配有 青豆蓉 酸姜 岩盐 等等嘅调味料配合返自己嘅口味 餐厅亦都自己调配咗一种熟成牛肉酱 甜甜地可以更加得出牛肉嘅味道
整道菜式都毫不吝啬 足足有四大件熟成牛扒 每一块都煎到啱啱好五成熟 牛味好香浓 质感软滑 食落唔会有筋 系一份几出色嘅牛扒
山翠料理 - 烧牛后腰脊肉料理配藜麦饭🐂🍚
山翠料理系一道非常特别嘅菜式 旁边伴碟亦都设有自家制嘅牛肉酱汁 毛豆蓉 岩盐 酸姜 黄金渍 樱花渍 以及蒜蓉
中间嘅就系藜麦饭加蛋再配上牛后腰脊肉 蛋同黎麦饭嘅配合令到层次升华 有一种好creamy嘅感觉 加上半肥瘦嘅牛后腰脊肉 夹埋牛肉酱汁岩盐等等嘅配料 简直系一绝！
张贴
