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2015-11-07
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听闻Doppio Zero这意大利餐厅很久了，但一直都没有到访过，原来这店的位置离我公司不远，因此，这晚鲜有地不用乘任何交通工具，步行便到达「00」。叫得做Zero，一切应该由零开始，"Will you remember me? 若我另有心志..." 当哼著这歌，浪漫指数便提升了不少。走入地库，店内的环境也颇有情调，大可以成为我另一拍拖胜地，可惜这晚共进晚餐的朋友们… 总之就没有给我浪漫感觉啦!说回食物，这晚吃得简单，四道菜的晚餐 ($498)，份量刚好，星期一实在不宜吃太多。头盘是Ocean Trout Tartare，份量少少但非常有层次感，建议先吃最上层的鱼皮加三文鱼子，一脆一滑，令味觉变得丰富起来，然后底下是樽鱼他他加牛油果蓉，牛油果令鱼他他像熔掉般，软滑得一口便能吞进肚子里。主菜之一之Spaghettini Carabineros，红虾落了自家制的XO酱，配上车厘茄，一点也不突兀，原来应该酸甜的红虾，增添了微辣和些少咸，浓郁的味道浸进了整件虾内，建议连虾头和壳也不可放过，皆因滋味尽入了其中。Roasted Rack of Lamb铺满大量香草(Parmigiano Crust
叫得做Zero，一切应该由零开始，"Will you remember me? 若我另有心志..." 当哼著这歌，浪漫指数便提升了不少。
走入地库，店内的环境也颇有情调，大可以成为我另一拍拖胜地，可惜这晚共进晚餐的朋友们… 总之就没有给我浪漫感觉啦!说回食物，这晚吃得简单，四道菜的晚餐 ($498)，份量刚好，星期一实在不宜吃太多。
Ocean Trout Tartare
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Spaghettini Carabineros
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Roasted Rack of Lamb铺满大量香草(Parmigiano Crust)来烤羊架，香味一定不会差到那里，问题是会否盖过羊本身的原味? 我认为没有盖过，但如果略为减少香草，羊味会更出。
Grilled USDA Prime Ribeye with Bone Marrow
$428
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牛扒烤成半熟，烤得火喉恰好，这牛油脂比重高，烹煮后仍保持肉汁丰富兼软绵绵，而且还有浓郁的牛香，沾上滑溜的牛骨髓一起放入口，感觉非常嫩滑，我就不客气地吃了几件。
Tiramisu
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这店的牛扒显然最为出色，下次再来，我可能会Encore叫一客牛扒餐呢!
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