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2014-01-02
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光棍节后的今天，我和Em小姐来到中环，一方面陪她选择心水服饰，另一方面自己也看些御寒衣物。时近八点，她已满载而归的情况下，我们也要想想吃什么东西，在下著雨，不想走远，还记得上次模门钉时发现一间新开业的拉面店「大福屋」，不如就试试吧！幸好店内人客不多，即时就可安排入座。坐了一张二人枱，餐牌的选择算多，拉面、沾面应有尽有。Em小姐点了野郎新味，而我则要了款极上沾面。野郎新味Em小姐的评语就是普通，非常普通，叉烧十分油腻，连一向吃东西极少因为肥腻而挑剔的她也有点却步，而且汤底严重偏咸。极上沾面单看沾汁已经有点不对劲，沾汁十分稀薄，根本是汤拉面一样的汤底，只是将面及汤分开，就当成沾面及沾汁。面条略粗身，吃起来算有质感及嚼劲，没有碱水味道。如我所料沾汁稀得根本挂不著面条，因此基本上是汁还汁，面还面的，当中唯一值得一赞的就是沾汁中加入了些柚子皮，带点清新的柚子香气；叉烧看起来蛮不错的，吃起来也腍软但却十分肥腻，其实我一向都肥肉不拒，但这片吃起来也真的很油，我想是因为本身没有什么调味，白肉味道十分单一，感觉份外油腻，而所谓的半熟蛋也已经全熟，而且无甚味道，是完全不合格的。习惯上，吃过面后，沾汁会加适
光棍节后的今天，我和Em小姐来到中环，一方面陪她选择心水服饰，另一方面自己也看些御寒衣物。时近八点，她已满载而归的情况下，我们也要想想吃什么东西，在下著雨，不想走远，还记得上次模门钉时发现一间新开业的拉面店「大福屋」，不如就试试吧！幸好店内人客不多，即时就可安排入座。
坐了一张二人枱，餐牌的选择算多，拉面、沾面应有尽有。Em小姐点了野郎新味，而我则要了款极上沾面。野郎新味
Em小姐的评语就是普通，非常普通，叉烧十分油腻，连一向吃东西极少因为肥腻而挑剔的她也有点却步，而且汤底严重偏咸。极上沾面
单看沾汁已经有点不对劲，沾汁十分稀薄，根本是汤拉面一样的汤底，只是将面及汤分开，就当成沾面及沾汁。面条略粗身，吃起来算有质感及嚼劲，没有碱水味道。如我所料沾汁稀得根本挂不著面条，因此基本上是汁还汁，面还面的，当中唯一值得一赞的就是沾汁中加入了些柚子皮，带点清新的柚子香气；叉烧看起来蛮不错的，吃起来也腍软但却十分肥腻，其实我一向都肥肉不拒，但这片吃起来也真的很油，我想是因为本身没有什么调味，白肉味道十分单一，感觉份外油腻，而所谓的半熟蛋也已经全熟，而且无甚味道，是完全不合格的。
习惯上，吃过面后，沾汁会加适量的水作汤饮用，但这个模式在这里是完全行不通的，因为沾汁已经是稀无可稀，再加水也只是纯冲淡而已，没有任何帮助，加上沾汁严重偏咸，老实说也只是礼貌上才会把其喝光的。大福屋的装潢以拉面店来说算是宽敞舒适的，新张不久，侍应服务也算到位，不过拉面的质素确实令人失望，不说Em小姐的拉面，单是我的沾面也真的无甚亮点，价钱又不算太有竞争力，实在很难找到再次光顾的理由，要在食肆如恒河沙数的中环区立足，残酷的说一句就有如一个不可能的任务。
不过我今天也身负一个不可能的任务，如果我侥幸成功了，明年的光棍节前后，我无论如何也会找个时间再来光顾的！
Berlin
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