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2010-12-27
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先申报利益，这不是鳝稿，但如果没有openrice 的coupon,就没有可能令家中的孤寒财主（I.e我老公）请我去享受这个美味但昂贵的buffet lunch. 听说意大利人对饮食文化的传统极为重视，这从Sabatini 的装修也可见一二。她不比像一般高级餐厅浮夸地金碧辉煌或刻意装酷扮型，反而像意大利小镇中大户人家的饭厅。横梁上细致的手绘花纹，彩色玻璃窗，还有放在窗台上的瓷器，都散发家的感觉,令人期待意大利妈妈的美食呢。这其实是半自助餐，antipasti, 烧烤和甜点任取，sparkling wine 无限refill, 主菜则五选一, 配红或白酒一杯，另有两款「神秘」食品，既不在buffet 枱也不在主菜单，而是侍应在你吃到某程度时，跑来问你落单。我觉得这安排很有趣，尤其是第一次的客人，简直是惊喜。每家餐厅第一件放在餐枱上的食物，都是面包篮。可是为保留「食力」，只能浅尝至爱她的香草包，质地松软也够香草味，用来点香滑的南瓜忌廉汤或黑醋也不俗。Antipasti and salad大概有十来款。要回本必选parma ham.火腿浓郁的咸香配清甜的哈密瓜，是一凹一凸的最佳配搭。而车厘茄
先申报利益，这不是鳝稿，但如果没有openrice 的coupon,就没有可能令家中的孤寒财主（I.e我老公）请我去享受这个美味但昂贵的buffet lunch.
听说意大利人对饮食文化的传统极为重视，这从Sabatini 的装修也可见一二。她不比像一般高级餐厅浮夸地金碧辉煌或刻意装酷扮型，反而像意大利小镇中大户人家的饭厅。横梁上细致的手绘花纹，彩色玻璃窗，还有放在窗台上的瓷器，都散发家的感觉,令人期待意大利妈妈的美食呢。
这其实是半自助餐，antipasti, 烧烤和甜点任取，sparkling wine 无限refill, 主菜则五选一, 配红或白酒一杯，另有两款「神秘」食品，既不在buffet 枱也不在主菜单，而是侍应在你吃到某程度时，跑来问你落单。我觉得这安排很有趣，尤其是第一次的客人，简直是惊喜。
每家餐厅第一件放在餐枱上的食物，都是面包篮。可是为保留「食力」，只能浅尝至爱她的香草包，质地松软也够香草味，用来点香滑的南瓜忌廉汤或黑醋也不俗。
Antipasti and salad大概有十来款。要回本必选parma ham.火腿浓郁的咸香配清甜的哈密瓜，是一凹一凸的最佳配搭。而车厘茄伴mozzarella cheese也有同工异曲之妙，外型更是kawaii的串烧四兄弟！我索性拿起来当鱼蛋吃。
烟三文鱼和三文鱼他他都鲜香得不用加柠檬汁，还有生牛肉, 100%全生，令人想起lady gaga 的战衣，外表有点难接受。但吃下去只有牛肉味没有血腥膻味，配沙律菜其实很好吃。
当我犹豫要不要多来一round antipasti 时，神秘食品一号出场了，是半只开边蒜香煎龙虾，连头足有一只手掌的长度，那当然要先把它趁热干掉。蒜头配龙虾，还要煎过，香是自然的事。肉质结实弹牙中见juicy.比中式上汤焗的做法毫不逊色。不过在这样的高级西餐厅，任我面皮再厚也不好意思落手把虾头撕皮拆骨，白白浪费了虾头的肉，可惜啊！
然后我见到烤炉旁的厨师在做一碟碟小巧的小食，原来是三文鱼刺身多士。先用橄榄油把切成薄片的法包煎香，上面放三文鱼刺身，再加生蒜蓉和pesto paste, 一直以为三文鱼刺身跟wasabi和豉油是铁三角,没想到这样的意大利风也十分惹味，底下的多士香脆可口，柔软的鱼生原来不一定要衬绵绵的寿司饭。
吃过三文鱼多士后，「神秘食品」二号：「红白大赛」上枱了。其实是红汁和白汁pasta 各一小碟。白组代表是芝士汁杂菌鸡肉阔条面。老实说，要不是回看照片，也想不起它有什么配料，因为那芝士汁真的太好味了！浓而不膻的芝士香汹涌澎湃盖过了一切的印象，质地却滑溜得像丝绒，轻轻包着每一个味蕾。相比之下，「红组」的茄汁意粉便相形见拙，只是平平无奇了。
走出去order了 烤大虾和鲜鱿，回来时主菜便上枱了。老公和我都要了煎鸭肝，虽然鸭肝的香味始终不及鹅肝，外脆内软的口感还不错。只是吃到第二块，忽然一阵饱滞的感觉从胃涌上来。我以为自己胃纳小，那知连老公也有同感。看见碟底留下的大滩肥油，猜想是煎得不够，没有把多余的油煎掉。结果跟着来的一只烧大虾和一件鱿鱼也也几乎吃不下。连我最爱的甜品都只能勉强要一汤匙tirsmisu。不过在这样滞的情况下，它们依然是好吃的。尤其是tiramisu, 咖啡酒味和芝士味的比重，软滑度和湿度，以至蛋糕和芝士的比例都无懈可击。早知我会被这两块小小的鸭肝KO,再喜欢吃鹅肝，都宁可要别的主菜。
看着只能喝下一半的cappacino 和buffet 桌上琳琅满目却吃不下的甜点，真是不甘心啊。好比人生，任人机关算尽，结果总是差一点点，但往往就是这一点欠缺，让人有动力去发掘下一个目标，最终令生命更圆满。例如：我觉得我应该去食一个甜品buffet,补偿吃不到甜品的损失。
为食的人，总有歪理，哈哈！
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